Паста КАРБОНАРА классический рецепт итальянской кухни спагетти карбонара PASTA CARBONARA m
содержание видео
Дата: 2021-03-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 8
Димарк
Бекон жарят вместе с чесноком и на смеси масел, сливочного и оливкового, а соус делается из 1 яйца и 2 желтков, но можно обойтись и вообще без белка, заменив его бульоном из под спагетти. К тому же, бекон может быть любой, хоть сыро копченый, хоть варено копченый, кому как больше нравится.
ответить
Бекон жарят вместе с чесноком и на смеси масел, сливочного и оливкового, а соус делается из 1 яйца и 2 желтков, но можно обойтись и вообще без белка, заменив его бульоном из под спагетти. К тому же, бекон может быть любой, хоть сыро копченый, хоть варено копченый, кому как больше нравится.
ответить
Маргарита
Вместо грудинки используют сало щечек свинки. Сыр - не пармезан совсем. Итальянцы не пользуют здесь чеснок, но 3 желтка, без белка. Я не против любых новаций, но нельзя эту карбонару называть классикой )
ответить
Вместо грудинки используют сало щечек свинки. Сыр - не пармезан совсем. Итальянцы не пользуют здесь чеснок, но 3 желтка, без белка. Я не против любых новаций, но нельзя эту карбонару называть классикой )
ответить
vova47
Очень простой и доступный рецепт и довольно близок к оригинальному, Хотя чеснок в оригинале отсутствует он совсем не мешает а наоборот.
И шеф, к тому же очень привлекательный что никак не мешает.
ответить
Очень простой и доступный рецепт и довольно близок к оригинальному, Хотя чеснок в оригинале отсутствует он совсем не мешает а наоборот.
И шеф, к тому же очень привлекательный что никак не мешает.
ответить
Валерий
В начале ролика говорили панчета а в течении ролика беккон. Яйца свернулись. Сковородку на огонь возвращать не нужно нужно убрать с огня. А бульон доливается ещё с целью охлаждения сковороды.
ответить
В начале ролика говорили панчета а в течении ролика беккон. Яйца свернулись. Сковородку на огонь возвращать не нужно нужно убрать с огня. А бульон доливается ещё с целью охлаждения сковороды.
ответить
Vladimir
Нет там пармезана) в оригинальном рецепте идёт пекорино. Разный вкус. гурманы итальянской кухни поймут.
Но это не так страшно по сравнению с тем как многие добавляют сливки и чеснок)
ответить
Нет там пармезана) в оригинальном рецепте идёт пекорино. Разный вкус. гурманы итальянской кухни поймут.
Но это не так страшно по сравнению с тем как многие добавляют сливки и чеснок)
ответить
Николай
в карбонаре нет бекона в оригинальном рецепте, и в место пармезана идет Пикорино, а яйцо без белка смешивается) Карбонара самое часто подделываемое блюдо в кулинарии. Удачи!
ответить
в карбонаре нет бекона в оригинальном рецепте, и в место пармезана идет Пикорино, а яйцо без белка смешивается) Карбонара самое часто подделываемое блюдо в кулинарии. Удачи!
ответить
Serg3191
а где соус? Так на всякий случай напомню, соус это немного густая жидкость. вики говорит так -
Соус (от фр. sauce подливка) жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.
ответить
а где соус? Так на всякий случай напомню, соус это немного густая жидкость. вики говорит так -
Соус (от фр. sauce подливка) жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру.
ответить
Жанна
Самая лучшая паста карбонара. Готовлю только по вашему рецепту! Моя семья в восторге от всех ваших блюд. Спасибо огромное
ответить
Самая лучшая паста карбонара. Готовлю только по вашему рецепту! Моя семья в восторге от всех ваших блюд. Спасибо огромное
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
12:44
8:18
