КОЛБАСУ Больше НЕ Покупаю МЯСНОЕ АССОРТИ НА ПРАЗДНИК и КАЖДЫЙ ДЕНЬ ВКУСНЕЕ НЕ ПРИДУМАТЬ
содержание видео
Дата: 2019-11-17
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Vladimir Rurak
Выглядит красиво, но, я думаю, просто буженина или штуфат, из шеи в пакете, был бы не менее вкусен и гораздо проще Разве что как праздничное блюдо, да и то нужны вкладыши из жирной грудинки, а то будет суховато Да, сам готовый сборный кусок, уже в марле завязанный, надо бланшировать в масле на сковороде, со всех сторон Что бы запечатать. И, пожалуй, не солить, много сока даёт, солить при подаче на стол, в нарезке, крупной солью 1-2 помола ИМХО
ответить
Выглядит красиво, но, я думаю, просто буженина или штуфат, из шеи в пакете, был бы не менее вкусен и гораздо проще Разве что как праздничное блюдо, да и то нужны вкладыши из жирной грудинки, а то будет суховато Да, сам готовый сборный кусок, уже в марле завязанный, надо бланшировать в масле на сковороде, со всех сторон Что бы запечатать. И, пожалуй, не солить, много сока даёт, солить при подаче на стол, в нарезке, крупной солью 1-2 помола ИМХО
ответить
Светлана Фирсова
Сделала это вчера, вместо куриного филе использовала индейку. Понравилось. Хорошее соотношение соли-масла-чеснока-специй. Не получилось сделать гнет, мясо немного распадается на кусочки. У нас это будет на второе, вместо колбасы наверное нет. В духовке держала 1. 5 часа, ну у меня рулет еле убрался на противень по диагонали. Заворачивала в пергамент и потом бинтом завязала, не было марли. Спасибо за рецепт
ответить
Сделала это вчера, вместо куриного филе использовала индейку. Понравилось. Хорошее соотношение соли-масла-чеснока-специй. Не получилось сделать гнет, мясо немного распадается на кусочки. У нас это будет на второе, вместо колбасы наверное нет. В духовке держала 1. 5 часа, ну у меня рулет еле убрался на противень по диагонали. Заворачивала в пергамент и потом бинтом завязала, не было марли. Спасибо за рецепт
ответить
Стратегия
Кошмар Зачем я это посмотрел? 0_о Это же издевательство над зрителем Слюной можно подавиться ) Есть еще один офигенный рецепт. Так же мясо гармошкой режется как ты делала и так же натирается специями. Только в гармошку вкладывается нарезанный помидор и ломтики сыра. Тоже очень вкусно получается.
ответить
Кошмар Зачем я это посмотрел? 0_о Это же издевательство над зрителем Слюной можно подавиться ) Есть еще один офигенный рецепт. Так же мясо гармошкой режется как ты делала и так же натирается специями. Только в гармошку вкладывается нарезанный помидор и ломтики сыра. Тоже очень вкусно получается.
ответить
Ludmila Luda Mila
Если замаренованное мяс сутки выдержать в холодильнике и в духовку разогретую на максимум поставить мясо, а через 10 минут уменьшить до 100 град, потом через час до 70 градусов и часа 2, 5 -3, то сок останется внутри и будет еще вкуснее.
ответить
Если замаренованное мяс сутки выдержать в холодильнике и в духовку разогретую на максимум поставить мясо, а через 10 минут уменьшить до 100 град, потом через час до 70 градусов и часа 2, 5 -3, то сок останется внутри и будет еще вкуснее.
ответить
Раиса Сафронова
Шикарно. И наверно очень вкусненько. И ещё вопрос, то что на видео показываете куски мяса, точно по рецепту или у вас больше мяса. У вас говядины не больше или это так кажется, что большой кусок говядины а не 700 гр.
ответить
Шикарно. И наверно очень вкусненько. И ещё вопрос, то что на видео показываете куски мяса, точно по рецепту или у вас больше мяса. У вас говядины не больше или это так кажется, что большой кусок говядины а не 700 гр.
ответить
Ярослав Барышников
удивительно, но как можно добавлением куриной грудки испортить испортить шикарное мясо. Мясо вы не запечатали, все вкусности из него вытекли, горячим еще пойдет, а холодным его никто есть не будет
ответить
удивительно, но как можно добавлением куриной грудки испортить испортить шикарное мясо. Мясо вы не запечатали, все вкусности из него вытекли, горячим еще пойдет, а холодным его никто есть не будет
ответить
Дмитрий Московский
Отличный рецепт, спасибо. Можно было бы перекрученное сало добавить в каждый слой для нежности, и желатином залить после запекания, чтоб не разваливалось, но это прихоть каждого на свой вкус
ответить
Отличный рецепт, спасибо. Можно было бы перекрученное сало добавить в каждый слой для нежности, и желатином залить после запекания, чтоб не разваливалось, но это прихоть каждого на свой вкус
ответить
Andrey Kouznetsov
это конечно вкусно, но мясо потеряла сок, а значит оно суховато получилось. что бы этого не было поможет нитритная соль, фосфаты(по желанию, а так же соблюдение технологии по нагреву и вымешивание мяса
ответить
это конечно вкусно, но мясо потеряла сок, а значит оно суховато получилось. что бы этого не было поможет нитритная соль, фосфаты(по желанию, а так же соблюдение технологии по нагреву и вымешивание мяса
ответить
Sergey Petroff Petroff
Это неправильная колбаса. А где загустители, ароматизаторы, соя, кожа, кости, усилитель вкуса, скелеты курицы, пальмовое масло? Непривыкший организм к такой чистой колбасе, может дать сразу дуба.
ответить
Это неправильная колбаса. А где загустители, ароматизаторы, соя, кожа, кости, усилитель вкуса, скелеты курицы, пальмовое масло? Непривыкший организм к такой чистой колбасе, может дать сразу дуба.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
