Готовим Вкусный салат из ТОФУ с рисовой посыпкой
Ингредиенты:
350 гр тофу
1-2 ст. л рисовой посыпки (рецепт ниже)
Небольшой пучок мяты (листья, нарезать или порвать руками
Пара перьев зелёного лука или красный
1 перец чили свежий или меньше, нарезать
1 ст. л сока лимона или лайма или больше, по вкусу
1/2 ст. л сахара
1 ст. л соевого соуса или по вкусу
1 ч. л хлопьев перца чили или меньше
Щепотка соли
Свежие овощи и/или рис для подачи
1 Для приготовления рисовой посыпки обжарьте сухие зерна риса на сухой сковороде, помешивая, до их золотистости, измельчите в кофемолке/мощном блендере/ступе
2 Тофу обжаривайте в разогретом растительном масле до хорошей золотистой корочки, отложите
3 Смешайте в миске соевый соус, сок лимона, сахар, перец чили свежий и молотый, соль, хорошо размешав
4 Соевые кусочки переложите в салатник, добавьте свежую зелень мяты и зелёного лука, рисовую посыпку и заправку, хорошо перемешайте и подавайте со свежими овощами
Алена: Ооо! это уже похоже на то, что я могла бы приготовить, если бы любила мяту) Я прозевала, рис что ли не вареный? сырой обжаренные? это ж как кусочки гальки. Дата: 2021-09-09
