Рецепт: Галеты со сладким картофелем и сыром пеше-миньон
Ингредиенты: слоеное тесто 1 упаковка, клубень батата 400 г, сыр пеше миньон 100 г, яичные желтки 1 шт, чеснок 1 зубчик, тимьян свежий 3 веточки, сметана 4 ст. л, масло оливковое 2 ст. л, семечки тыквенные 4 ч. л, перец черный молотый 1 щепотка, соль морская 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180С.
2. Батат очистить и нарезать кубиками.
3. Чеснок почистить и мелко порубить.
4. Яичный желток слегка взбить.
5. Небольшую продолговатую форму для запекания выстелить фольгой так, чтобы ее края свешивались из формы. Выложить в нее картофельные кубики, посыпать чесноком, посолить, поперчить и полить оливковым маслом. Края фольги завернуть на картофель и прижать.
6. Запекать картофель в разогретой духовке 20 минут.
7. Тесто раскатать, разрезать на четыре равных квадрата и промазать их яичным желтком.
8. На каждый квадрат выложить ложку сметаны и распределить ее по центру, так чтобы получился круг.
9. Противень выстелить бумагой для выпечки или фольгой и выложить на него галеты из теста на расстоянии друг от друга.
10. Вынуть картофель из духовки и разложить его на галеты по центру, на сметанные круги.
11. Сыр нарезать небольшими кусочками и выложить сверху на картофель. Присыпать листьями тимьяна и семечками.
12. Поставить противень с галетами на 1012 минут в разогретую духовку
korra: Юленька, музыка очень хорошая, но что-то слишком громкая сегодня - хотелось бы слышать все Ваши пояснения, но, к сожалению, не получается. Спасибо за рецепт! Дата: 2021-03-10
