Дрожжевое Сдобное Тесто КАК ПУХ. Идеальная выпечка всегда
содержание видео
Дата: 2020-06-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 7
Виктор
Скажите какую лучше муку взять? Первый раз готовил на 54-28, получилось как у вас. Решил сделать второй раз, но муки сорта 54-28 не хватило и добавил грамм 50 манки и немного 54-25. Так вот во второй раз при той же технологии замеса получилось хуже. Хотя расстойка подъем теста были идеальны. И вообще хотелось бы узнать про муку побольше. В интернете все обобщено и грубо делится на сорта (высший первый и второй. В той же итальянской муке в одном сорте несколько подсортов. Буду признателен за ответ.
П/С У вас тесто такое белоснежное. У меня было чуть темнее, чуть кремовое что ли.
ответить
Скажите какую лучше муку взять? Первый раз готовил на 54-28, получилось как у вас. Решил сделать второй раз, но муки сорта 54-28 не хватило и добавил грамм 50 манки и немного 54-25. Так вот во второй раз при той же технологии замеса получилось хуже. Хотя расстойка подъем теста были идеальны. И вообще хотелось бы узнать про муку побольше. В интернете все обобщено и грубо делится на сорта (высший первый и второй. В той же итальянской муке в одном сорте несколько подсортов. Буду признателен за ответ.
П/С У вас тесто такое белоснежное. У меня было чуть темнее, чуть кремовое что ли.
ответить
владислав
здравствуйте. пекла булочки по вашему рецепту, всё получилось. Перепробовала множество рецептов и ваш оказался самый лучший. тесто просто изумительное! Спасибо вам огромное! можно ли заменить молоко на сухое?
ответить
здравствуйте. пекла булочки по вашему рецепту, всё получилось. Перепробовала множество рецептов и ваш оказался самый лучший. тесто просто изумительное! Спасибо вам огромное! можно ли заменить молоко на сухое?
ответить
Василиса
Миления. А Вы пробовали это тесто замесить с вечера, положить в холодильник, а утром выпекать? Или утром не будет хорошего подъема теста? Хочу рискнуть, но не уверена, вдруг завтра не получится хорошей выпечки?
ответить
Миления. А Вы пробовали это тесто замесить с вечера, положить в холодильник, а утром выпекать? Или утром не будет хорошего подъема теста? Хочу рискнуть, но не уверена, вдруг завтра не получится хорошей выпечки?
ответить
Татьяна
Спасибо. Тесто у Вас получилось на мой взгляд идеальное. А комбайн ну просто чудо. Я с дрожжевым тестом на ВЫ, так как были неудачные опыты. Попробую приготовить что либо из такого теста обязательно.
ответить
Спасибо. Тесто у Вас получилось на мой взгляд идеальное. А комбайн ну просто чудо. Я с дрожжевым тестом на ВЫ, так как были неудачные опыты. Попробую приготовить что либо из такого теста обязательно.
ответить
светлана
Миления! Это не тесто-это сказка! Много перепробывала рецептов- но этот Чудо! Теперь только поэтому рецепту пеку! Спасибо огромное! И остальные рецепты теста - тоже СУПЕР!
ответить
Миления! Это не тесто-это сказка! Много перепробывала рецептов- но этот Чудо! Теперь только поэтому рецепту пеку! Спасибо огромное! И остальные рецепты теста - тоже СУПЕР!
ответить
Roza
Наконец нашла рецепт где можно делать тесто не руками а standing mixer. Я тоже там же покупаю муку, Канадскую, отличная выпечка получается. Большое вам спасибо, super! Kind regards!
ответить
Наконец нашла рецепт где можно делать тесто не руками а standing mixer. Я тоже там же покупаю муку, Канадскую, отличная выпечка получается. Большое вам спасибо, super! Kind regards!
ответить
Sveta
долго искала свой рецепт идеальной выпечки. Наконец мне попались Ваши видео! Я испекла булочки - они бесподобны! Готовые изделия просто невесомы! Благодарю!
ответить
долго искала свой рецепт идеальной выпечки. Наконец мне попались Ваши видео! Я испекла булочки - они бесподобны! Готовые изделия просто невесомы! Благодарю!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
