Как приготовить ТОПЛЕНОЕ МАСЛО дома Самыи простои способ Вкусная минутка
содержание видео
Дата: 2019-08-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Марина Нестерова
Ни чего не получилось. Томила не медленном огне полтора часа. пенки с 1 кг масла получилось пол литровая банка. Вылила в банку - содержимое мутное, не красивое. Скорее всего масло не масло. Хотя написано сделано из сливок. Но ура, я спасла свое масло. Получилось красивое, прозрачное, пахучее топленое масло: Ольга КалининаМы раньше, когда в Баку жили, топили ещё по-другому. Получается и проще и лучше. Я до сих пор так топлю. Как растопите на плите в кастрюле масло, не дав ему закипеть, отставляете с плиты. Затем туда вливаете столько же по объёму холодной воды, перемешиваете и когда немного остынет-то ставите в холодильник на ночь. Утром делаете две дырочки в застывшем масле с противоположных сторон и выливаете жидкость. Таким образом избавляетесь от остатков молока в масле. Теперь при нагреваниии кипячении не будет образовываться пеночка и маслице будет чистое, как слеза. Ничего не пригорит. Попробуйте
ответить
Ни чего не получилось. Томила не медленном огне полтора часа. пенки с 1 кг масла получилось пол литровая банка. Вылила в банку - содержимое мутное, не красивое. Скорее всего масло не масло. Хотя написано сделано из сливок. Но ура, я спасла свое масло. Получилось красивое, прозрачное, пахучее топленое масло: Ольга КалининаМы раньше, когда в Баку жили, топили ещё по-другому. Получается и проще и лучше. Я до сих пор так топлю. Как растопите на плите в кастрюле масло, не дав ему закипеть, отставляете с плиты. Затем туда вливаете столько же по объёму холодной воды, перемешиваете и когда немного остынет-то ставите в холодильник на ночь. Утром делаете две дырочки в застывшем масле с противоположных сторон и выливаете жидкость. Таким образом избавляетесь от остатков молока в масле. Теперь при нагреваниии кипячении не будет образовываться пеночка и маслице будет чистое, как слеза. Ничего не пригорит. Попробуйте
ответить
Loving Life
Пенка в масле магазинном это пальмовое масло которое сейчас добавляют нам в масло и не усваивается желудком, оно очень вредно. Для этого и топим масло чтобы всю дрянь выбросить. Масло купленное от бабуль на рынке свежее с коровьего молока имеет пенку тоже, только это другая пенка. Если на сковороде ее прожарить то делается плавленный сыр. Это полезно. А если магазинное масло прожарить пенку то никакой сырок не будет. Кухню автора ролика я люблю смотреть и делать, спасибо, а насчёт масла не согласна. Вложила свой комментарий чтобы люди не травили себя. Иначе для чего это масло тогда делать топленым и тут же давать в выпечку ту же дрянь и травить себя? Также проще делать это масло в кастрюле на слабом огне, быстрее и вкуснее. У нас всех нет столько времени чтобы возиться 2 часа с этим маслом таким способом. Попробовала сегодня но никогда больше не буду, вкус тоже не тот что в кастрюльке протопить.
ответить
Пенка в масле магазинном это пальмовое масло которое сейчас добавляют нам в масло и не усваивается желудком, оно очень вредно. Для этого и топим масло чтобы всю дрянь выбросить. Масло купленное от бабуль на рынке свежее с коровьего молока имеет пенку тоже, только это другая пенка. Если на сковороде ее прожарить то делается плавленный сыр. Это полезно. А если магазинное масло прожарить пенку то никакой сырок не будет. Кухню автора ролика я люблю смотреть и делать, спасибо, а насчёт масла не согласна. Вложила свой комментарий чтобы люди не травили себя. Иначе для чего это масло тогда делать топленым и тут же давать в выпечку ту же дрянь и травить себя? Также проще делать это масло в кастрюле на слабом огне, быстрее и вкуснее. У нас всех нет столько времени чтобы возиться 2 часа с этим маслом таким способом. Попробовала сегодня но никогда больше не буду, вкус тоже не тот что в кастрюльке протопить.
ответить
Виктория Климова
Хороший рецепт, я вот даже и не знала что можно на водяной бане топить, а тем более те варианты что в комментариях добавили. Коров держу уже более 25 лет, всегда топили обычным способом, в кастрюльке. бывало и соль кидали. очень вкусно и хранится долгоА все кто недоволен -так никто вас не заставляет делать и потреблять. нас очень выручает, особенно если масла ооочень много и его никак не распродать. а бывает что масло из кислых сливок и оно с кислинкой, вот только на перетопку его, тогда получается отличный продуктСпасибо Оксана, теперь много вариантов на вооружение возьмем
ответить
Хороший рецепт, я вот даже и не знала что можно на водяной бане топить, а тем более те варианты что в комментариях добавили. Коров держу уже более 25 лет, всегда топили обычным способом, в кастрюльке. бывало и соль кидали. очень вкусно и хранится долгоА все кто недоволен -так никто вас не заставляет делать и потреблять. нас очень выручает, особенно если масла ооочень много и его никак не распродать. а бывает что масло из кислых сливок и оно с кислинкой, вот только на перетопку его, тогда получается отличный продуктСпасибо Оксана, теперь много вариантов на вооружение возьмем
ответить
Ксюша Соляша
Спасибо, Оксаночка, что поделились рецептом. Уже много лет я делаю такое масло (масло Кхи в Аюрведе, очень полезное, ароматное. Топлю любое сливочное масло в толстостенной чугунной кастрюле, на 1кг масла уходит 1- 1, 5 часа на очень маленьком огне. В баночки стараюсь не разливать, могут лопнуть и доставать не так удобно, я разливаю в маленькие судочки, даже иногда замораживаю, потом как свежее. Использую вообще везде, особенно люблю с финиками, вытащить косточку и в срединку финика немножко масла -это сказка Очень рекомендую всем этот замечательный рецепт, делайте, не пожалеете
ответить
Спасибо, Оксаночка, что поделились рецептом. Уже много лет я делаю такое масло (масло Кхи в Аюрведе, очень полезное, ароматное. Топлю любое сливочное масло в толстостенной чугунной кастрюле, на 1кг масла уходит 1- 1, 5 часа на очень маленьком огне. В баночки стараюсь не разливать, могут лопнуть и доставать не так удобно, я разливаю в маленькие судочки, даже иногда замораживаю, потом как свежее. Использую вообще везде, особенно люблю с финиками, вытащить косточку и в срединку финика немножко масла -это сказка Очень рекомендую всем этот замечательный рецепт, делайте, не пожалеете
ответить
Алина Сачкова
Помнится, пробовала на водяной бане перетопить масло. Так потом просто в кастрюлю перелила, вода выкипала еще долго И масло у вас получить не прозрачное, не было видно дна. Кажется мне, что у вас не вся жидкость выпарилась. Хотя, если вы так постоянно делаете и у вас хорошо хранится, то почему бы и нет. Ведь при таком приготовлении, тем-ра ниже, чем если прямо на газе топить. А еще, судя по форте брусочков нарезанного сливочного масла, вы брали для перетапливания Вкуснотеево? Считается хорошим маслом.
ответить
Помнится, пробовала на водяной бане перетопить масло. Так потом просто в кастрюлю перелила, вода выкипала еще долго И масло у вас получить не прозрачное, не было видно дна. Кажется мне, что у вас не вся жидкость выпарилась. Хотя, если вы так постоянно делаете и у вас хорошо хранится, то почему бы и нет. Ведь при таком приготовлении, тем-ра ниже, чем если прямо на газе топить. А еще, судя по форте брусочков нарезанного сливочного масла, вы брали для перетапливания Вкуснотеево? Считается хорошим маслом.
ответить
Musulmanka 05 Rabinya Allaha
ЗдравствуйтеУ нас в Дагестане мы постоянно готовим топлёное масло но только не на водяной бане а на огне прямой и после окончания готовки масло становиться прозрачным и на дне бывает немного темноватый осадок это мы используем для лезгинских лаващей это как бы проще сказать получается хлеб слоенный, просто объедение какие вкусные получаются они) советую вам попробовать так приготовить. А так ваши видео очень интересно смотреть я даже чего незнаю готовлю по вашим рецептам иногда)
ответить
ЗдравствуйтеУ нас в Дагестане мы постоянно готовим топлёное масло но только не на водяной бане а на огне прямой и после окончания готовки масло становиться прозрачным и на дне бывает немного темноватый осадок это мы используем для лезгинских лаващей это как бы проще сказать получается хлеб слоенный, просто объедение какие вкусные получаются они) советую вам попробовать так приготовить. А так ваши видео очень интересно смотреть я даже чего незнаю готовлю по вашим рецептам иногда)
ответить
Пани Стефания
Замечательно Бабушка всегда готовила на топлёном масле, особенно была хороша жареная картошечка, непередаваемый аромат и вкус Спасибо Хочу вам предложить простой и вкусный рецепт всего из трёх ингредиентов, мы называем эту, намазку, на бутерброды форшмак. На 3 соленых селёдки 4-5 крутых яйца, 300 грамм сливочного масла. Селёдку и яйца через мясорубку, добавляю мягкое масло, присаливаю по вкусу и хорошо взбиваю вилкой. И в холодильник. С черным хлебом и сладким чаем очень вкусно
ответить
Замечательно Бабушка всегда готовила на топлёном масле, особенно была хороша жареная картошечка, непередаваемый аромат и вкус Спасибо Хочу вам предложить простой и вкусный рецепт всего из трёх ингредиентов, мы называем эту, намазку, на бутерброды форшмак. На 3 соленых селёдки 4-5 крутых яйца, 300 грамм сливочного масла. Селёдку и яйца через мясорубку, добавляю мягкое масло, присаливаю по вкусу и хорошо взбиваю вилкой. И в холодильник. С черным хлебом и сладким чаем очень вкусно
ответить
Pessi- Mistka
Да, качественное и прав. приготовленное топленое масло это таки ВЕЩЬ И да, оно хранится совсем по-другому, чем быстро (наскоро) перетопленное. А у Сталика Ханкишиева подсказали перетапливать его на небольшой температуре неск. часов ) в мультиварке, можно даже на ночь поставить - ваще круто будет. Я делала уже - получилось. СтоИт как за здрасте, в хол-ке может и год и больше. Но, оно у меня кончается быстрее, стараюсь все на нем готовить, (иногда в смеси с оливковым); ) )
ответить
Да, качественное и прав. приготовленное топленое масло это таки ВЕЩЬ И да, оно хранится совсем по-другому, чем быстро (наскоро) перетопленное. А у Сталика Ханкишиева подсказали перетапливать его на небольшой температуре неск. часов ) в мультиварке, можно даже на ночь поставить - ваще круто будет. Я делала уже - получилось. СтоИт как за здрасте, в хол-ке может и год и больше. Но, оно у меня кончается быстрее, стараюсь все на нем готовить, (иногда в смеси с оливковым); ) )
ответить
ugrazelen
Можно не заморачиваться с водяной баней, вообще в деревне делали так, ставили горшок с маслом в печь и растапливали его до появления пенки, в квартире можно в глубокой сковороде, на медленном огне, так же до появления пенки, топлёное мало не употреблялось в чистом виде, -это был вариант консервации для готовки, а в чистом виде сохраняли сл. масло без холодильника так; масло помещали в ёмкость с водой и р-р соли и в погреб (так же отлично сохраняется сало)
ответить
Можно не заморачиваться с водяной баней, вообще в деревне делали так, ставили горшок с маслом в печь и растапливали его до появления пенки, в квартире можно в глубокой сковороде, на медленном огне, так же до появления пенки, топлёное мало не употреблялось в чистом виде, -это был вариант консервации для готовки, а в чистом виде сохраняли сл. масло без холодильника так; масло помещали в ёмкость с водой и р-р соли и в погреб (так же отлично сохраняется сало)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
