Заливное это праздничное блюдо, его не готовят на скорую руку. Если приближается какое-то торжество и вы не знаете, что эдакое подать на стол, значит самое время узнать, как приготовить красивое и вкусное заливное.
Заливное в отличии от холодца (студня, готовится с использованием желатина, именно поэтому в качестве основного ингредиента в нем можно использовать не только мясо, но и рыбу. Еще одной отличительной особенностью любого заливного, является тот факт, что в нем используются более крупные кусочки того или иного продукта.
РЕЦЕПТ:
говядина 800-1000г
куриное филе 800-1000 г
морковь 3 шт
лук 1 шт
чеснок 2 зубчика
перепелиные яйца 5шт для украшения
петрушка 30 г для украшения
оливки 50 г для украшения
вода 2 л
желатин быстрорастворимый 40 г (на 2 л воды)
соль 1 ст л или по вкусу
перец горошком 5-7 шт
лавровый лист 2 шт
Привет: Приготовила заливное по вашему рецепту, рулет получился очень сухой и разрезать невозможно, крошиться, жаль потраченного времени Дата: 2021-05-09
