ШАШЛЫК из свинины Три рецепта
содержание видео
Дата: 2019-08-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Уютный-Свет.рф
Есть мнение)Мясо маринуется в соке лука который получается при нашинковке лука мелок и смешанного с солью. Он дает сок + специи для шашлыка далее каждый по своему + вино красное, или яблочный уксус или прсотой. На востоке или Кавказе уксус не приемлют он по их мнению сушит мясо. Лук нареззаный кольцами вообще бессмысленен в рецепте шашлыка так как не дает сока Просто посоленное мясо начнет выделять сок из мяса, при неумелой поджарке оно просто будет сухим, а он должен остаться сочным. Основной ориентир хорошего шашлыка, когда он и на следующий день сочный, а так редко у кого получается. Если на следующий день жаренный шашлык сухой, то он изначально неудачный. К тому же лук нанизывать между кусками мяса моветон, он явно сгорит на углях, раньше мяса. Тем более у вас на видео так и произошло, мясу еще готовиться а лук уже черный. ИМХО.
ответить
Есть мнение)Мясо маринуется в соке лука который получается при нашинковке лука мелок и смешанного с солью. Он дает сок + специи для шашлыка далее каждый по своему + вино красное, или яблочный уксус или прсотой. На востоке или Кавказе уксус не приемлют он по их мнению сушит мясо. Лук нареззаный кольцами вообще бессмысленен в рецепте шашлыка так как не дает сока Просто посоленное мясо начнет выделять сок из мяса, при неумелой поджарке оно просто будет сухим, а он должен остаться сочным. Основной ориентир хорошего шашлыка, когда он и на следующий день сочный, а так редко у кого получается. Если на следующий день жаренный шашлык сухой, то он изначально неудачный. К тому же лук нанизывать между кусками мяса моветон, он явно сгорит на углях, раньше мяса. Тем более у вас на видео так и произошло, мясу еще готовиться а лук уже черный. ИМХО.
ответить
Тори Мэй
Аппетитно) даже слишком) Передавайте мужу большое спасибо за рецепты шашлыка Надо с горчицей попробовать, мясо, наверно, от неё становится пряным на вкус? Если когда-нибудь возникнет желание приготовить шашлык из курицы, то нанизывать промаринованные кусочки надо чередуя с кусочками кожи, которая маринуется вместе с куриным мясом, и тогда шашлык не будет сухим. Шашлык из курицы, как и из рыбы, долго мариновать не надо, иначе вкус у мяса получается кислым. .А знаете, ведь такие семейные прогулки потом, для уже взрослого человека, становятся не только приятным и трогательным воспоминанием. Это такой крепкий фундамент счастья, который не позволяет почве уходить из-под ног. Это бесконечный обезболивающий материал - от многих будущих обид и ран. Пусть судьба бережёт и балует вашу семью)
ответить
Аппетитно) даже слишком) Передавайте мужу большое спасибо за рецепты шашлыка Надо с горчицей попробовать, мясо, наверно, от неё становится пряным на вкус? Если когда-нибудь возникнет желание приготовить шашлык из курицы, то нанизывать промаринованные кусочки надо чередуя с кусочками кожи, которая маринуется вместе с куриным мясом, и тогда шашлык не будет сухим. Шашлык из курицы, как и из рыбы, долго мариновать не надо, иначе вкус у мяса получается кислым. .А знаете, ведь такие семейные прогулки потом, для уже взрослого человека, становятся не только приятным и трогательным воспоминанием. Это такой крепкий фундамент счастья, который не позволяет почве уходить из-под ног. Это бесконечный обезболивающий материал - от многих будущих обид и ран. Пусть судьба бережёт и балует вашу семью)
ответить
zyperledy
Красота И природа и шашлык Сейчас это актуально. Маринадов много, а Ваши - просто находка. Без всяческих премудростей. Мясо с луком и специями выделяет сок, пропитывается собственным соком и это самый классный маринад. А состав специй огласите, пожалуйста В сборных специях иногда чего-то нет, а иногда, наоборот - лишнее. За видео огромное спасибо
ответить
Красота И природа и шашлык Сейчас это актуально. Маринадов много, а Ваши - просто находка. Без всяческих премудростей. Мясо с луком и специями выделяет сок, пропитывается собственным соком и это самый классный маринад. А состав специй огласите, пожалуйста В сборных специях иногда чего-то нет, а иногда, наоборот - лишнее. За видео огромное спасибо
ответить
Волшебная еда
Мой рецепт такой. СвининаМного лука кольцамиИз специй соль и перец свежесмолотый. Вино белое полусухое. Оставить на 2 сутки иногда перемешивать. Когда нанизываю, добавляю и лук из маринада и помидор нарезанный между кусочками мяса. Маринадом иногда опрыскиваю в момент готовки. Мясо поучается нежнейшим. После мариновки хоть сырым ешь)
ответить
Мой рецепт такой. СвининаМного лука кольцамиИз специй соль и перец свежесмолотый. Вино белое полусухое. Оставить на 2 сутки иногда перемешивать. Когда нанизываю, добавляю и лук из маринада и помидор нарезанный между кусочками мяса. Маринадом иногда опрыскиваю в момент готовки. Мясо поучается нежнейшим. После мариновки хоть сырым ешь)
ответить
Катерина Кошкина
Спасибо за рецепты (с горчицей возьму на заметочку) Я очень люблю шашлык в гранатовом соке (Соль, перец, лук и гранатовый сок. Это песня. Только сок должен быть выдавлен из свежего граната. Готовили так разное мясо. Всегда мягкое и сочное. Но больше всего запомнилась индейка в гранатовом соке.
ответить
Спасибо за рецепты (с горчицей возьму на заметочку) Я очень люблю шашлык в гранатовом соке (Соль, перец, лук и гранатовый сок. Это песня. Только сок должен быть выдавлен из свежего граната. Готовили так разное мясо. Всегда мягкое и сочное. Но больше всего запомнилась индейка в гранатовом соке.
ответить
Галина Перепелкина
Красотища то какая И нафиг эта Турция и иже с ними нужна Речка чистая, бурлящая, горная, видимо Тополиный пух везде достает, как без него. У меня вот аллергия на тополиный пух, стараюсь не выходить, когда сезон лёта начинается И шашлыки шикарные Молодцы
ответить
Красотища то какая И нафиг эта Турция и иже с ними нужна Речка чистая, бурлящая, горная, видимо Тополиный пух везде достает, как без него. У меня вот аллергия на тополиный пух, стараюсь не выходить, когда сезон лёта начинается И шашлыки шикарные Молодцы
ответить
Наталия Руденко
И как вы думаете, смогу я теперь спать или нет? А если серьёзно -мужу вашему респект Мы когда делаем шашлык тоже между мясом помидор и лук, в итоге если делаем много-мясо может остаться, а лук и помидоры поедаются полностью Молодцы
ответить
И как вы думаете, смогу я теперь спать или нет? А если серьёзно -мужу вашему респект Мы когда делаем шашлык тоже между мясом помидор и лук, в итоге если делаем много-мясо может остаться, а лук и помидоры поедаются полностью Молодцы
ответить
Татьяна -
Мариновали шейку по рецепту с лимонным соком - кислинки почти не чувствуется, да и специй тоже, но мясо было нежное и вкусное) Еще порцию мариновала в айране - на вкус то же самое, что и с лимонным соком, мы не отличили) Мариновалось часов 16
ответить
Мариновали шейку по рецепту с лимонным соком - кислинки почти не чувствуется, да и специй тоже, но мясо было нежное и вкусное) Еще порцию мариновала в айране - на вкус то же самое, что и с лимонным соком, мы не отличили) Мариновалось часов 16
ответить
Юлия Усовская
Здравствуйте, Вкусная минутка) Очень и нравится Ваш как канал. Пожалуйста, приготовьте уху на костре. Собираемся на отдых дикорями в Краснодарский край, хочу воспользоваться именно Вашим рецептом )Заранее СПАСИБО
ответить
Здравствуйте, Вкусная минутка) Очень и нравится Ваш как канал. Пожалуйста, приготовьте уху на костре. Собираемся на отдых дикорями в Краснодарский край, хочу воспользоваться именно Вашим рецептом )Заранее СПАСИБО
ответить
splintrr
Все не решусь купить такую подставку под шампура вместо обычного мангала, кмк за счет отсутствия стенок, жар рассеивается и нет такой температуры как в мангале. Какую часть свинины брали?
ответить
Все не решусь купить такую подставку под шампура вместо обычного мангала, кмк за счет отсутствия стенок, жар рассеивается и нет такой температуры как в мангале. Какую часть свинины брали?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
