Твердый СЫР из ТВОРОГА в ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.
содержание видео
Дата: 2019-11-17
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Лариса Русанова
Согласна с мнениями других людей, что работы трудоёмкая в плане отмывания посуды после плавления, сама раньше делала такой сыр. Но у каждой хозяйки есть своя сковорода(на каторой получается только то или иное блюдо) своя кастрюля( в каторой не так подгарает) девушка сразу сказала, что она много раз готовила этот рецепт и подогнал его под себя как ей удобно и нравится. Вспомните все мы когда- начинаем что- то готовить, и у каждого получается не сразу жарить вкусно картошку, жарить блинч ки и т. п. Поэтому просто нужно выбрать что тебе больше нравится есть и не оглядываться зная из чего приготовлено или есть, читать этиклетки, рассуждать какой фигни туда напихали, ( усилители вкуса, стабилизаторы окислители и т. п)
ответить
Согласна с мнениями других людей, что работы трудоёмкая в плане отмывания посуды после плавления, сама раньше делала такой сыр. Но у каждой хозяйки есть своя сковорода(на каторой получается только то или иное блюдо) своя кастрюля( в каторой не так подгарает) девушка сразу сказала, что она много раз готовила этот рецепт и подогнал его под себя как ей удобно и нравится. Вспомните все мы когда- начинаем что- то готовить, и у каждого получается не сразу жарить вкусно картошку, жарить блинч ки и т. п. Поэтому просто нужно выбрать что тебе больше нравится есть и не оглядываться зная из чего приготовлено или есть, читать этиклетки, рассуждать какой фигни туда напихали, ( усилители вкуса, стабилизаторы окислители и т. п)
ответить
Светлана Дворянинова
У меня ничего не получилось. Молоко 3, 2%, творог куплен в фермерском магазине 9% жирности. На этапе кипячения даже намёка не было на плавление. Отцедила сыворотку, добавила соль. соду, яйцо и варила эту творожную крошку ( массой это не назовёшь ) пока яйцо в омлет не превратилось. Высыпала ЭТО опять в марлю, потому что из тарелки всё рассыпалось, затянула и поставила под пресс. Импровизирую, надеясь спасти продукт. Если честно, мне с самого начала не верилось, что творог расплавится. Пока сама не наступила на грабли и не убедилась. Вы, девушка, либо волшебница, либо. Зачем обманывать людей. Отговорка, что всё дело в твороге не прокатит.
ответить
У меня ничего не получилось. Молоко 3, 2%, творог куплен в фермерском магазине 9% жирности. На этапе кипячения даже намёка не было на плавление. Отцедила сыворотку, добавила соль. соду, яйцо и варила эту творожную крошку ( массой это не назовёшь ) пока яйцо в омлет не превратилось. Высыпала ЭТО опять в марлю, потому что из тарелки всё рассыпалось, затянула и поставила под пресс. Импровизирую, надеясь спасти продукт. Если честно, мне с самого начала не верилось, что творог расплавится. Пока сама не наступила на грабли и не убедилась. Вы, девушка, либо волшебница, либо. Зачем обманывать людей. Отговорка, что всё дело в твороге не прокатит.
ответить
Шолпан Шолпан
Я давно сама готовлю и подобие рта (казахский сушеный сыр, и обычный сыр. Живу в городе, и даже из фермерских продуктов, желтый сыр не получается рт, когда я была маленькой и ездила в аул, готовила моя бабушка, в огромном казане на уличном оша (очаге) - низкой печи. Готовила очень-очень долго, помешивая постоянно. Вот у нее рт (казахский сыр) получался коричневатого цвета А на плите НИКОГДА не не станет желтым (коричневатым) Получается, вроде как сыр, но белый и не совсем сыр. Но есть можно, причем, с уверенностью, что никакой гадости не добавлено Вот мой любимый, настоящий рт на электроплите не получается Из Казахстана.
ответить
Я давно сама готовлю и подобие рта (казахский сушеный сыр, и обычный сыр. Живу в городе, и даже из фермерских продуктов, желтый сыр не получается рт, когда я была маленькой и ездила в аул, готовила моя бабушка, в огромном казане на уличном оша (очаге) - низкой печи. Готовила очень-очень долго, помешивая постоянно. Вот у нее рт (казахский сыр) получался коричневатого цвета А на плите НИКОГДА не не станет желтым (коричневатым) Получается, вроде как сыр, но белый и не совсем сыр. Но есть можно, причем, с уверенностью, что никакой гадости не добавлено Вот мой любимый, настоящий рт на электроплите не получается Из Казахстана.
ответить
Наталья Кандалинцева
Спасибо автору. Но для таких как я экспериментаторов: ни в коем случае не делайте с магазинным творогом, не получится Жаль испорченного молока, оно было деревенским. К автору это конечно не относится, так как я знала, что нужен деревенский сыр, но решила рискнуть. Думаю попробую еще сделать, но уже с настоящим творогом.
ответить
Спасибо автору. Но для таких как я экспериментаторов: ни в коем случае не делайте с магазинным творогом, не получится Жаль испорченного молока, оно было деревенским. К автору это конечно не относится, так как я знала, что нужен деревенский сыр, но решила рискнуть. Думаю попробую еще сделать, но уже с настоящим творогом.
ответить
Mrs Anna
Ну я не знаю. диз ставить не стала. Вы молодец, что стараетесь. Но мне он вообще не понравился. Я подозревала, что вкус у него будет не айс, но решила проверить. На вкус-как мыло. Из-за того, что сода нейтрализовала кислоту он совсем пресный. Резиновый. Короче- мужу я это дело скормлю, но больше делать не стану
ответить
Ну я не знаю. диз ставить не стала. Вы молодец, что стараетесь. Но мне он вообще не понравился. Я подозревала, что вкус у него будет не айс, но решила проверить. На вкус-как мыло. Из-за того, что сода нейтрализовала кислоту он совсем пресный. Резиновый. Короче- мужу я это дело скормлю, но больше делать не стану
ответить
Нина Анатольевна
Магазинному качественному он, конечно уступает. Во вкусе сыра должна быть и кислинка, и горчинка. А при таком приготовлении сода гасит весь вкус, и он получается пресным. В 90х жили в деревне, держали корову. Творог был ведрами, поэтому делала и такой сыр. Но настоящего вкуса не могла добиться
ответить
Магазинному качественному он, конечно уступает. Во вкусе сыра должна быть и кислинка, и горчинка. А при таком приготовлении сода гасит весь вкус, и он получается пресным. В 90х жили в деревне, держали корову. Творог был ведрами, поэтому делала и такой сыр. Но настоящего вкуса не могла добиться
ответить
Rusya Rusya
Здравствуйте, не получилось. Все домашнее, творог обезжиренный был. На вид красивый, но на вкус не очень, почему то как резина, цвет вообще не желтый, на вкус мыло. Вопрос, что не так, все по рецепту и по времени. Вкус соды чувствуется хотя положила 1 чайную ложку без горки. И почему у вас такой желтый?
ответить
Здравствуйте, не получилось. Все домашнее, творог обезжиренный был. На вид красивый, но на вкус не очень, почему то как резина, цвет вообще не желтый, на вкус мыло. Вопрос, что не так, все по рецепту и по времени. Вкус соды чувствуется хотя положила 1 чайную ложку без горки. И почему у вас такой желтый?
ответить
Даксим Мубов
И ещё момент: когда сам готовишь, начинаешь понимать, сколько должен стоить настоящий сыр, калькулируя стоимость ингридиентов. А потом начинают волосы дыбом вставать, когда прикидываешь, из чего должен быть приготовлен магазинный сыр, который продают до ста рублей
ответить
И ещё момент: когда сам готовишь, начинаешь понимать, сколько должен стоить настоящий сыр, калькулируя стоимость ингридиентов. А потом начинают волосы дыбом вставать, когда прикидываешь, из чего должен быть приготовлен магазинный сыр, который продают до ста рублей
ответить
Агапкина Анна
Здравствуйте, хочу приготовить сыр по вашему рецепту, но возникли вопросы. В видео вы говорите 2 столовых ложки соли, а в рецепте под видео 2 чайные ложки И сода 1 ложка, какя чайная или столоваяСыр, я уверена, классный, только ответте, пожалуйста на мои вопрлсы
ответить
Здравствуйте, хочу приготовить сыр по вашему рецепту, но возникли вопросы. В видео вы говорите 2 столовых ложки соли, а в рецепте под видео 2 чайные ложки И сода 1 ложка, какя чайная или столоваяСыр, я уверена, классный, только ответте, пожалуйста на мои вопрлсы
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
