КАРТОФЕЛЬ ЗОЛОТИСТЫИ Секрет супер румянои корочки
содержание видео
Дата: 2019-08-21
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Nusferatus
Всё классно и замечание про малосольный салат - очень в тему Однако он немного переварен. 1) Молодой картофель нужно варить меньше, он дойдёт потом во второй стадии. Кстати чистить молодой картофель проще всего тёркой под проточной водой. 2) Если за пару минут до готовности при обжаривании на сливочном масле, добавить мелконарезанный укроп и зелёный лук, то результат будет ароматнее. 3) Если во второй стадии крышку держать закрытой между переворачиваниями, т. е. как бы тушить, то картофель будет сочнее и т. к. он молодой и с учётом п. 1) не разварлится, сохранит свою структуру.
ответить
Всё классно и замечание про малосольный салат - очень в тему Однако он немного переварен. 1) Молодой картофель нужно варить меньше, он дойдёт потом во второй стадии. Кстати чистить молодой картофель проще всего тёркой под проточной водой. 2) Если за пару минут до готовности при обжаривании на сливочном масле, добавить мелконарезанный укроп и зелёный лук, то результат будет ароматнее. 3) Если во второй стадии крышку держать закрытой между переворачиваниями, т. е. как бы тушить, то картофель будет сочнее и т. к. он молодой и с учётом п. 1) не разварлится, сохранит свою структуру.
ответить
Елена ЛЕнгаша
Лук для вкуса, аромата или у него есть еще какое то скрытое назначение? :)Корочка на любом масле у меня получается - главное картофенлины маленькие брать до 3-см. любят за то, что кругленькие По осени, как начнем картошку копать, мелкую девать некуда, а на смальце или растительном масле, даже предварительно не варю, сразу обжариваю. ДА с укропчиком впрчоем, идет прекрасно и предварительно отваренная в мундире. легче чистить: ) Щелчок пальцами - вот в чем изюминка рецепта. Без него не получится, всем сержцем чувствую Беру в копилку приемов: )
ответить
Лук для вкуса, аромата или у него есть еще какое то скрытое назначение? :)Корочка на любом масле у меня получается - главное картофенлины маленькие брать до 3-см. любят за то, что кругленькие По осени, как начнем картошку копать, мелкую девать некуда, а на смальце или растительном масле, даже предварительно не варю, сразу обжариваю. ДА с укропчиком впрчоем, идет прекрасно и предварительно отваренная в мундире. легче чистить: ) Щелчок пальцами - вот в чем изюминка рецепта. Без него не получится, всем сержцем чувствую Беру в копилку приемов: )
ответить
Elena Kitkina
Браво, точно золотистая, но у вас горит сливочное масло на сковороде и его ошметки на картофеле, а это и невкусно и не красиво. Чтобы это исправить к сливочному маслу нужно добавить немного рафинированного растительного масла, это повысит температуру горения сливочного масла и снимет все проблемы на сковороде и вкусе. Желаю успеха. Мне нравятся оба ваши канала, узнала о них недавно и использую уже ваши хитрости и интересности.
ответить
Браво, точно золотистая, но у вас горит сливочное масло на сковороде и его ошметки на картофеле, а это и невкусно и не красиво. Чтобы это исправить к сливочному маслу нужно добавить немного рафинированного растительного масла, это повысит температуру горения сливочного масла и снимет все проблемы на сковороде и вкусе. Желаю успеха. Мне нравятся оба ваши канала, узнала о них недавно и использую уже ваши хитрости и интересности.
ответить
Кристина Петренко
Я делаю ещё проще, беру молодой картофель маленького размера, тщательно мою чистить не надо, в казанок наливаю растительного масла в два пальца, можно и меньше, нагреть масло, выложить картошку и жарить с начало на большом, а потом на среднем огне, слегка прикрыв крышкой, когда будет румяный отключить, выдавить чеснок по вкусу и закрыть крышкой на несколько минут.
ответить
Я делаю ещё проще, беру молодой картофель маленького размера, тщательно мою чистить не надо, в казанок наливаю растительного масла в два пальца, можно и меньше, нагреть масло, выложить картошку и жарить с начало на большом, а потом на среднем огне, слегка прикрыв крышкой, когда будет румяный отключить, выдавить чеснок по вкусу и закрыть крышкой на несколько минут.
ответить
Татьяна Мещерская
Безобразие Немедленно дайте жалобную книгу Разве можно над людьми издеваться и рецепты с такими вкусностями в сеть выкладывать? Я случайно нашла это видео, теперь сижу и рыдаю потому, что не могу сразу бежать готовить такую картошечку. Ночь на дворе. Но утром обязательно сделаю. ) Спасибо Вам за рецепт и удачи
ответить
Безобразие Немедленно дайте жалобную книгу Разве можно над людьми издеваться и рецепты с такими вкусностями в сеть выкладывать? Я случайно нашла это видео, теперь сижу и рыдаю потому, что не могу сразу бежать готовить такую картошечку. Ночь на дворе. Но утром обязательно сделаю. ) Спасибо Вам за рецепт и удачи
ответить
Константин Мазуренко
У меня бабушка двоюродная готовила молодую картошку со сметанной и зелённым лучком. так же сварит, а обжарка со сметанной, но сметана добавляется гдет по середине жарки, ну а после лучок ) такая вкусняха. Сделайте пожалуйста такое видео, если не сложно)Обещаю, вкус шшшшшикарррен )
ответить
У меня бабушка двоюродная готовила молодую картошку со сметанной и зелённым лучком. так же сварит, а обжарка со сметанной, но сметана добавляется гдет по середине жарки, ну а после лучок ) такая вкусняха. Сделайте пожалуйста такое видео, если не сложно)Обещаю, вкус шшшшшикарррен )
ответить
анна ОНА
Спасибо за воспоминания Такую картошечку кушала в детстве в деревне у тетки. Только картофель разрезали на 2-4 части, т. к. крупный и жарили на деревенском масле, как же было вкусно и не заморачивалась, что калорийно, уплетала за обе щеки, мммм)
ответить
Спасибо за воспоминания Такую картошечку кушала в детстве в деревне у тетки. Только картофель разрезали на 2-4 части, т. к. крупный и жарили на деревенском масле, как же было вкусно и не заморачивалась, что калорийно, уплетала за обе щеки, мммм)
ответить
Lids NZ
Отличный канал, прекрасная подача видеоматериала Как хорошо, что вы не растягивание день до вечера и быстро показываете как приготовить что-то вкусное. И главное без 20-ти ингредиентов. Никакой лишней болтовни - всё ясно и чётко. Спасибо за труд
ответить
Отличный канал, прекрасная подача видеоматериала Как хорошо, что вы не растягивание день до вечера и быстро показываете как приготовить что-то вкусное. И главное без 20-ти ингредиентов. Никакой лишней болтовни - всё ясно и чётко. Спасибо за труд
ответить
Georg Georgijev
перемотал два раза, и пытался понять что за способ, где по щелчку картошка превращается. превращается картошка. в чищенную. надо будет попробовать, может так же получиться. по щелчку. Оскара за режиссуру Браво
ответить
перемотал два раза, и пытался понять что за способ, где по щелчку картошка превращается. превращается картошка. в чищенную. надо будет попробовать, может так же получиться. по щелчку. Оскара за режиссуру Браво
ответить
Ichkeria forever
ОТКУДА ТАКАЯ КАРТОШКА? в июне )да, весь секрет в том, что картошка именно такая под сезон и корочка очень тонкая. тогда и получается супер-класс, как в хороших, дорогих ресторанах)
ответить
ОТКУДА ТАКАЯ КАРТОШКА? в июне )да, весь секрет в том, что картошка именно такая под сезон и корочка очень тонкая. тогда и получается супер-класс, как в хороших, дорогих ресторанах)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
