ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Жизнь - халва! Как блондинка вышла замуж за азербайджанца

Жизнь - халва! Как блондинка вышла замуж за азербайджанца

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Жизнь - ХАЛВА! Как блондинка вышла замуж за азербайджанца Наталія: Добрый день! Это чудо! Халва! В конце ролика- прямо история из моей юности один в один. 76-й год, мы студенты 1-го курса ударно трудимся в Ташаузской обл. на уборке тонковолокнистого хлопка- от белого он отличается, кроме качества, ещё и тем, что комбайнами его нельзя собирать, только вручную. Из дома получали посылки, местный магазин сильное впечатление на всю жизнь оставил: продавались там кирзовые сапоги( которыми потом наш повар ломал макароны нам на ужин- обувал их и топтался, они быстро ломались); продавались также: хоз. мыло, топор, хлеб, печенье (кончилось в первый же день нашего приезда, ситец в голубой горошек (все накупили) и ВСЕ. И вот. посреди этого изобилия к Лене Федотовой приехала мама из г. Мары и привезла банку сгущенки 8 кг, я и не подозревала, что такое бывает, и, главное- ХАЛВУ КУНЖУТНУЮ! Запах я бы и сейчас узнала бы. Размер тоже был замечательный- диаметр примерно как у тазика из вашего ролика и высотой см 15. Эта мама была на ревизии на кондитерской фабрике и после удачно проведенной ревизии ей по госцене отсыпали немножко дефицитов. И вот. народ потянулся дружить с Леной. Она всем отвечала односложно: Приходите вечером, порублю. Все услышали это, как по рублю, т. е. подумали, что она за халву хочет деньги. У кого ещё оставались к тому времени деньги, потянулись к нашей комнате. А Лена бегала, искала топор, чтобы порубить эту халву, нарезать ее было невозможно, такая была твердая. До этого я пробовала из кунжута только козинаки, тоже вкусная вещь, но не сравнить с той халвой. Никогда больше я ее не только не ела, а даже не видела. И вот, картинка похожая: халва, топорик, воспоминания про Туркмению. Интересно, а рецепт такой халвы- из кунжута, может, кто-то знает? Я думала, что совсем забыла все туркменские слова, уехала в Украину в далёком 78-м году; но вот благодаря вам вспомнилось слово учитель- по-туркменски оно звучит, как мугаллЫм. Спасибо вам большое. СмачнОго!
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 9


Ay sagol size! Моя покойная бабушка (Аллах ряхмят элесин) родом из Ирана, живя в Казахстане, тоже готовила трехкомпонентную халву про которую Вы спросили и я с детства не запомнила, как она готовила. А теперь иншаАллах обязательно приготовлю из муки, масла и сахарного сиропа! Я всегда вспоминала эту халву, но не знала, как приготовить. Огромное спасибо Вам за канал! Он очень полезный, желаю здоровья крепкого, чтобы всегда радовали своими роликами на канале!
ответить

Уважаемый Сталик, про халву, которую вы спросили у мастера, основа которой сливочное масло, мука и сахарный песок, очень вкусно получается, именно та версия, которая называется халва с омаджем, её очень хорошо делают в Баку. Омадж - это когда, в руках раскатывают шарики из муки и воды, и эти шарики придают особый вкус халве, вроде все просто, но результат совсем другой! Поинтересуйтесь если пожелаете!
Всего вам хорошего! Мы гордимся вами,

ответить

Шекинской халвы знала и очень нравитсья а такой халвы первый раз вижу. Где орехи там два раза вкуснее получается сладости. Я родом из Шамахы и давно живу семей в России. Наши также делают халва как ваша покойная бабушка готовила. Огромное спасбо вам и чудесному Шахбала дайы(я с умилением слушала как вы произносите его имя)за такой рецепт. Буду готовит и познавать какого на вкус.
ответить

2. 12. 2018 г. побывала на родине Вашей рэхмэтлик бабушкт Сиддигэ ханум в г. Ардебиле. Посетила знаменитый ардебильский базар. Там столько разновидностей халвыыыы.
Ух тыыы! Дорогой Сталик муаллим, там Клондайк для ваших роликов! Поезжайте посмотрите!
Вы с легкостью всё поймете там. Язык же азербайджанский. Непременно поезжайте, особенно на Новруз Байрам, советую.

ответить

Чай- это эликсир жизни! Особенно в районе! Дома завариваешь (даже очень хорошего сорта)- не получается настолько такого вкусного, ароматного, терпкого и пахучего напитка!
Наверное все дело в качестве воды и, конечно же, самовар!

ответить

Не знаю почему, но смотря ваши ролики у меня глаза слезятся. Вы всегда умеете находить не только хорошие рецепты, а еще и прекрасных, дружелюбных людей, которых и смотреть прятно. Спасибо вам за все!
ответить

В Крыму есть такой народ Караимы. У нас тоже есть белая халва. Очень похожи на эту но немного по другому варят. Продукты теже, а вот пропорции другие. Как интересно переплетены кухни. Спасибо.
ответить

Спасибо за видео! Так тепло стало на душе! Обожаю свою страну, таких вот любящих своё дело людей! Здоровья Шахвялят муаллиму и Вам! Надеюсь, он жив и здоров и готовит халву!
ответить

Вы как я чуть чуть по Азербайджанский чуть чуть по Узбекскизамучели бедного по русски говорить спасибо за видео настальгия по Азербайджану! на нугу похоже! здоровья вам!
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала