Необычный способ приготовления - кулич который долго не черствеет
содержание видео
Дата: 2019-06-30
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ирина Ирина
Валерия Для красивого жёлтого цвета теста попробуйте вместо подсолнечного масла, добавить горчичное. Оно прекрасно естественным образом окрашивает тесто. Про верхушки. Обычно они рвутся, если тесто НЕДОРАССТОЯЛОСЬ. Попробуйте расстойку делать немного дольше. Если тесто перестоится на расстойке - верхушка будет вогнутой. Про бумажные формочки. Зачем их снимать? В формочках куличики дольше хранятся, да и при обмене куличиками - более гигиеничноЗа рецепт - спасибо
ответить
Валерия Для красивого жёлтого цвета теста попробуйте вместо подсолнечного масла, добавить горчичное. Оно прекрасно естественным образом окрашивает тесто. Про верхушки. Обычно они рвутся, если тесто НЕДОРАССТОЯЛОСЬ. Попробуйте расстойку делать немного дольше. Если тесто перестоится на расстойке - верхушка будет вогнутой. Про бумажные формочки. Зачем их снимать? В формочках куличики дольше хранятся, да и при обмене куличиками - более гигиеничноЗа рецепт - спасибо
ответить
Маргарита Сагирова
чтобы не рвало шапку. нужно ставить куличи в холодную духовку, они там еще медленно растут до максимума. пока духовка нагревается. когда ставите в горячую духовку, влага в тесте резко нагревается и превращается в пар, он и рвет шапку. Я делаю куличи из жидкого теста и у меня никогда не рвет шапку. Ставлю на расстойку в духовку с лампочкой, а потом просто включаю нагрев и выпекаю
ответить
чтобы не рвало шапку. нужно ставить куличи в холодную духовку, они там еще медленно растут до максимума. пока духовка нагревается. когда ставите в горячую духовку, влага в тесте резко нагревается и превращается в пар, он и рвет шапку. Я делаю куличи из жидкого теста и у меня никогда не рвет шапку. Ставлю на расстойку в духовку с лампочкой, а потом просто включаю нагрев и выпекаю
ответить
Людмила Бойко
Добрый день, Валерия Если куличи трескаются, это несколько причин. Перебор дрожжей, тесто не совсем выбродило, дать ему дольше времени, высокая температура в духовке при выпечке. Ставите, верх кулича схватывается, а внутри продолжается подъем, и результат налицо. Выставляйте Т - 170С, пусть кулич дольше пробудут в духовке. Удачи вам и успехов в вашем деле.
ответить
Добрый день, Валерия Если куличи трескаются, это несколько причин. Перебор дрожжей, тесто не совсем выбродило, дать ему дольше времени, высокая температура в духовке при выпечке. Ставите, верх кулича схватывается, а внутри продолжается подъем, и результат налицо. Выставляйте Т - 170С, пусть кулич дольше пробудут в духовке. Удачи вам и успехов в вашем деле.
ответить
Natalie Natalie
Лерочка, спасибо огромное за рецепт Приготовление не сложное, главное - настроение) Крайне редко общаюсь с живыми дрожжами, но вчера они меня не подвели Да, и для цвета вместо настойки шафрана добавила немножко куркумы. Семье очень понравилось С праздником Вас и Вашу творческую семью)
ответить
Лерочка, спасибо огромное за рецепт Приготовление не сложное, главное - настроение) Крайне редко общаюсь с живыми дрожжами, но вчера они меня не подвели Да, и для цвета вместо настойки шафрана добавила немножко куркумы. Семье очень понравилось С праздником Вас и Вашу творческую семью)
ответить
Irina Kim
Вы так вкусно рассказываете)скажите, а дрожжей не мало на 1 кг. муки? спасибо за рецепты, подписалась ток что)тесто получается не очень сдобное, я так поняла. жира мало в тесте, поэтому наверное и дрожжей немного. а глазурь такая ц меня сохнет сутки, не подскажите почему?
ответить
Вы так вкусно рассказываете)скажите, а дрожжей не мало на 1 кг. муки? спасибо за рецепты, подписалась ток что)тесто получается не очень сдобное, я так поняла. жира мало в тесте, поэтому наверное и дрожжей немного. а глазурь такая ц меня сохнет сутки, не подскажите почему?
ответить
Ir Le
Здравствуйте, благодарю за рецепт) Нужно попробовать)Чтобы шапочки не рвались при выпечке, перед тем как класть тесто в формочку, скатайте в шарик и края теста надо подгибать внутрь, под низ, смазав руки маслом и потом отправить в форму)Показать бы, не знаю, как описать)
ответить
Здравствуйте, благодарю за рецепт) Нужно попробовать)Чтобы шапочки не рвались при выпечке, перед тем как класть тесто в формочку, скатайте в шарик и края теста надо подгибать внутрь, под низ, смазав руки маслом и потом отправить в форму)Показать бы, не знаю, как описать)
ответить
Люда Ахмедова
Спасибо Валерия, вы мастерица на кухне. Очень удачные куличи получились молодчина. Благодарим вас за такой труд. Кулинария на кухне всегда много времени занимает. Ваш Валерия рецепт лучший. Буду делать по вашему рецепту. Пока. Людмила
ответить
Спасибо Валерия, вы мастерица на кухне. Очень удачные куличи получились молодчина. Благодарим вас за такой труд. Кулинария на кухне всегда много времени занимает. Ваш Валерия рецепт лучший. Буду делать по вашему рецепту. Пока. Людмила
ответить
Селена
Здравствуйте Валерия Насчёт шапочек, слышала, что в середину теста перед выпечкой вставляют длинную макаронину, смазав её маслом. Сама не пробовала, незнаю. И хотела уточнить диаметр и высоту форм. Рецепт интересный. Спасибо за Вашу работу
ответить
Здравствуйте Валерия Насчёт шапочек, слышала, что в середину теста перед выпечкой вставляют длинную макаронину, смазав её маслом. Сама не пробовала, незнаю. И хотела уточнить диаметр и высоту форм. Рецепт интересный. Спасибо за Вашу работу
ответить
Лариса Селиверстова
Здравствуйте всем. У Вас каждый день всё новые и новые рецепты, аж глаза разбегаются. Всего бы напекла. Но. Пасха долгая, можно и попробовать разные варианты. Спасибо, люблю вас. Очень нравятся ваши рецепты
ответить
Здравствуйте всем. У Вас каждый день всё новые и новые рецепты, аж глаза разбегаются. Всего бы напекла. Но. Пасха долгая, можно и попробовать разные варианты. Спасибо, люблю вас. Очень нравятся ваши рецепты
ответить
Вера Малышева
Просмотрела два видео, как выпекать куличи, очень понравилось, как рассказывают, всё понятно, всё ясно, спасибо, вы мне очень помогли, так как пасха уже за порогом. А какие куличи красивые
ответить
Просмотрела два видео, как выпекать куличи, очень понравилось, как рассказывают, всё понятно, всё ясно, спасибо, вы мне очень помогли, так как пасха уже за порогом. А какие куличи красивые
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
