ДРАНИКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С МЯСОМ ( Колдуны. Лучший Рецепт. ДРАНИКИ. Potato fritters.
содержание видео
Дата: 2020-06-27
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Oksi
Здравствуйте я белоруска и калдуны это наша семейная гордость - ну и национальное достояние) позвольте немного поправить ваш рецепт и технологию приготовления.
1. Картофель натирается на самой мелкой терке.
2. в натертый картофель ни в коем случае нельзя добавлять кислятину трете на мелкой терке 1 луковицу и ваш картофель останется беленьким а если потемнел то посветлеет
3. формируем мы их в виде больших колобков, которые в процессе обжарки превращаются в призмы) но я думаю что это не существенно
4. самое важное! после обжарки сложить все калдуны в посуду с толстым дном напр чугунный казан (если много калдунчиков сделали кладите в 2 слоя ничего страшного) и тушить даже томить под закрытой крышкой без воды на очень медленном огне! только масло и естественная влага которая есть в колдунах - не менее 30-40 мин. ессно чугунчик должен быть разогретым
попробуйте сделайте так и мужчины и женщины будут бегать за вами - целовать вам руки и умолять сделать еще.
ответить
Здравствуйте я белоруска и калдуны это наша семейная гордость - ну и национальное достояние) позвольте немного поправить ваш рецепт и технологию приготовления.
1. Картофель натирается на самой мелкой терке.
2. в натертый картофель ни в коем случае нельзя добавлять кислятину трете на мелкой терке 1 луковицу и ваш картофель останется беленьким а если потемнел то посветлеет
3. формируем мы их в виде больших колобков, которые в процессе обжарки превращаются в призмы) но я думаю что это не существенно
4. самое важное! после обжарки сложить все калдуны в посуду с толстым дном напр чугунный казан (если много калдунчиков сделали кладите в 2 слоя ничего страшного) и тушить даже томить под закрытой крышкой без воды на очень медленном огне! только масло и естественная влага которая есть в колдунах - не менее 30-40 мин. ессно чугунчик должен быть разогретым
попробуйте сделайте так и мужчины и женщины будут бегать за вами - целовать вам руки и умолять сделать еще.
ответить
машина
Спасибо за рецепт Дыруны по-Конотопски
Картофель, чеснок и лук трутся на мелкой терке.
Добавить муку, яйцо, соль, перец, фарш (кусочки сала, мякиш хлеба.
Перемешать. Теперь главное- обжарить на сильном огне на одной стороне, перевернуть
Закрыть крышкой на медленном огне 20 мин. Пышные, нежные, сытные
ответить
Спасибо за рецепт Дыруны по-Конотопски
Картофель, чеснок и лук трутся на мелкой терке.
Добавить муку, яйцо, соль, перец, фарш (кусочки сала, мякиш хлеба.
Перемешать. Теперь главное- обжарить на сильном огне на одной стороне, перевернуть
Закрыть крышкой на медленном огне 20 мин. Пышные, нежные, сытные
ответить
машина
Дыруны по-украински
Картофель, чеснок и лук трутся на мелкой терке.
Добавить муку, яйцо, соль, перец, фарш, мякиш хлеба.
Перемешать. Теперь главное- обжарить на сильном огне на одой стороне, перевернуть
Закрыть крышкой на медленном огне 20 мин. Пышные, нежные, сытные
ответить
Дыруны по-украински
Картофель, чеснок и лук трутся на мелкой терке.
Добавить муку, яйцо, соль, перец, фарш, мякиш хлеба.
Перемешать. Теперь главное- обжарить на сильном огне на одой стороне, перевернуть
Закрыть крышкой на медленном огне 20 мин. Пышные, нежные, сытные
ответить
Елена
Это я удачно зашла! Есть немного фарша, думала, что приготовить на ужин для 2-х? А тут такой классный рецепт! Спасибо огромное! Отдельное спасибо за маленькие хитрости в приготовлении-удаление лишней влаги.
ответить
Это я удачно зашла! Есть немного фарша, думала, что приготовить на ужин для 2-х? А тут такой классный рецепт! Спасибо огромное! Отдельное спасибо за маленькие хитрости в приготовлении-удаление лишней влаги.
ответить
Людмила
Спасибо! Действительно ооочень вкусно получается. В Казахстане, когда я там жила (это было очень давно )Так же называли -колдуны. Еще раз спасибо и всего Вам самого доброго!
ответить
Спасибо! Действительно ооочень вкусно получается. В Казахстане, когда я там жила (это было очень давно )Так же называли -колдуны. Еще раз спасибо и всего Вам самого доброго!
ответить
Зина
Обажаю ваши рецепты! Сейчас жарю пирожки на картофельном отваре! Мой итальянский зять в восторге! Завтра приготовлю колдуны, добью его окончательно. Спасибо вам огромное!
ответить
Обажаю ваши рецепты! Сейчас жарю пирожки на картофельном отваре! Мой итальянский зять в восторге! Завтра приготовлю колдуны, добью его окончательно. Спасибо вам огромное!
ответить
tamara
спасибо за старание и за рецепт, обязательно приготовлю, вкусняшки смотрятся, как на картинке. Удачи вам и здоровья и Божьего благословения. С приветом Тамара
ответить
спасибо за старание и за рецепт, обязательно приготовлю, вкусняшки смотрятся, как на картинке. Удачи вам и здоровья и Божьего благословения. С приветом Тамара
ответить
Татьяна
Это наше белларуское национальное блюдо только переделанные лимон у нас не добавляют, трут картофель на мелкой терке и называется правильно калдуны
ответить
Это наше белларуское национальное блюдо только переделанные лимон у нас не добавляют, трут картофель на мелкой терке и называется правильно калдуны
ответить
Marina
почему то у меня всё по отдельности получилось, картофель сверху и снизу поджарился и мясо вкусное. но не котлета, а бутерброд слоистый. но вкусное блюдо
ответить
почему то у меня всё по отдельности получилось, картофель сверху и снизу поджарился и мясо вкусное. но не котлета, а бутерброд слоистый. но вкусное блюдо
ответить
Sofiya
Что бы не было потемнения в картофеле, можно добавить лук. Мне кажется, это будет вкуснее чем добавлять туда лимонный сок. Ну это так, кто не знал)
ответить
Что бы не было потемнения в картофеле, можно добавить лук. Мне кажется, это будет вкуснее чем добавлять туда лимонный сок. Ну это так, кто не знал)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
3:58
4:35
