Начинка для торта Рафаэлло. Кокосовый крем
содержание видео
Дата: 2019-11-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Маринка Цой
Всем доброго дня Начитавшись в комментариях о том, что заварной крем не густеет тоже не решалась браться за этот крем. Но дабы удивить мужа купила кокос и начала. Крем загустел минут за 10, что меня очень обрадовало) коржи сделала ванильными и шоколадными(почему то шок шифоновый бисквит очень хорошо поднимается и не падает, а вот ванильный упал. Несмотря на то, что заварной крем загустел, при смешивании со сливками он стал жидковат(по сравнению с кремом чиз. Поэтому башня из коржей, не удержав оборону, пала. Что меня почти не расстроило. Я все сложила в контейнер. Произведением исскуства не назвать, но вечером муж, засунув первую ложечку, сразу воскликнул - о с кокосиком? как же вкусно Так что спасибо Вике за то, что вместе со мной сделала этот тортик, ничуть не жалею о полученном опыте. Только вот неприятно было наткнуться в комментах на негатив по поводу смеха. О чем только люди думают
ответить
Всем доброго дня Начитавшись в комментариях о том, что заварной крем не густеет тоже не решалась браться за этот крем. Но дабы удивить мужа купила кокос и начала. Крем загустел минут за 10, что меня очень обрадовало) коржи сделала ванильными и шоколадными(почему то шок шифоновый бисквит очень хорошо поднимается и не падает, а вот ванильный упал. Несмотря на то, что заварной крем загустел, при смешивании со сливками он стал жидковат(по сравнению с кремом чиз. Поэтому башня из коржей, не удержав оборону, пала. Что меня почти не расстроило. Я все сложила в контейнер. Произведением исскуства не назвать, но вечером муж, засунув первую ложечку, сразу воскликнул - о с кокосиком? как же вкусно Так что спасибо Вике за то, что вместе со мной сделала этот тортик, ничуть не жалею о полученном опыте. Только вот неприятно было наткнуться в комментах на негатив по поводу смеха. О чем только люди думают
ответить
Екатерина Синюкович
Виктория, здравствуйте Хотелось бы узнать у вас- вы бисквиты печете на каком режиме (верх-низ, верх, низ или с вентилятором? мб разъясните мне, чайнику, пожалуйста, когда и какой режим лучшеприменять. Раньше пекла в газовой- все получалось на ура. У меня новая плита электрическая, никак не получается с ней сродниться. Пробовала сделать безешный корж, извела кучу яиц, держала 2 или даже 3часа прималенькой температуре, в итоге после вытаскивания у меня коржи буквально таяли, причем с середины даже капало. ужас какой-то был. Насколько я поняла, наверное температура высоковата была и сахар в карамель превратился. В общем, пока с безе завязала. Также хотелось бы увидеть в вашем исполнении морковный торт и что-нибудь типо Полета или Киевского (любимые торты папы. Спасибо.
ответить
Виктория, здравствуйте Хотелось бы узнать у вас- вы бисквиты печете на каком режиме (верх-низ, верх, низ или с вентилятором? мб разъясните мне, чайнику, пожалуйста, когда и какой режим лучшеприменять. Раньше пекла в газовой- все получалось на ура. У меня новая плита электрическая, никак не получается с ней сродниться. Пробовала сделать безешный корж, извела кучу яиц, держала 2 или даже 3часа прималенькой температуре, в итоге после вытаскивания у меня коржи буквально таяли, причем с середины даже капало. ужас какой-то был. Насколько я поняла, наверное температура высоковата была и сахар в карамель превратился. В общем, пока с безе завязала. Также хотелось бы увидеть в вашем исполнении морковный торт и что-нибудь типо Полета или Киевского (любимые торты папы. Спасибо.
ответить
Наталья Федотова
Первая основа была жидкая, даже стружка не спасла её, потом сливки, ну или автор использовала не 500мг а меньше, а по видео не понятно, то ли посуда у неё большая, то-ли не 500мл. Но крема вышло как на маланину свадьбу, за счёт того что крем не был таким густым, то его ушло на торт в разы меньше, я ещё четыре торта могу прослоить в четыре коржа и диаметр 18-20см. Продукты дорогие, вот сижу с огромной миской крема и что делать ума не приложу все делала как автор, взвешивалась до грамма, сливки вообще были 35%. Вот творожный ганаш получился, а этот нет, хоть и вкусный. Собрала торт в кольцо, отправила в морозилку, может хоть там схватится, а то его и выровнять не получится. Я плачу короче, сделала торт дочке на др, лучше бы заказала.
ответить
Первая основа была жидкая, даже стружка не спасла её, потом сливки, ну или автор использовала не 500мг а меньше, а по видео не понятно, то ли посуда у неё большая, то-ли не 500мл. Но крема вышло как на маланину свадьбу, за счёт того что крем не был таким густым, то его ушло на торт в разы меньше, я ещё четыре торта могу прослоить в четыре коржа и диаметр 18-20см. Продукты дорогие, вот сижу с огромной миской крема и что делать ума не приложу все делала как автор, взвешивалась до грамма, сливки вообще были 35%. Вот творожный ганаш получился, а этот нет, хоть и вкусный. Собрала торт в кольцо, отправила в морозилку, может хоть там схватится, а то его и выровнять не получится. Я плачу короче, сделала торт дочке на др, лучше бы заказала.
ответить
Alexandra B
Здравствуйте, очень вкусный крем но также я нашла один нюанс о котором вы не говорили. Это как бы не большая критика, к сожалению вы не в одном из видео не говорите подходит ли данный крем для украшения торта заварным белковым кремом. На самом деле я только пару дней назад узнала что вы не украшете торты белковым кремом. Мой торт, украшенный белковым кремом, с начинкой рафаелло весь потёк. Вся начинка вытекла. Моя просьба на будущее, вы бы могли в видео говорить подходит ли данный крем для украшения торта заварным белковым кремом. Ведь не все используют мастику. С уважением Александра
ответить
Здравствуйте, очень вкусный крем но также я нашла один нюанс о котором вы не говорили. Это как бы не большая критика, к сожалению вы не в одном из видео не говорите подходит ли данный крем для украшения торта заварным белковым кремом. На самом деле я только пару дней назад узнала что вы не украшете торты белковым кремом. Мой торт, украшенный белковым кремом, с начинкой рафаелло весь потёк. Вся начинка вытекла. Моя просьба на будущее, вы бы могли в видео говорить подходит ли данный крем для украшения торта заварным белковым кремом. Ведь не все используют мастику. С уважением Александра
ответить
Леся Вінічук
Віка, все добре виходить, крем чудовий і нагадує дійсно начинку цукерокРафаело. Заварювала заварну частину без водяної бані, але інтенсивно помішувала і все чудово загусло Супер В кого не виходить, то потрібно уважно подивитись відео, записати можливо послідовність приготування і можливо навіть звернути увагу на якість продуктів з яких ви готуєте. Не потрібно звинувачувати Віку у неправельності рецепту, а потрібно вчитись і шукати помилки в своїй роботі Рецепт чудовий
ответить
Віка, все добре виходить, крем чудовий і нагадує дійсно начинку цукерокРафаело. Заварювала заварну частину без водяної бані, але інтенсивно помішувала і все чудово загусло Супер В кого не виходить, то потрібно уважно подивитись відео, записати можливо послідовність приготування і можливо навіть звернути увагу на якість продуктів з яких ви готуєте. Не потрібно звинувачувати Віку у неправельності рецепту, а потрібно вчитись і шукати помилки в своїй роботі Рецепт чудовий
ответить
Варя Аскорбинка
Да, девочки, все верно Первый раз пекла этот бисквит на миньона 4 шт. По половине дозы. Комменты не читала и. не получился ни один. ну в принципе пропитались, крем вкусный, жареный миндаль. В итоге все пошло на ура. Сегодня пекла еще 2 шт. Прочла сначала комменты ( спасибо большое вам за них, добавила пару ложек муки еще к рецепту и совсем уж для верности ложку крахмала. И в десяточку Красавчики получились, жаль нельзя сюда фоточки выложить. Вика, спасибо огромное за рецепт
ответить
Да, девочки, все верно Первый раз пекла этот бисквит на миньона 4 шт. По половине дозы. Комменты не читала и. не получился ни один. ну в принципе пропитались, крем вкусный, жареный миндаль. В итоге все пошло на ура. Сегодня пекла еще 2 шт. Прочла сначала комменты ( спасибо большое вам за них, добавила пару ложек муки еще к рецепту и совсем уж для верности ложку крахмала. И в десяточку Красавчики получились, жаль нельзя сюда фоточки выложить. Вика, спасибо огромное за рецепт
ответить
Шкода Пятая
Виктория, здравствуйте Спасибо, за ваши МК. Вы супер мастер своего дела. Учусь у вас и готовлю вместе с вами по вашим роликам, нажимая на паузу в нужный мне момент. Но, не очень удобно постоянно заглядывать в описание и смотреть рецепт. Если вам не сложно, пожалуйста озвучивая нужные продукты ещё и количество их озвучивайте. Спасибо большое.
ответить
Виктория, здравствуйте Спасибо, за ваши МК. Вы супер мастер своего дела. Учусь у вас и готовлю вместе с вами по вашим роликам, нажимая на паузу в нужный мне момент. Но, не очень удобно постоянно заглядывать в описание и смотреть рецепт. Если вам не сложно, пожалуйста озвучивая нужные продукты ещё и количество их озвучивайте. Спасибо большое.
ответить
Lena Ivanova
или рецепт не правильно написали или не проработан рецепт крема. Заварная основа густая не получается ( и судя по комментам не только у меня). Первый раз разочарована, столько уже ваших рецептов перепробовала. Спасала так: заварную основу вылила половину только, и 10 гр желатина + 50 гр воды крем застабилизировала. Очень неприятно.
ответить
или рецепт не правильно написали или не проработан рецепт крема. Заварная основа густая не получается ( и судя по комментам не только у меня). Первый раз разочарована, столько уже ваших рецептов перепробовала. Спасала так: заварную основу вылила половину только, и 10 гр желатина + 50 гр воды крем застабилизировала. Очень неприятно.
ответить
Анастасия Журавлева
Вика, подскажите пожалуйста, вот уже третий раз перепекаю этот бисквит, один раз нормально получился, а два последующие резко опадают вниз и при остывании на решетке ещё и мнутся как складка по бокам получается. Что не так то? Вроде пеку по своему опыту много уже, разные пекла бисквиты, а вот с этим прям беда (
ответить
Вика, подскажите пожалуйста, вот уже третий раз перепекаю этот бисквит, один раз нормально получился, а два последующие резко опадают вниз и при остывании на решетке ещё и мнутся как складка по бокам получается. Что не так то? Вроде пеку по своему опыту много уже, разные пекла бисквиты, а вот с этим прям беда (
ответить
Natasha
Приготовила. Бисквит получился хороший, лёгкий нежный. Читая комментарии что крем не получается у людей, решила просто сварить в кастрюле (без водяной бани)- заварная основа получилась супер. Сделала торт, по мне- он получился немного суховат, не хватает пропитки. А в целом супер спасибо за рецепт
ответить
Приготовила. Бисквит получился хороший, лёгкий нежный. Читая комментарии что крем не получается у людей, решила просто сварить в кастрюле (без водяной бани)- заварная основа получилась супер. Сделала торт, по мне- он получился немного суховат, не хватает пропитки. А в целом супер спасибо за рецепт
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
