ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Еда на любой Вкус
Воздушные пирожки с капустой: хоть жарь, хоть пеки! Рецепт удивительно пышного теста для пирожков

Воздушные пирожки с капустой: хоть жарь, хоть пеки! Рецепт удивительно пышного теста для пирожков

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Пирожки с капустой жареные и в духовке - удивительно воздушные, мягкие и пышные из этого теста для пирожков! Покажу все этапы приготовления - от замешивания теста на молоке до жарки золотистых и аппетитных пирожков. Вы узнаете, как сделать заварное дрожжевое тесто, которое идеально подойдет для жареных пирожков и для пирожков в духовке с разными начинками. Этот рецепт подойдет для любого уровня кулинарного мастерства. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными домашними пирожками с капустой! Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты! Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах Список продуктов для приготовления теста и начинки стакан объемом 200 мл Заварная часть теста 60 г муки (3 ст. л) 45 мл растительного масла (3 ст. л) 200 мл горячей воды (80-90C - 1 стакан) Дрожжевое тесто для пирожков вся заварная часть теста 15 г соли (1, 5 ч. л) 20 г сахара (4 ч. л) 11 г сухих дрожжей (3 ч. л) 3 яичных желтка 250 мл теплой воды (30-35 C 1 стакана) 750 (/-) г муки (около 6 стаканов) ВЕС ТЕСТА: 1400 г Начинка из капусты для пирожков 45 мл растительного масла (3 ст. л) 150 г репчатого лука (1 шт) 120 г моркови (1 шт) 35 г измельченных томатов (1 ст. л) 700 г белокочанной капусты (7-8 стаканов) по вкусу соль, перец черный молотый 3 яичных белка ВЕС ГОТОВОЙ НАЧИНКИ: 720 г Выход: 24 пирожка Пошаговый рецепт с фото описанием Наш ВТОРОЙ канал о еде Гарантия Вкуса Наш семейный влоговый канал Нас можно найти ЗДЕСЬ Наш сайт КАНАЛ НА Дзене ВК Видео YouTube Телеграм канал Инстаграм ТикТок Одноклассники
Дата: 2025-02-27

Комментарии и отзывы: 20


Сегодня увидела это видео, посмотрев тут же пошла делать пирожки! С легкостью все сделала, пирожки очень вкусные! Тесто- боба! Пока делала начинку, осаживала тесто два раза! С пылу, с жару вкуснейшие пирожки с капустой! Начинки много, вкусная капустка получилась. Готовила под крышкой, чуть доливала водички, чтобы довести до готовности, чтобы не добавлять масла. Рецепт прекрасный, тесто в пирожках обалденное, начинка супер! готовьте смело, радуйте себя любимых и домочадцев своих! Будьте здоровы и счастливы!
ответить

Ну уж нет по начинке! Слишком много масла в начинке сделает ваш пирожок слишком маслянистым внутри! Тесто то хорошее, но в начинке следует избегать масла- по минимуму! Хотя, возможно, кому и нравится такая жирная начинка!
ответить

Умница красавица Настя! Видно уже по пирожочкам. Послушное. Мягкое воздушное. тесто. Такие пирожки подвластно приготовить только мастеру на все руки и это сказано о Анастасии. Спасибо за рецепты. Будьте здоровы.
ответить

Я в восторге от этих пирожков! Тесто нежное и воздушное, начинка сочная и ароматная. Обязательно попробую и посоветую всем своим друзьям. Спасибо за такую вкуснятину!
ответить

Попробуйте исправить квашенную капусту в место свежей -- будет совершенно другой вкус, не такой пресный. И конечно можно добавить грибы. Удачи вам в творчестве.
ответить

Удивительное тесто! Готовила много раз! Но вместо воды в тесто добавляю тёплое молоко или кефир 1%. А завариваю водой (кипятком) Это тесто и называется заварным
ответить

Настенька, большое вам спасибо за ваши рецепты. Весы я купила себе дома, а когда бываю в гостях у мамы, то пользуюсь как раз стаканом и ложками и получается не хуже
ответить

Тесто интересное. Начинка ужасная, в классической капустной начинке должна быть только тушёная белокочанная капуста, припущенная и яйца варёные, соль и всё!
ответить

Ах, какое же чудесное видео. Как я люблю такие пирожки, но 700 гр. муки на 24 пирожка для одной это очень много, а сама я вряд-ли рассчитать правильно пропорции.
ответить

Дорогая Анастасия, насчёт хорошего настроения Вы всё правильно сказали! Спасибо огромное за рецепт чудесных пирожков, завтра обязательно приготовлю!
ответить

Спасибо большое Настенька, за вкусный рецепт пирожков! Мне очень нравяться пирожки с капустой! Благодарю Вас за советы они всегда нужны!
ответить

Вчера увидела ваш рецепт, а сегодня пожарила пирожки. Тесто просто бесподобное! Теперь это любимый рецепт! Спасибо огромное!
ответить

Здравствуйте. Спасибо большое. Очень аппетитные пирожки. скажите как проверить растит. масло на сковородке зубочисткой
ответить

Давно делаю по такому рецепту тесто шикарное. Иногда кладу просто одно яйцо. Можно ещё картофельным отваром заваривать.
ответить

если б не сухие дрожжи, которые исключила из рациона уже давно, то спекла бы. А так- попробую применить это для закваски.
ответить

Настя, благодарю за рецепты! Вся выпечка получается очень вкусной! Иду печь пирожки, уж очень они аппетитно выглядят!
ответить

Отзыв не писала, пока не приготовила точно по рецепту, жареные с капустой, отличное тесто, всем рекомендую, спасибо
ответить

Спасибо за рецепт. Но я хотела бы ещё и меркурия по стакану и ложке. Так мне легче отменять продукты. Ещё раз спасибо
ответить

А мне не понравилось это тесто. Как будто тесто для хлеба. Хотя подозревала когда не увидела молока в рецепте
ответить

Анастасия, пирожки аппетитные, тестечко прям пух, а можно ли такие пирожки не жарить а запечь в духовке
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала