ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сталик Ханкишиев
Бурдалу француза с итальянкой в москве!

Бурдалу француза с итальянкой в москве!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
К Сталику приехали гости - француз Винсент Валтон и итальянка Ксения Бонжорно, но оба прямо из Парижа! Винсент работает шеф-инструктором в кулинарной академии Кордон Блю, рассказ о которой вы можете посмотреть здесь: Месье Винсент любезно согласился провести урок кондитерского искусства и приготовил парижский тортик Бурдалу. Для приготовления торта понадобятся следующие продукты. НА СЛАДКОЕ ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО: Мука - 200 г Сливочное масло - 120 г Молотый миндаль - 25 г Сахарная пудра - 65 г Поваренная соль - 2 г Яйцо - 40 г Масло для смазывания кольцевой формы - 25 г НА МИНДАЛЬНЫЙ КРЕМ: Масло размягченное, согретое - 50 г Сахар - 30 г Молотый миндаль - 50 г Яйцо - 50 г Ром - 5 мл ДЛЯ СБОРКИ: Половинки груш в сиропе - 5-6 шт (мы заменили половинками персиков) Миндаль лепестками - 50 г Дополнительно абрикосовая либо нейтральная глазурь - 70 г Ссылки на подсказки: Сайт парижской академии Кордон Блю: Азербайджанская пахлава: Азербайджанская кос-халва: Рекомендую посмотреть
Дата: 2021-03-11

Комментарии и отзывы: 10


Сталик, вы по человеческим и интеллектуальным качествам очень напоминаете мне моего отца. Разница только в том что вы достигаете гармонии в жизни, а мой отец пока нет, но есть надежда. Я никогда не понимала своего отца, но когда стала смотреть ваши видео, я еще больше поняла из какой категории людей он исходит. Вы высоко интеллектуальные люди, которые сами до всего доходят своей любознательностью и мозгами. Как хорошо знакомо мне объяснение продуктов, их предназначение, обработка, сочетание, нагрев, нарезка, парообразование и тд и тп, хотя мой отец музыкант и педагог, он всегда щепетильно относился к готовке и продуктам. Мне очень доставалось от него если я например приносила не то мясо с базара что он просил. Мне всегда казалось что я никогда не смогу понимать продукты так как он это умеет. Я поняла что не смотря на то что он объяснял мне, нужен еще и талант чтобы понять и внутренний интерес. В вашем видео много позитива и добра. Я увидела что готовить это радость, и что это большая удача когда ты умеешь это делать, и что есть возможность научится с грамотными и добрыми поварами. Спасибо вам за это. Мне захотелось поехать в этот кулинарный институт и научится. Я сама пианист и педагог, но чувствую кулинария скоро перетянет одеяло на себя. По вашему рецепту я уже приготовила лагман и самсу, хотя смотрю вас всего неделю. Мои коллеги и друзья были в восторге от самсы, конечно же я всех угостила. Еще раз спасибо за ваши увлекательные и вкусные видео
ответить

Уважаемый Сталик ака! я всю эту еду знаю не по наслышке т. к. Живу в Узбекистане, но всё же вы так вкусно рассказываете что каждый раз я понимаю что готовка это прежде всего философия(не зря один мастер мне говорил что от плова отходить нельзя, обидеться может: ) я русская, муж узбек я в Узбекистане и хайит встречаю и пасху праздную. И плов научилась готовить и лагман уйгурский, и шурпу. очень уважаю нашу кухню(очень мне кажеться она продуманная и практичная) но до сих пор меня мучает один вопрос. Отсюда и вопрос и огромная просьба к Вам. Скажите можно ли приготовить моё любимое блюдо ХАЛИМ(ХАЛЫМ) дома на плите? С уважением и с большим приветом из Узбекистана. Хуш келебсиз!
ответить

Сталик, спасибо вам за такие необычные рецепты. Осмелюсь вас попросить показать как правильно готовить одно чеченское блюдо. Я путешествовала в Чечне и мне безумно понравились их традиционные лепешки с творогом или тыквой Хингалш. Я пыталась сделать сама, но что-то не так. В интернете дают разные методы, но хотелось узнать аутентичный. Надеюсь, что вам это тема будет интересна. Спасибо. Елена
ответить

В очередной раз выражаю свое восхищение ВАМ УВАЖАЕМЫЙ СТАЛИК, но сегодня уже не только за рецепт и его подачу, а еще за знание истории, языков, оборотов речи, слов и уместных словосочетаний тех народов с блюдами которых ВЫ нас знакомите. Не перестаёте удивлять. СПАСИБО за науку.
ответить

Отлично прекрасныи торт от наших европейских друзеи я все таки почему то ждал какои нибудь шоколадныи торт хотя этот торт очень интересныи Сталик Гусеинович гостеприимныи хозяин все в лучшем виде на высоком уровне удачи всем интересно было посмотреть
ответить

Добрый вечер Сталик! Я думаю и надеюсь, что после вашего сюжета, вы обязательно угостили, а то и удивили французского гостя вашими национальными блюдами, типа - плов, думляма и т. д. Спасибо вам за Ваше творчество.
ответить

Отличный выпуск) Даже через экран почувстовалась чудесная атмосфера! Ну как могло получится менее, чем на 100 баллов) Спасибо Вам Сталик, за доставленное удовольствие) Всегда приятно смотреть и слушать
ответить

Только начала смотреть и. Всё таки, мы совсем другие. открытые, гостеприимные. Так и хочется радушно обняться с гостями. но гости какие-то. Блин, ты приехал в гости, а не в гостиницу.
ответить

Да, а масло то должно было быть сильно холодным. Но француз оказался очень уж корректным! И зря, думаю в холодильнике нашлось бы еще немного масла холодного. Тесто совсем другое.
ответить

Сталик, как же у Вас красиво! Есть на что равняться! У меня обязательно будет частный дом, где я построю и оборудую похожую по функционалу кухню)
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала