ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Юлия Смолл
ТОРТ Шоколад Малина Маракуйя

ТОРТ Шоколад Малина Маракуйя

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2
Шоколадный бисквит (16 см) 190 гр муки 40 гр какао 10 гр разрыхлителя 6 яиц 1с 240 гр сахара щепотка соли 120 гр молока 85 гр растительного масла без запаха Ганаш из маракуйи 100 гр пюре маракуйи 70 гр сливок 170 гр белого шоколада Чизкейк с малиной 200 гр сливочного сыра 55 гр сахара 4 желтка или 1 яйцо+1 желток 40 гр сливок 6 гр кукурузного крахмала 50 гр малинового пюре ягоды малины по желанию Малиновый крем: 200 гр сливочного масла 160 гр сахарной пудры 600 гр сливочного сыра 100 гр малинового пюре 1 ст л сахара 2 ч л кукурузного крахмала
Дата: 2019-08-12

Комментарии и отзывы: 10


Мне нравится формат видео, бывают, конечно, секундочки затянуты) но это такая мелочь на самом деле Все четко показано, рассказано, на вопросы ответит. Хоть тортик на первый взгляд и замороченный, но мне тоже порой хочется прям заморочиться и сотворить что-то этакое, растянуть творческий процесс на пару денечков) Классно ведь экспериментировать Особенно получается, если настрой на эксперимент, а не выкраиваешь 'пару часов' на шедевр и катастрофически не успеваешь, а потом расстройства, что не вышло( Ваши видео супер Рецепты тоже Юлия, молодец вы
ответить

Юлия, спасибо за Ваши рецептыВаш шоколадный бисквит просто супер Хочу поделиться. Когда я выпекала по очереди коржи в 2 приема. То в первую порцию я выливала молоко и масло по очереди, а во вторую смешала растительное масло и молоко и бисквит получился ну очень пышный. Да, еще при выпечке второго бисквита накрыла форму пергаментом. Ну он был просто пышнющим. В любом случае я взяла этот рецепт на вооружение. Спасибо огромное
ответить

Напомнило мне темнокожую британку Лорейн Паскаль и Найджеллу Уоллсон Просто Найджелла. У британца Джейми Оливера всё-таки небрежность в приготовлении. Кондитер Ренат Агзамов создаёт шедевры, но слишком эмоциональный. На кухне не должна быть вспыльчивость. С любовью Как скульпторы творят шедевры, искусство, оттачивать мастерство до совершенства Вы молодец, Юлия
ответить

Юля, добрый день Торт, просто супер Буду пробовать готовить. Скажите, а можно сливочно-творожный сыр, заменить на творог? И ещё вопрос не по теме. У меня какао масло в гранулах. Сколько нужно гр какао-масла на 100 гр шоколада. Буду очень признателена за ответ. Вы просто умничка. Успехов вам во всем.
ответить

Юлия Спасибо Вам за рецепты По многим Вашим рецептаи готовила. Все получилось. Особенно Ваши медовики это самые удачные во всем инете. И вообще Ваша подача самая лучшая. Скажите, а можно ли здесь заменить малину и маракуйю - замооженной клубникой? Хочу попробовать. Думаю вдруг продукты испорчу.
ответить

Кажется, я нашла себе торт на Новый год Хотела готовить Чизкейк или 3 шоколада, но хотелось бисквитной текстуры, но при этом хотела и кислинку добавить. а тут этот торт Всё в нём есть, и все прекрасно Только, наверное, ганаш из маракуйи заменю на лимонный курд. Спасибо, Юля
ответить

вы говорите чизкейк на водяную баню ставить. Это ставим форму обмотанную фольгой на противень в котором вода или отдельно противень с водой ставим на нижний уровень? Спасибо заранее за ответ. Старшей дочке 6 лет через 5 дней и хочу для нее эту вкусняшкуприготовить.
ответить

Юлия, подскажите, пожалуйста, насчет молока. Я купила кокосовое и потом только сообразила, что у вас обычное вы его кипятите и что-то еще делаете с ним? Извините, если совсем глупый вопрос. Уже все заготовки ждут сборкиСпасибо вам большое за рецепт
ответить

Юлия, торт замечательный, спасибо) Но особенно заинтриговало его оформление, очень ждём, когда Вы их нам откроете его секрет. Скажите, как по Вашему мнению, подойдёт ли ганаш в качестве покрытия на холодный чизкейк(без выпечки, не поплывут ли они?
ответить

Скажите пожалуйста, а чизкейк на сколько должен разморозиться? быть комнатной температуры? И еще вопрос не совсем в темуКаким кремом можно нанести на бока муссового торта, типо птичъего молока? или чем сделать рисунок по бокам?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала