Рецепт еврейской бабушки - Мафрум! Понадобиться всего лишь стакан фарша и овощи!
VKTwitterOK
содержание видео
Рейтинг: 3.7; Голоса: 4
Мафрум это вкусное сочетание фарша и овощей в насыщенном соусе. Давайте сегодня разнообразим наше меню еврейской кухней. Понадобятся простые продукты и совсем немного времени, а вкус просто потрясает!
Рецепт
Картофель 800 г
Вода
Соль
Фарш 300 г (я использовала голень домашней курицы
Острый перец
Яйца 2 шт.
Мука 100 г
Лук 1 шт.
Чеснок
Паприка
Смесь сушеных трав
Перец чили
Томатная паста 70 г
Картофель помыть, почистить, нарезать кружочками толщиной около 1 см.
Каждый кусочек картошки надрезать не до конца, как показано в видео.
Смешать соль с водой и замочить нарезанный картофель минут на 10.
Готовим фарш, я использовала куриные бедра домашней курицы.
Смешиваем фарш с солью и перцем.
Картофель вытаскиваем из воды и обсушиваем ан полотенце.
Начиняем картошку фаршем, обмакиваем в яйцо и муку.
Жарим получившиеся котлеты на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде, до золотистого цвета.
Снимаем котлеты со сковороды и жарим лук до прозрачности.
Добавляем к луку специи и соль. Смешиваем с томатной пастой и водой.
Возвращаем назад фаршированную картошку и тушим минут 30.
В процессе переворачиваем котлеты другой стороны, что бы они со всех сторон были покрыты густым соусом Дата: 2020-06-06
5:0
4:26
4:20
4:43
4:50
3:50