Безмастичное оформление торта. Крем Чиз
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Луиза Шемилова
Вчера первый раз делала под крем чиз ганаш(торт поехал в другой город 50-60км) и к моему большому удивлению 2 трещины появились спустя 4-5 ч. Я их конечно пыталась замазать. Но когда торт приехал в место назначения они предательски появились опять. Когда делала без ганаша ничего подобного не наблюдала. Но всем очень понравилось сочетание, ганаш чиз. И дальнюю дорогу с ганашем хорошо переноситНо, что делать с трещинами. ,торт делала срочно сразу оформила и забрали. Даже ночь не стоял. Виктория, вам спасибо огромное за рецепт, классныйОчень часто пользуюсь вашими МК, все очень интересно
ответить
Вчера первый раз делала под крем чиз ганаш(торт поехал в другой город 50-60км) и к моему большому удивлению 2 трещины появились спустя 4-5 ч. Я их конечно пыталась замазать. Но когда торт приехал в место назначения они предательски появились опять. Когда делала без ганаша ничего подобного не наблюдала. Но всем очень понравилось сочетание, ганаш чиз. И дальнюю дорогу с ганашем хорошо переноситНо, что делать с трещинами. ,торт делала срочно сразу оформила и забрали. Даже ночь не стоял. Виктория, вам спасибо огромное за рецепт, классныйОчень часто пользуюсь вашими МК, все очень интересно
ответить
Татьяна Карпова
Подскажите. После выравнивания и охлаждения крем не трескается? У меня ганаш (шоколад+масло) постоянно трескается. Особенно после сборки ярусов. Зимой я использую для покрытия сливки+творог. Но летом такой крем сильно тает. Надо чтото плотнее, но при этом эластичное. ганаш не подходит мне. В этом я уже неоднократно убедилась. Поэтому ищу альтернативу. И да, торт выравнивается на след. утро после сборки. Отлеживается под прессом. и все равно трескается.
ответить
Подскажите. После выравнивания и охлаждения крем не трескается? У меня ганаш (шоколад+масло) постоянно трескается. Особенно после сборки ярусов. Зимой я использую для покрытия сливки+творог. Но летом такой крем сильно тает. Надо чтото плотнее, но при этом эластичное. ганаш не подходит мне. В этом я уже неоднократно убедилась. Поэтому ищу альтернативу. И да, торт выравнивается на след. утро после сборки. Отлеживается под прессом. и все равно трескается.
ответить
Анна Худына
Всегда выравниваю торты этим чиз кремом, мне он очень нравится и по вкусу и по текстуре. Но. после ночи в холодильнике крем часто трескается. И накрывать торт пробовала, не знаю как это решить, может кто-то сталкивалсяВечером торт идеальный, а чем дольше стоит, тем больше трещин. Если так и не найду выход прийдется искать другой крем. Заранее спасибо
ответить
Всегда выравниваю торты этим чиз кремом, мне он очень нравится и по вкусу и по текстуре. Но. после ночи в холодильнике крем часто трескается. И накрывать торт пробовала, не знаю как это решить, может кто-то сталкивалсяВечером торт идеальный, а чем дольше стоит, тем больше трещин. Если так и не найду выход прийдется искать другой крем. Заранее спасибо
ответить
Артем Липецк
ВОДКА? Вы что гоните? Это же детский торт, зачееееем? Миллион способов приклеить к мастике ванильную бумагу. Не испаряется водка на 100%, какие то микроэлементы остаются в любом случае. Даже микро доза влияет за организм и на сознание ребенка. Но ладно, все эти доводы можно сослать на предрассудки и заморочки конечно же. А оформлено красиво.
ответить
ВОДКА? Вы что гоните? Это же детский торт, зачееееем? Миллион способов приклеить к мастике ванильную бумагу. Не испаряется водка на 100%, какие то микроэлементы остаются в любом случае. Даже микро доза влияет за организм и на сознание ребенка. Но ладно, все эти доводы можно сослать на предрассудки и заморочки конечно же. А оформлено красиво.
ответить
Natalia Martin
Спасибо огромное за видео. Скажите пожалуйста. Я раньше не покрывала торт ганажем, а сразу наносила крем чиз. Недавно попробовала нанести на ганаж крем чиз и он у меня очень плохо ложился. Так как ганаж гладкий и на нем вступал конденсат. Крем вообще не хотел держаться на ганаже. как этого избежать? Заранее спасибо.
ответить
Спасибо огромное за видео. Скажите пожалуйста. Я раньше не покрывала торт ганажем, а сразу наносила крем чиз. Недавно попробовала нанести на ганаж крем чиз и он у меня очень плохо ложился. Так как ганаж гладкий и на нем вступал конденсат. Крем вообще не хотел держаться на ганаже. как этого избежать? Заранее спасибо.
ответить
YuliaS
подскажите, пожалуйста, каким красителем - гелевым или сухим, красите растительные сливки? у меня как только начинаю вмешивать краситель, сливки превращаются в сухую бумагу, прямо на глазах. Такая масса становится, что украшать ею невозможно. Пробовала доливать сливки, но это не помогает. Заранее спасибо за ответ
ответить
подскажите, пожалуйста, каким красителем - гелевым или сухим, красите растительные сливки? у меня как только начинаю вмешивать краситель, сливки превращаются в сухую бумагу, прямо на глазах. Такая масса становится, что украшать ею невозможно. Пробовала доливать сливки, но это не помогает. Заранее спасибо за ответ
ответить
Екатерина Иванова
Виктория, я не работаю с мастикой. обязательно ли картинку клеить сначала на мастику, а нельзя на подсохшую глазурь (айсинг, слегка смазав водой верх, чтоб размок, приклеить?
ответить
Виктория, я не работаю с мастикой. обязательно ли картинку клеить сначала на мастику, а нельзя на подсохшую глазурь (айсинг, слегка смазав водой верх, чтоб размок, приклеить?
ответить
Marina Malikova
Виктория, подскажите пожалуйста, если сделать торт молочная девочка с йогуртовым кремом, выравнить его ганашем и кремом чиз + подтёки глейссажа будет ли это всё сочитаться?
ответить
Виктория, подскажите пожалуйста, если сделать торт молочная девочка с йогуртовым кремом, выравнить его ганашем и кремом чиз + подтёки глейссажа будет ли это всё сочитаться?
ответить
Oleg Lukyanov
Кто это такой грамотный вам советует писать слово БЕЗМАСТИЧНЫЙ - раздельно, это прилагательное и БЕЗ пишется вместе, т. к. приставка образует самостоятельное слово. Наталья
ответить
Кто это такой грамотный вам советует писать слово БЕЗМАСТИЧНЫЙ - раздельно, это прилагательное и БЕЗ пишется вместе, т. к. приставка образует самостоятельное слово. Наталья
ответить
Лили Лили
Здравствуйте. Сделайте по мере вашей возможности космический торт, очень интересно как его делают, на ютубе у русскоговорящих блоггеров к сожалению нет таких тортиков.
ответить
Здравствуйте. Сделайте по мере вашей возможности космический торт, очень интересно как его делают, на ютубе у русскоговорящих блоггеров к сожалению нет таких тортиков.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
