ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Люда Изи Кук
ТОПЛЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ How to Make Ghee

ТОПЛЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ How to Make Ghee

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
ТОПЛЕНОЕ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО ДОМАШНЕЕ How to Make Ghee Татьяна: Людочка, попробуйте такой вариант топленого(очищенного) масла. Масло, мелко нарезанное, залить в кастрюле кипятком - большим количеством - до полного растворения (при необходимости, прогреть, не доводя до кипения. Охладить в холодильнике, очищенное масло соберется блином на поверхности, а вода со всеми примесями останется на дне, делаем дырочку в блине, сливаем муть. Повторять, пока сливаемая вода не станет чистой. Конечно, долгий способ, но масло не перегревается и имеет совершенно сливочный вкус. С уважением к Вам.
Дата: 2021-03-12

Комментарии и отзывы: 9


А я вчера топила масло первый раз в жизни. Все было хорошо, пену снимала, появился прозрачный янтарный цвет. Процедила в банку через марлю, оставила при комнатной температуре. К вечеру оно помутнело-побелело, а наверху осталась прозрачная янтарная полоска в 1 см шириной. Подскажите, пожалуйста, я сделала что -то не так? Так не должно быть? Оно должно оставаться прозрачным при комнатной температуре или как?
ответить

Делала недавно топленое масло, практически также. Только уж очень непонятное стало у нас масло, замерзнув оно почему становится чуть желтоватое, практически белое. Беру масло 82, 5 % различных марок, которое продается у нас в магазинах. Из 1 кг получилось в последний раз 715 гр. Людмила, спасибо за подсказку про снятие пены.
ответить

Постоянно готовлю Топленное масло. Но сливочное масло покупаю только домашнее на рынке у знакомой. Считаю, что перетапливание магазинной химозы не имеет смысла. Кроме готовки топленое масло использую, как маску для лица.
ответить

Здравствуйте Люда. У меня получилось гладкое топленое масло, А я хотела, чтобы оно было в крупинках, какое я ела в детстве. Может я сделала что-то не так? Или в холодильник не надо было ставить?
ответить

Смотря, какое, масло, Я, пробовала, из, моего, дорого, магазинного, масла, Не, получилось, с
СКАЖИТЕ, КАКОЕ, МАСЛО, НАДО,
ПОКУПАТЬ, ЧТОБЫ, ПОЛУЧИЛОСЬ, ТОПЛЁНОЕ, ВАЛЕНТИНА

ответить

А я делаю в духовке в глиняной посуде. 80 градусов, два часа. И только после достать и снять верхнюю пленку. Слить янтарно прозрачную жидкость, оставив на дне осадок.
ответить

Огромное спасибо! Какая Вы умничка! Думаю, Вы очень любите свою семью, поэтому так вкусно и разнообразно готовите. Это можно делать только любя.
ответить

Людочка спасибо, с наступающим вас старым новым годом. Радуйте нас своими рецептами. Спасибо. Будьте счастливы. Привет из Украины
ответить

пока масло топится, бросаю 5 веточек тимьяна. он там пропаривается, отдает вкус и выбрасываю. процеженное масло в холодильник.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала