Готовим в пустыне: бешбармак по-казахски
содержание видео
Дата: 2020-07-11
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Aleksandr
Помню мы попали в Бекет-Ата на местную церемонию. Так вот от того, что на экране - не слюни текут, а мурашки. Мы не могли долго отмыть руки, от этого запаха. запаха БАРАНИНЫ)
Представьте - длинный зал.
Мужчины в одной стороне, женины - в другой.
Заносят таз, обычный эмалированный таз и там варенные (ВСЕ) части барана в перемешку! И каждый, сидя на полу, берет голыми руками из этого общего таза мясо. Тут же дети гоняют по полу огромных жуков с пол ладони. тряпочка для рук - общая. Я помню взгляд китайца, что путешествовал в те же краях с местным гидом.
В общем будьте аккуратнее, некоторые интимные обычаи не всем по вкусу!
ответить
Помню мы попали в Бекет-Ата на местную церемонию. Так вот от того, что на экране - не слюни текут, а мурашки. Мы не могли долго отмыть руки, от этого запаха. запаха БАРАНИНЫ)
Представьте - длинный зал.
Мужчины в одной стороне, женины - в другой.
Заносят таз, обычный эмалированный таз и там варенные (ВСЕ) части барана в перемешку! И каждый, сидя на полу, берет голыми руками из этого общего таза мясо. Тут же дети гоняют по полу огромных жуков с пол ладони. тряпочка для рук - общая. Я помню взгляд китайца, что путешествовал в те же краях с местным гидом.
В общем будьте аккуратнее, некоторые интимные обычаи не всем по вкусу!
ответить
Дархан
Много традиций. Сколько родов казахских столько же приёмов приготовления. Мне до сих пор не понятно слово бешпармак. В детстве никогда не слышал от дедов и бабушек слово бешпармак. Все каникулы проводил в ауле. Ет, ет тама. Впервые услышал такое слово в Алматы, когда приезжал туда ещё в советские времена. И, конечно, бросай камеру! И ещё. Вкус мясо отличается в разных местах Казахстана. От разнотравия, от джайляу, от времени года, от вяленья и срока употребления (соым ет - в течения суток до пяти дней. От многого зависит.
ответить
Много традиций. Сколько родов казахских столько же приёмов приготовления. Мне до сих пор не понятно слово бешпармак. В детстве никогда не слышал от дедов и бабушек слово бешпармак. Все каникулы проводил в ауле. Ет, ет тама. Впервые услышал такое слово в Алматы, когда приезжал туда ещё в советские времена. И, конечно, бросай камеру! И ещё. Вкус мясо отличается в разных местах Казахстана. От разнотравия, от джайляу, от времени года, от вяленья и срока употребления (соым ет - в течения суток до пяти дней. От многого зависит.
ответить
King
Вы че серьёзно, там все не правильно готовилось, баранина испортила вкус конины, не правильно все вместе варить и ещё там лёгкие вообще их не стоит варить. И ещё там шал тупа все нарезал испортил товарный вид, и вместо лапши должно быть большое круглое тесто ладно это простительно, приезжайте ко мне я вам такой Беш сварю в 1000 раз лучше чем этот шал, стыдно что в таком возрасте не знает, мелочей готовки Беша. Надо готовить именно на дравах вот это наши Казхские традиции.
ответить
Вы че серьёзно, там все не правильно готовилось, баранина испортила вкус конины, не правильно все вместе варить и ещё там лёгкие вообще их не стоит варить. И ещё там шал тупа все нарезал испортил товарный вид, и вместо лапши должно быть большое круглое тесто ладно это простительно, приезжайте ко мне я вам такой Беш сварю в 1000 раз лучше чем этот шал, стыдно что в таком возрасте не знает, мелочей готовки Беша. Надо готовить именно на дравах вот это наши Казхские традиции.
ответить
Rustamzhon
Респект. Настоящее казахское блюдо для настоящих мужчин. Только бешбармак готовится с казы и так называемой карта - жирного и толстого кишечника жеребца. Про то что по праздникам готовят по назначению у казахов бешбармак это супер еда. Не всем гостям достаётся вкусная еда из элитного куска конины - из мягкой туши спины. Молодцы.
ответить
Респект. Настоящее казахское блюдо для настоящих мужчин. Только бешбармак готовится с казы и так называемой карта - жирного и толстого кишечника жеребца. Про то что по праздникам готовят по назначению у казахов бешбармак это супер еда. Не всем гостям достаётся вкусная еда из элитного куска конины - из мягкой туши спины. Молодцы.
ответить
Марат
Бара делится на 12. 2 Жамбас, 2 Ортан жилк, 2Асык жилик, 2 Жаурын, 2 Токатай, 2 Кари жилик, Тос для зята, Куймшак для дочерей и невест. Голова в месте Жамбасам подаётся самому старшему. Жаурын и Асык жилик для женщин. Ортан и Токатай подаётся мужчинам.
ответить
Бара делится на 12. 2 Жамбас, 2 Ортан жилк, 2Асык жилик, 2 Жаурын, 2 Токатай, 2 Кари жилик, Тос для зята, Куймшак для дочерей и невест. Голова в месте Жамбасам подаётся самому старшему. Жаурын и Асык жилик для женщин. Ортан и Токатай подаётся мужчинам.
ответить
Jay
Крутое видео, молодцы)
С одной стороны можно понять, может не было посуды и важность гигиены в дороге, но бешпармак нужно есть руками, чтоб полноценно прочувствовать связь с едой, не только тактильно, но и духовно, как делали предки кочевники.
ответить
Крутое видео, молодцы)
С одной стороны можно понять, может не было посуды и важность гигиены в дороге, но бешпармак нужно есть руками, чтоб полноценно прочувствовать связь с едой, не только тактильно, но и духовно, как делали предки кочевники.
ответить
Газалкент
Русский народ у вас что есть? только борщ и водка да! В Казахстан приезжайте удивляйтесь в Узбекистан тоже такое дела у вас есть что нам показать? Баранину голову видете тоже удивляйтесь еще много таких показатели.
ответить
Русский народ у вас что есть? только борщ и водка да! В Казахстан приезжайте удивляйтесь в Узбекистан тоже такое дела у вас есть что нам показать? Баранину голову видете тоже удивляйтесь еще много таких показатели.
ответить
Альфия
На здоровье! Спасибо, что Вы кушаете с аппетитом, а не говорите: Аааа! Ужас! Варвары! Лошади наши друзья! Как можно! Хороших Вам дорог, массы положительных эмоций и впечатлений! Пусть Вас везде встречают с миром!
ответить
На здоровье! Спасибо, что Вы кушаете с аппетитом, а не говорите: Аааа! Ужас! Варвары! Лошади наши друзья! Как можно! Хороших Вам дорог, массы положительных эмоций и впечатлений! Пусть Вас везде встречают с миром!
ответить
travel
Эх, бешбармак из баранинки с красным перчиком и чесноком, запивая горячей шурпой из пиалы! Сразу вспоминаются годы жизни в Алма-Атинской области! А настоящий холодный кумыс- самый яркий напиток из детства!
ответить
Эх, бешбармак из баранинки с красным перчиком и чесноком, запивая горячей шурпой из пиалы! Сразу вспоминаются годы жизни в Алма-Атинской области! А настоящий холодный кумыс- самый яркий напиток из детства!
ответить
Alem
азаты олында бес барма жо, тиісінше бесбарма деген тама жо. ЕТ. Ал барма біреу бас барма, алан тртеуі - сауса: с, ортан, тік жне шынаша. Бес сауса жо, оны мгрттер орысшадан тікелей аударып алан.
ответить
азаты олында бес барма жо, тиісінше бесбарма деген тама жо. ЕТ. Ал барма біреу бас барма, алан тртеуі - сауса: с, ортан, тік жне шынаша. Бес сауса жо, оны мгрттер орысшадан тікелей аударып алан.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
17:27
