Предлагаю сегодня приготовить самый новогодний пирог из всех новогодних - мандариновый!
Ингредиенты: (диаметр формы 24 см)
Тесто:
Яйца - 1 шт
Сахар - 50 грамм
Сливочное масло - 90 грамм
Разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
Мука 280 - 300 грамм
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Соль щепотка
Начинка:
Мандарины - 4 шт( 450 гр без кожуры)
Сахар - 50 грамм
Кукурузный крахмал - 2 0 грамм (2 ст. л)
Цедра лимона
Людмила: Пекла уже дважды. И теперь могу точно сказать, что это очень вкусный пирог, но. Мандариновая начинка получается твёрдоватая, типа мармелада, нам в семьеь не очень как то. Когда пекла 2 раз, сделала как делаю всегда, когда пеку с фруктовой начинкой, а именно: крахмал не варила вместе с мандаринами, а добавила в остывшую смесь и уменьшила количество крахмала. Получилась начинка очень нежная. Нам так больше нравится. А в целом очень удачный рецепт. Спасибо! Дата: 2022-04-17
