Свиные ребрышки Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном
содержание видео
Дата: 2021-02-03
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 8
Александр
Ну и ну, варить ребрышки сорок минут! А потом еще и бульон выливать. Такой рецепт весьма странен. Я обмазываю специями ребра, слегка заливаю их водой, даю постоять, промариноваться минут сорок. Потом обжариваю их на раскаленной большой чугунной сковороде с трех сторон, потому, что четвёртая сторона вогнутая и её обжарить не удаётся, а потом заливаю той водичкой в которой мариновал ребра и закрываю сковороду плотно крышкой примерно на час на маленьком огне. Параллельно готовлю овощи слегка обжаривая лук, морковь, кабачок, острый перец, баклажан, можно даже болгарский перец. Получается овощное рагу. После обжаривания овощного рагу, я овощи кладу в ковороду сверху ребер, снова закрываю крышкой и тушу всё вместе ещё минут 30. Потом сверху всё укладываю нарезанными помидорами посыпаю мелко нарезанным чесноком, кладу лавровый лист готовлю Ещё минут 15. И можете не сомневаться это блюдо Вас и ваших гостей весьма порадует. Будете вылизывать свои пальчики (аж из под ногтей) потому, что рёбрышки будете кушать руками. А тушёные овощи пропитавшись соками ребрышек будут также восхитительны.
Вот Попробуйте Илья и напишите мне Ваш ответ. Если конечно у вас найдется на это время и желание. Но плохо об этом варианте приготовленя Вы точно ничего не скажете.
С уважением к вашему каналу - Сан Саныч.
ответить
Ну и ну, варить ребрышки сорок минут! А потом еще и бульон выливать. Такой рецепт весьма странен. Я обмазываю специями ребра, слегка заливаю их водой, даю постоять, промариноваться минут сорок. Потом обжариваю их на раскаленной большой чугунной сковороде с трех сторон, потому, что четвёртая сторона вогнутая и её обжарить не удаётся, а потом заливаю той водичкой в которой мариновал ребра и закрываю сковороду плотно крышкой примерно на час на маленьком огне. Параллельно готовлю овощи слегка обжаривая лук, морковь, кабачок, острый перец, баклажан, можно даже болгарский перец. Получается овощное рагу. После обжаривания овощного рагу, я овощи кладу в ковороду сверху ребер, снова закрываю крышкой и тушу всё вместе ещё минут 30. Потом сверху всё укладываю нарезанными помидорами посыпаю мелко нарезанным чесноком, кладу лавровый лист готовлю Ещё минут 15. И можете не сомневаться это блюдо Вас и ваших гостей весьма порадует. Будете вылизывать свои пальчики (аж из под ногтей) потому, что рёбрышки будете кушать руками. А тушёные овощи пропитавшись соками ребрышек будут также восхитительны.
Вот Попробуйте Илья и напишите мне Ваш ответ. Если конечно у вас найдется на это время и желание. Но плохо об этом варианте приготовленя Вы точно ничего не скажете.
С уважением к вашему каналу - Сан Саныч.
ответить
Кирилл
Допускается-ли после отварки ребер их последующее охлаждение и мариновка в специях каких хочу и уже потом через пару тройку часов пожарить это дело на мангале? или лучше после того как ребра предварительно отварились лучше уже не мариновать их на манер сырых? спасибо
ответить
Допускается-ли после отварки ребер их последующее охлаждение и мариновка в специях каких хочу и уже потом через пару тройку часов пожарить это дело на мангале? или лучше после того как ребра предварительно отварились лучше уже не мариновать их на манер сырых? спасибо
ответить
Віктор
Підсмажив зверху, безкарамельна нижня частина. Балакати можна довго й про переваги від нього. А спробуйте самі за поданим рецептом та часом - й у вас Можливо Ребра (тендітні) пересмажуться. Гарних вихідних та смаку будь-чого на барбекю.
ответить
Підсмажив зверху, безкарамельна нижня частина. Балакати можна довго й про переваги від нього. А спробуйте самі за поданим рецептом та часом - й у вас Можливо Ребра (тендітні) пересмажуться. Гарних вихідних та смаку будь-чого на барбекю.
ответить
dEM
По два ребра есть удобнее и готовить проще.
Кстати такая метода с предварительным отвариванием, позволяет получить ещё и годный бульон для каких-нибудь овощных (или грибных) супов.
ответить
По два ребра есть удобнее и готовить проще.
Кстати такая метода с предварительным отвариванием, позволяет получить ещё и годный бульон для каких-нибудь овощных (или грибных) супов.
ответить
piloot
Конечно на вкус и цвет. Но не люблю отваривать никогда ребра, после этого они становятся как бы пресные, теряют душу! Лучше на меньшей температуре и по дольше запекать.
ответить
Конечно на вкус и цвет. Но не люблю отваривать никогда ребра, после этого они становятся как бы пресные, теряют душу! Лучше на меньшей температуре и по дольше запекать.
ответить
Морис
Хотел приготовить ребрышки, как всегда, но решил посмотреть Лазерсона. Зачем! Теперь понял, что я делал все не так, а варить мне лень. Придется есть вчерашний суп
ответить
Хотел приготовить ребрышки, как всегда, но решил посмотреть Лазерсона. Зачем! Теперь понял, что я делал все не так, а варить мне лень. Придется есть вчерашний суп
ответить
Georgii
Уважаемый Илья Исаакович! Спасибо за добрый совет об отваривание ребрышек. Взял себе на заметку все ваши советы. Здоровья вам и успехов всегда и во всем.
ответить
Уважаемый Илья Исаакович! Спасибо за добрый совет об отваривание ребрышек. Взял себе на заметку все ваши советы. Здоровья вам и успехов всегда и во всем.
ответить
#Andron#
Здравствуйте, скажите если сначала отварить потом убрать в холодильник, а уже только на след. день приготовить в духовке. Сильно будет отличаться?
ответить
Здравствуйте, скажите если сначала отварить потом убрать в холодильник, а уже только на след. день приготовить в духовке. Сильно будет отличаться?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
