Домашние Пельмени, Сибирские! Идеальное Эластичное Тесто и Сочный Фарш!
содержание видео
Дата: 2021-05-09
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Chef
Ярослав, спасибо за ваш рецепт пельменей, в нашей семье это было блюдо номер 1, дедушка мой был сибиряк, а бабушка украинка, так что пельмени у нас были каждую неделю и меня тоже к этому пристрастили, правда начинка была из 2 сортов мяса это гов и свинина, тесто вода, соль, яйцо мука, тесто раскатывали в жгут и бабушка по размеру фланге пальца нарезала тесто на почти одинаковые кусочки, затем раскатывали и лепили. Получались красивые как у вас. Я вырос и выбрал профессию повара. Мне все нравится, спасибо за советы я многое берегу на заметку.
ответить
Ярослав, спасибо за ваш рецепт пельменей, в нашей семье это было блюдо номер 1, дедушка мой был сибиряк, а бабушка украинка, так что пельмени у нас были каждую неделю и меня тоже к этому пристрастили, правда начинка была из 2 сортов мяса это гов и свинина, тесто вода, соль, яйцо мука, тесто раскатывали в жгут и бабушка по размеру фланге пальца нарезала тесто на почти одинаковые кусочки, затем раскатывали и лепили. Получались красивые как у вас. Я вырос и выбрал профессию повара. Мне все нравится, спасибо за советы я многое берегу на заметку.
ответить
abllamer
Всю жизнь прожил в Сибири и всегда со смехом слушаю рассказы специалистов про три сорта мяса в сибирских пельменях. Всегда свиней забивали по первому морозу, делали рубленый свиной фарш и лепили пельмени. Кружочки из раскатанного теста вырезали гранёным стаканом с ободком, соответственно размер был чуть больше. Готовые выносили в сенцы на заморозку. Затем ссыпали в какой-нибудь холщёвый мешочек. Холодильников-то не было! Ну, а варили столько, сколько было надо: )
ответить
Всю жизнь прожил в Сибири и всегда со смехом слушаю рассказы специалистов про три сорта мяса в сибирских пельменях. Всегда свиней забивали по первому морозу, делали рубленый свиной фарш и лепили пельмени. Кружочки из раскатанного теста вырезали гранёным стаканом с ободком, соответственно размер был чуть больше. Готовые выносили в сенцы на заморозку. Затем ссыпали в какой-нибудь холщёвый мешочек. Холодильников-то не было! Ну, а варили столько, сколько было надо: )
ответить
Мария
Доброго Вам дня и здоровья, Ярослав. Всегда смотрю Ваш канал и получаю столько позитива и полезных рецептов! Скажите, пожалуйста, Вы брат Ольги Матвей или её мужа? Просто, она Вас представляла и даже вместе Вы готовили, но не помню, кто там кем и кому приходится. У Вас манеры, характер, ведение канала очень похожи, техника кухонная. Большое спасибо Вам, брависсимо
ответить
Доброго Вам дня и здоровья, Ярослав. Всегда смотрю Ваш канал и получаю столько позитива и полезных рецептов! Скажите, пожалуйста, Вы брат Ольги Матвей или её мужа? Просто, она Вас представляла и даже вместе Вы готовили, но не помню, кто там кем и кому приходится. У Вас манеры, характер, ведение канала очень похожи, техника кухонная. Большое спасибо Вам, брависсимо
ответить
Андрей
Сделала по этому рецепту тесто. Ярослав, таких людей, как я, надо б предупреждать, что теста с этой порции получается кило 200! Нам это так много. А пока я вымешала это дело, такие себе мышцы накачала-жуть. И подумать то, да порассуждать не вдомек мне было. Убавить порцию надо было. . А так все ок!
ответить
Сделала по этому рецепту тесто. Ярослав, таких людей, как я, надо б предупреждать, что теста с этой порции получается кило 200! Нам это так много. А пока я вымешала это дело, такие себе мышцы накачала-жуть. И подумать то, да порассуждать не вдомек мне было. Убавить порцию надо было. . А так все ок!
ответить
Mama
Спасибо Ярослав за рецепт всеми любимых пельмешей)
Очень своевременная, сезонная вкусняха
За поздравления благодарность, не в обиду скажу а для информации, день Матери в Украине празднуют 10 мая)
Конечно же такой светлый день хочется отмечать как можно чаще
ответить
Спасибо Ярослав за рецепт всеми любимых пельмешей)
Очень своевременная, сезонная вкусняха
За поздравления благодарность, не в обиду скажу а для информации, день Матери в Украине празднуют 10 мая)
Конечно же такой светлый день хочется отмечать как можно чаще
ответить
Emika
А кормить нас кто будет!
Налепил и исчез!
Шучу.
Замечательные пельмешки получились. Все достойно и красиво!
Вы большой молодец!
Желаю творческого вдохновения и процветания вашему каналу!
ответить
А кормить нас кто будет!
Налепил и исчез!
Шучу.
Замечательные пельмешки получились. Все достойно и красиво!
Вы большой молодец!
Желаю творческого вдохновения и процветания вашему каналу!
ответить
Покупатель
Ярослав, смотрю на Вас и думаю сколько тонкостей. посуда очень красивая и практичная. Все создает настроение в приготоалении и вложена Душа. это главное
ответить
Ярослав, смотрю на Вас и думаю сколько тонкостей. посуда очень красивая и практичная. Все создает настроение в приготоалении и вложена Душа. это главное
ответить
oyli
Рецепты, подача приготовления выше всяких похвал. НО разве можно употреблять в пищу позеленевший лук! Вредно для здоровья, лучше зеленый слой срезать.
ответить
Рецепты, подача приготовления выше всяких похвал. НО разве можно употреблять в пищу позеленевший лук! Вредно для здоровья, лучше зеленый слой срезать.
ответить
Светлана
Сейчас приготовила пельмени, по вашему рецепту, очень вкусные спасибо, тесто замечательное, вкусное, пельмени не разваливается!
ответить
Сейчас приготовила пельмени, по вашему рецепту, очень вкусные спасибо, тесто замечательное, вкусное, пельмени не разваливается!
ответить
Татьяна
Как раз купила индюшиный фарш на пельмени (люблю только с индюшкой, но это дело вкуса. А вот тесто попробую Ваше)Спасибо большое.
ответить
Как раз купила индюшиный фарш на пельмени (люблю только с индюшкой, но это дело вкуса. А вот тесто попробую Ваше)Спасибо большое.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
