ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Юлия Смолл
Шоколадный КРЕМ для ВЫРАВНИВАНИЯ КРЕМОВЫЙ многослойный ДЕКОР

Шоколадный КРЕМ для ВЫРАВНИВАНИЯ КРЕМОВЫЙ многослойный ДЕКОР

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
шоколадного КРЕМА для выравнивания: 200 гр темного шоколада 54% 200 гр сливок 250 гр сливочного сыра 50 гр сахарной пудры Кухня Natali: Добрый день Юличка У меня вопрос не по теме, ну очень нужен ваш совет пожалуйста. Если тортик у меня будет бисквитный, крем чиз на основе сливок и сыра. Сверху покрыт полностью муссом. Затем будет отправлен в морозилку, что бы покрыть зеркальной глазурью. Я боюсь, что после когда тортик можно будет кушать, не будет ли крем и бисквит переморожен после заморозки, и не отскочет водою крем, так как там сыр и сливки?
Дата: 2019-08-12

Комментарии и отзывы: 9


Здравствуйте Юлия, это очень вкусный крем, да и работать с ним одно удовольствие. Теперь использую его на каждом шоколадным тортом. Могу ли я использовать вместо тёмного шоколада, белый? Хотела бы на все торты этот крем использовать. Если пропорции или техника разные, могли бы вы написать какие именно. Спасибо большое заранее.
ответить

Юлечка привет. Вы не представляете как меня спасли этим видео. Я только учусь печь торты. Обещала мужу что испеку торт для коллектива на 8 марта. Время 3 часа ночи не знала чем выровнять. Творожного сыра нет, яиц нет, магазины закрыты. И Вот наткнулась на ваше видео сделала и без творСыра. Получилось тоже ровно.
ответить

Спасибо за рецепт и идею украшения. Высокие торты - это модно и очень красиво, но мне всегда интересно, удобно ли их есть? Если диаметр около 18 см готового торта, получается, нужно гостям нарезать высокие и тонкие кусочки. Поэтому пока и не решаюсь на праздники печь безусловно красивые высокие торты.
ответить

Юлия спасибо вам за такой подарок, я просто в восторге от этой техники хаотичного нанесения крема, довно жду кто бы поделился этим секретом честно признаюсь подумала что именно вы смогли бы снять такое видео Маме крепкого здоровья и счастья, у неё к стати отличная фантазия, понравилось название для тортика
ответить

Юлия добрый день Подскажите пожалуйста, я вчера пыталась сделать вазу из карамели(140 гр сахара+50гр воды и 50 гр трималина)Кипятила мин 6-7. Термометра у меня нет. После остывания и извлечения селикинового коврика, она у меня раскололась на 3 части. В чем я совершила ошибку? Заранее спасибо
ответить

Готовила, классный крем, отлично наносится, хорошо держится, подошёл и для выравнивания, и для шапочек на капкейки. Очень вкусный, отлично подойдёт под любой шоколадный торт. Спасибо большое, Юлия. Если на белом шоколаде сделать, сколько его надо брать, в 2 раза больше тёмного?
ответить

Юля, у меня к вам 2 вопроса) подскажите плиз, почему рекомендуют накрывать плёнкой в контакт? Я готовила такой крем, но он почему-то не получился таким плотным. У меня он совсем не держал форму. Не понимаю из-за чего. Может все дело в шоколаде? Использовала шоколад irca.
ответить

+ и ещё как его хранить на торте, чтобы он не начал таят, как этого избежать. Очень бы хотелось подробное видое. Т. к. делала леденцы из изомальта отдала торт клиенту, леденцы на следующий день немного потекли(
ответить

Очень красивоМеня только всегда сбивает с толку выравнивание тортиков. Ну вот как сделать торт на 1, 5кг, как обычно просят, если один крем для выравнивания весит чуть ли не 1 кг? Что же положить вовнутрь?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала