Повторяем ЕДУ из ресторана Омлет с креветками и авокадо - ну, оОчень вкусно!
содержание видео
Дата: 2020-11-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 2
Darya
Идея классная)
А по поводу рецепта. По описанию скорее всего в блюде был луковый джем. Готовится очень просто. На смеси сливочного и растительного масел пассеруется лук (обычный репчатый) далее добавляется сахар и бальзамический уксус (именно УКСУС НЕ КРЕМ) в соотношение 1/1. И на небольшом огне доводится до консистенции джема. Главное не передержать, так как после того как остынет станет гуще. Скрэмбл (нам привычнее как яичница-болтунья) готовится перед отдачей (тост и креветки в первую очередь) джем добавляется в сарэмбл, когда тот уже готов и перемешивается. Поэтому Кате показалось что он заливался яичной смесью, а Ване, что был отдельно.
Просто маленькие советы от повара) Удачи вам, ребята)
ответить
Идея классная)
А по поводу рецепта. По описанию скорее всего в блюде был луковый джем. Готовится очень просто. На смеси сливочного и растительного масел пассеруется лук (обычный репчатый) далее добавляется сахар и бальзамический уксус (именно УКСУС НЕ КРЕМ) в соотношение 1/1. И на небольшом огне доводится до консистенции джема. Главное не передержать, так как после того как остынет станет гуще. Скрэмбл (нам привычнее как яичница-болтунья) готовится перед отдачей (тост и креветки в первую очередь) джем добавляется в сарэмбл, когда тот уже готов и перемешивается. Поэтому Кате показалось что он заливался яичной смесью, а Ване, что был отдельно.
Просто маленькие советы от повара) Удачи вам, ребята)
ответить
Марина
Класс! Ням-нямка. Я лук не свежий положила, я его обжарила до мягкости посыпала сахаром и немножко полила бальзамическим кремом, и ещё немножко подержала на сковородке, получается очень вкусный лучок, и в сочетании со всеми продуктами perfect! (в яйца добавила крем чиз ) Спасибо за рецепт
ответить
Класс! Ням-нямка. Я лук не свежий положила, я его обжарила до мягкости посыпала сахаром и немножко полила бальзамическим кремом, и ещё немножко подержала на сковородке, получается очень вкусный лучок, и в сочетании со всеми продуктами perfect! (в яйца добавила крем чиз ) Спасибо за рецепт
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
