Серые щи с грибами. Рецепт Нины Борисовны. Часть 2
содержание видео
1. если использовать черные сушеные грибы (подберезовики, подосиновики)для приготовления супа, то после размачивания их нужно поджарить перед закладкой в воду, и тогда бульон получается светлый
2. очень вкусная икра получается из сушеных зонтиков.
Дата: 2021-07-07
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Alex
Ум отъешь! Вот меня вроде никто не учил такие щи готовить, просто не помню, но щи с грибами на квашенной капусте готовлю всегда. А из вашего фильма почерпнул интересные нюансы - помять картошечку и загустить овсом, очень полезно! В таких щах на следующий день не просто ложка будет стоять, но и лом стоймя удержится.
ответить
Ум отъешь! Вот меня вроде никто не учил такие щи готовить, просто не помню, но щи с грибами на квашенной капусте готовлю всегда. А из вашего фильма почерпнул интересные нюансы - помять картошечку и загустить овсом, очень полезно! В таких щах на следующий день не просто ложка будет стоять, но и лом стоймя удержится.
ответить
Полина
Очень интересный и полезный формат, сколько интересного можно узнать от людей. Мне всегда было интересно, зачем некоторые оставляют нижние листья капусты, так же неудобно ее срубать, а оно вона как. Но у нас в Калужской Губернии никогда они не использовались, а зря, получается. Спасибо, очень познавательно!
ответить
Очень интересный и полезный формат, сколько интересного можно узнать от людей. Мне всегда было интересно, зачем некоторые оставляют нижние листья капусты, так же неудобно ее срубать, а оно вона как. Но у нас в Калужской Губернии никогда они не использовались, а зря, получается. Спасибо, очень познавательно!
ответить
Наталия
Готовила дома грибные щи. Но по-другому рецепту. Кастрюля 5 литров за три дня ушла. Рекомендовала в группе. Люди приготовили. Приехали на дачу гости, и щи исчезли в один присест. Очень необычный рецепт и интересный. Вот таких квашеных листьев капустных ни разу не встречала. Вот бы рецепт этих листьев узнать.
ответить
Готовила дома грибные щи. Но по-другому рецепту. Кастрюля 5 литров за три дня ушла. Рекомендовала в группе. Люди приготовили. Приехали на дачу гости, и щи исчезли в один присест. Очень необычный рецепт и интересный. Вот таких квашеных листьев капустных ни разу не встречала. Вот бы рецепт этих листьев узнать.
ответить
Люся
Спасибо большое за видео! Вспомнила запах бабушкиных щей с грибами, захотелось немедленно сварить. А ведь многие люди и не слышали о серых щах, думаю старинные рецепты не хуже современных и нужно продвигать их в жизнь. Спасибо огромное Нине Борисовне, очень понятно и доступно познакомила с рецептом.
ответить
Спасибо большое за видео! Вспомнила запах бабушкиных щей с грибами, захотелось немедленно сварить. А ведь многие люди и не слышали о серых щах, думаю старинные рецепты не хуже современных и нужно продвигать их в жизнь. Спасибо огромное Нине Борисовне, очень понятно и доступно познакомила с рецептом.
ответить
OLGA
Нина Борисовна просто чудо! Сегодня готовила по ее рецепту щи. только с мясом и квашеной капустой, правда овсяную муку не добавляла, но все остальное в точности сделала. Передайте ей спасибо за рецепт. В мою копилку добавился еще один рецепт щей, чему я очень рада.
ответить
Нина Борисовна просто чудо! Сегодня готовила по ее рецепту щи. только с мясом и квашеной капустой, правда овсяную муку не добавляла, но все остальное в точности сделала. Передайте ей спасибо за рецепт. В мою копилку добавился еще один рецепт щей, чему я очень рада.
ответить
zerownt
В годы войны бабушка ходила на капустное поле и собирала оставшиеся после уборки, нижние капустные листья. Такую капусту называли черной. Говорят, что эта капуста очень полезна, ну, а бабуле и её семье такая капуста помогла не умереть от голода.
ответить
В годы войны бабушка ходила на капустное поле и собирала оставшиеся после уборки, нижние капустные листья. Такую капусту называли черной. Говорят, что эта капуста очень полезна, ну, а бабуле и её семье такая капуста помогла не умереть от голода.
ответить
Егор
Здравствуйте, Грибоведы! Очень понравилось ваше видео, щи получились замечательные! Я делаю, почти так же, только из квашеной капусты и без овсяной муки. Было интересно узнать что-то новенькое.
ответить
Здравствуйте, Грибоведы! Очень понравилось ваше видео, щи получились замечательные! Я делаю, почти так же, только из квашеной капусты и без овсяной муки. Было интересно узнать что-то новенькое.
ответить
Алешкина
Здравствуйте. Нынче засолили грибы по вашему рецепту, получились вкусные. Плесени вообще нету, мочили тряпочку в водке. Спасибо за рецепт.
ответить
Здравствуйте. Нынче засолили грибы по вашему рецепту, получились вкусные. Плесени вообще нету, мочили тряпочку в водке. Спасибо за рецепт.
ответить
A9104078578
Как богата русская кухня. Жалко, что сейчас засилие фастфуда. А ведь еще Похлебкин писал, что щи да каша помогли русским выдержать все войны.
ответить
Как богата русская кухня. Жалко, что сейчас засилие фастфуда. А ведь еще Похлебкин писал, что щи да каша помогли русским выдержать все войны.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
