Узбекистан 2021. Ташкент. Плов Оши Амири в медных казанах
содержание видео
Дата: 2021-04-14
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Виктор
Здравствуйте, уважаемый! С удовольствием посмотрел это видео. Действительно, технология приготовления плова в этом кулинарном заведении (причем в этой посуде) отличается от традиционной! Хочу сказать, что этим медным казанам самое место было бы в музее! ) Убежден, что современная чугунная посуда, кстати, которой пользуетесь и вы для приготовления восточных блюд, ничем не уступает, а в некоторых случаях и превосходит своего древнего собрата. Ведь по своим физическим свойствам эти два металла разительно отличаются. Собственно, в этом и кроется причина непростого технологического цикла.
Ну, а коль приготовленный в древней посуде плов пользуется таким немалым спросом, то, стало быть, менеджеры поступают правильно! Еще раз спасибо!
И все-таки это блюдо, приготовленное традиционным способом и вашими руками, для меня милее.
ответить
Здравствуйте, уважаемый! С удовольствием посмотрел это видео. Действительно, технология приготовления плова в этом кулинарном заведении (причем в этой посуде) отличается от традиционной! Хочу сказать, что этим медным казанам самое место было бы в музее! ) Убежден, что современная чугунная посуда, кстати, которой пользуетесь и вы для приготовления восточных блюд, ничем не уступает, а в некоторых случаях и превосходит своего древнего собрата. Ведь по своим физическим свойствам эти два металла разительно отличаются. Собственно, в этом и кроется причина непростого технологического цикла.
Ну, а коль приготовленный в древней посуде плов пользуется таким немалым спросом, то, стало быть, менеджеры поступают правильно! Еще раз спасибо!
И все-таки это блюдо, приготовленное традиционным способом и вашими руками, для меня милее.
ответить
Rafi
Желаю всем здоровья и удачи
Этот казан называется Хорасанский.
Это как раз казаны в которых готовили и готовят плов Персо-язычное население в Афганистане на протяжении тысячелетие.
Этими казанами пользовались только в Бухаре, в Афганистане и частично Кашмирцами.
Разница в том что в Афганистане доводят плов закупоркой крыши казана как в Афганском казан-скороварке. только в этом случае это делается мучным тестом.
А техт что написано на доношке казана видно на Фарси, языке Бухары и Lingua-Franca всего Хорасана.
ответить
Желаю всем здоровья и удачи
Этот казан называется Хорасанский.
Это как раз казаны в которых готовили и готовят плов Персо-язычное население в Афганистане на протяжении тысячелетие.
Этими казанами пользовались только в Бухаре, в Афганистане и частично Кашмирцами.
Разница в том что в Афганистане доводят плов закупоркой крыши казана как в Афганском казан-скороварке. только в этом случае это делается мучным тестом.
А техт что написано на доношке казана видно на Фарси, языке Бухары и Lingua-Franca всего Хорасана.
ответить
Антоха
Поздравляю всех мусульман со священным Рамаданом! Пусть в душе навсегда поселятся мир, гармония, радость и любовь. Пусть все молитвы будут услышаны и исполнены. Пусть в доме всегда живет спокойствие и умиротворение, а родные будут здоровы и счастливы!
ответить
Поздравляю всех мусульман со священным Рамаданом! Пусть в душе навсегда поселятся мир, гармония, радость и любовь. Пусть все молитвы будут услышаны и исполнены. Пусть в доме всегда живет спокойствие и умиротворение, а родные будут здоровы и счастливы!
ответить
Димон
Равшан с проведу уже снимал ролик с этим пловом и хозяином, в этом кафе
недели две назад кажется. Хотя он опять здесь в кадре: ) 8 три порции,
нехрена не дешего: ) почти 300руб+
чай +салат+ лпешка 450р для Узбекистана это оч. Дорого.
ответить
Равшан с проведу уже снимал ролик с этим пловом и хозяином, в этом кафе
недели две назад кажется. Хотя он опять здесь в кадре: ) 8 три порции,
нехрена не дешего: ) почти 300руб+
чай +салат+ лпешка 450р для Узбекистана это оч. Дорого.
ответить
Сергей
Добрый день! Подскажите пожалуйста, как Вы из Украины добирались в Узбекистан? Отец родом из Коканда, последний раз был в Узбекистане в 1991 году. Очень хочет съездить на родину.
ответить
Добрый день! Подскажите пожалуйста, как Вы из Украины добирались в Узбекистан? Отец родом из Коканда, последний раз был в Узбекистане в 1991 году. Очень хочет съездить на родину.
ответить
Evgen_7_5_7
Ну вот! Дождались выхода ролика. Очень интересно посмотреть как готовят. Эх скорей бы порталы придумали, что бы не только самолётами и дронами доставляли по всему миру!
ответить
Ну вот! Дождались выхода ролика. Очень интересно посмотреть как готовят. Эх скорей бы порталы придумали, что бы не только самолётами и дронами доставляли по всему миру!
ответить
руслан
лучше классического плова ничего нет, а изгалятся и издеваться над приготовлением плова можно без конечно. и в Америку ещё отправлять лохам, кроме Москвы
ответить
лучше классического плова ничего нет, а изгалятся и издеваться над приготовлением плова можно без конечно. и в Америку ещё отправлять лохам, кроме Москвы
ответить
Kirill
Взрыв башки, это очень вкусно. кто не пробовал, советую, особенно казы конина, спасибо за видео. Сам повар 4 года на Узбекской кухне готовил, знаю что к чему.
ответить
Взрыв башки, это очень вкусно. кто не пробовал, советую, особенно казы конина, спасибо за видео. Сам повар 4 года на Узбекской кухне готовил, знаю что к чему.
ответить
Arzu
Всем Алматинцам, и всему миру саламалейкум! Всех С праздником Ораза кабыл болсын! Всем семьям желаю счастья, достатка и самое главное крепкого здоровья!
ответить
Всем Алматинцам, и всему миру саламалейкум! Всех С праздником Ораза кабыл болсын! Всем семьям желаю счастья, достатка и самое главное крепкого здоровья!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
