ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО с Малиной, Воздушный как Облако!
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Торт Птичье Молоко с малиной: воздушный как облако, с любимым вкусом птичьего молока и кислинкой малины!
Торт Птичье молоко с малиной ( диаметр 22-23 см, высота торта 6, 5 см)
Бисквит:
2 больших яйца
70 г сахара
50 г муки
20 г крахмала
1 ч. л. ванильного сахара
Пропитка для бисквита:
100 мл воды
1/2 ст. л. сгущённого молока
Суфле:
100 г белка
100 г сливочного масла 82%
100 г сгущённого молока
175 г сахара
60 г воды
1/3 ч. л. лимонной кислоты
2 ч. л. ванильного сахара
12 г желатина ( у меня D. Oetker) + 60 г воды
Малиновое желе:
300. 350 г малины
2 упаковки желе ( каждая на 200 мл воды)
Выпекать бисквит нужно при 170 С - 25. 30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.
Айгуль: Оля, а малиновое желе чем можно заменить? Может соком малины и желатином, только пропорция какую сделать? Дата: 2022-07-14
