Лечо на зиму, простой и вкусный рецепт
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Наталья Левашова
Ирина, отличные заготовки Разрешите рассказать про ещё один рецепт Лечо, которым пользуюсь уже более 20 лет, очень вкусно получается Рецепт похож на ваш. 1 кг помидор; 1, 5 кг болгарского перца (желательно мясистого); 3 ст. л. сахара; 1 ст. л. соли (ложки с солью и сахаром с горочкой, не под нож. Всё Вес овощей уже в очищенном виде. Помидоры прокрутить через мясорубку и в кастрюльке (лучше глубокой, не широкой) уварить на небольшом огне в течение часа. Перец порезать не очень мелко, покрупнее, чем у вас. В кастрюлю с томатным соком добавить сахар, соль, перемешать и положить порезанный перец. На первый взгляд покажется, что мало жидкости, но ничего больше добавлять не надо. Перец проварить минут 15, постоянно аккуратно помешивая. Перец должен стать мягким, но не переваренным. Горячим разложить Лечо в стерилизованные банки, сразу же закатать. Перевернуть и укутать на ночь. Поставить в прохладной место. Из этого количества получается приблизительно две 800-граммовые банки. Делаю сразу тройную порцию(удобнее тоже в тазу, на выходе выходит приблизительно 6 литровых банок (время варки перца немного увеличить. Извините, что влезла в вашу тему, но попробуйте приготовить хоть одну порцию Получается очень вкусно и без уксуса и масла
ответить
Ирина, отличные заготовки Разрешите рассказать про ещё один рецепт Лечо, которым пользуюсь уже более 20 лет, очень вкусно получается Рецепт похож на ваш. 1 кг помидор; 1, 5 кг болгарского перца (желательно мясистого); 3 ст. л. сахара; 1 ст. л. соли (ложки с солью и сахаром с горочкой, не под нож. Всё Вес овощей уже в очищенном виде. Помидоры прокрутить через мясорубку и в кастрюльке (лучше глубокой, не широкой) уварить на небольшом огне в течение часа. Перец порезать не очень мелко, покрупнее, чем у вас. В кастрюлю с томатным соком добавить сахар, соль, перемешать и положить порезанный перец. На первый взгляд покажется, что мало жидкости, но ничего больше добавлять не надо. Перец проварить минут 15, постоянно аккуратно помешивая. Перец должен стать мягким, но не переваренным. Горячим разложить Лечо в стерилизованные банки, сразу же закатать. Перевернуть и укутать на ночь. Поставить в прохладной место. Из этого количества получается приблизительно две 800-граммовые банки. Делаю сразу тройную порцию(удобнее тоже в тазу, на выходе выходит приблизительно 6 литровых банок (время варки перца немного увеличить. Извините, что влезла в вашу тему, но попробуйте приготовить хоть одну порцию Получается очень вкусно и без уксуса и масла
ответить
Inna Niedźwiecka
спасибо Ирине. с удовольствием смотрю ее рецепты. и каждый год готовлю лечо с паприкой. делаю немного иначе. в принципе моя импровизация. у меня дачи нет. поэтому все покупаю. обычно. 4кг красного и желтого болгарского перца. можно еще взять зеленый. лечо красиво выглядит. я зеленый не беру для меня он не такой вкусный. нарезаю в принципе так как и Ирина. перец. .1 кг. полу кольцами. нарезаю лук. и тут отличие 1. 5 кг морковки. нарезаю подобным образом как и перец. желательно что бы морковка была очень сладкая. лук бланширую на сковороде. потом отдельно. на воде. морковку. внимание. морковка должна остаться довольно твердой. беру емкость у меня это 13 литровая кастрюля. отправляю в нее перец. лук. морковь и тут главное отличие. вместо помидор беру кетчуп. живу Польше. и методом проб выбрал польский кетчуп Котлин. 3кг кетчупа смешиваю кипячу 5 мин. банки стерелизую в микроволновке. помыл обычно на 1. 5 мин крышки как и у Ирины залил кипятком не несколько мин. .и все. готовое лечо отправляю в банки. сахар соль уксус масло не добавляю. хотя можно. кто желает. додать немного сахара. хотя можно спорить о экологической чистоте продуктов. по повторюсь. дачи у меня нет. но лечо получается очень ВКУСНЫМ.
ответить
спасибо Ирине. с удовольствием смотрю ее рецепты. и каждый год готовлю лечо с паприкой. делаю немного иначе. в принципе моя импровизация. у меня дачи нет. поэтому все покупаю. обычно. 4кг красного и желтого болгарского перца. можно еще взять зеленый. лечо красиво выглядит. я зеленый не беру для меня он не такой вкусный. нарезаю в принципе так как и Ирина. перец. .1 кг. полу кольцами. нарезаю лук. и тут отличие 1. 5 кг морковки. нарезаю подобным образом как и перец. желательно что бы морковка была очень сладкая. лук бланширую на сковороде. потом отдельно. на воде. морковку. внимание. морковка должна остаться довольно твердой. беру емкость у меня это 13 литровая кастрюля. отправляю в нее перец. лук. морковь и тут главное отличие. вместо помидор беру кетчуп. живу Польше. и методом проб выбрал польский кетчуп Котлин. 3кг кетчупа смешиваю кипячу 5 мин. банки стерелизую в микроволновке. помыл обычно на 1. 5 мин крышки как и у Ирины залил кипятком не несколько мин. .и все. готовое лечо отправляю в банки. сахар соль уксус масло не добавляю. хотя можно. кто желает. додать немного сахара. хотя можно спорить о экологической чистоте продуктов. по повторюсь. дачи у меня нет. но лечо получается очень ВКУСНЫМ.
ответить
swetlana galichenkova
Только что прибежала от родителей, делала для них лечо. Делаю это лечо более 25 лет и за это время усовершенствовала этот рецепт под себя. В детстве просто обожала венгерское лечо, которое трудно было достать в Москве, а оно было остренькое. Поэтому обязательно добавляю горький перец. А в остальном очень похоже на рецепт Натальи Левашовой - без масла и уксуса, так как в помидорах и так кислоты достаточно, зачем себя травить лишний раз. Банки стоят в квартире, хранится всё замечательно, в холодильник не ставим. Вот я сейчас родителям сделала 30 банок по 0, 5 л. Разве можно это убрать в холодильник? Делаю много всяких закусочных консервов, которые с томатами или томатным соусом, уксус не кладу никогда. И ещё обожаю книжку с рецептами А. Ф. Наместникова
ответить
Только что прибежала от родителей, делала для них лечо. Делаю это лечо более 25 лет и за это время усовершенствовала этот рецепт под себя. В детстве просто обожала венгерское лечо, которое трудно было достать в Москве, а оно было остренькое. Поэтому обязательно добавляю горький перец. А в остальном очень похоже на рецепт Натальи Левашовой - без масла и уксуса, так как в помидорах и так кислоты достаточно, зачем себя травить лишний раз. Банки стоят в квартире, хранится всё замечательно, в холодильник не ставим. Вот я сейчас родителям сделала 30 банок по 0, 5 л. Разве можно это убрать в холодильник? Делаю много всяких закусочных консервов, которые с томатами или томатным соусом, уксус не кладу никогда. И ещё обожаю книжку с рецептами А. Ф. Наместникова
ответить
Sabir Hasanov
спосибо за такой рецепт. у меня тоже есть очень вкусный рецепт лечо. на 5 кило помидора, 3 кило болгарский перец, 2 кило репчетого лука, 2 кило моркови, 2-3 пучка петрушки, 200 грамма масло, 200 грамма сахара, 100 грамма 9% уксуса и соль по вкусу. все это нарезаем саломенку, а морковь на дольки. и все варим точна как на видео. все собираю в банки и 15 минут стерилизиреваю. очень очень вкусное лечо. мая мама как 25 лет готовит по этот рецепту. ей научила одна старая русская бабушка. приготовте.
ответить
спосибо за такой рецепт. у меня тоже есть очень вкусный рецепт лечо. на 5 кило помидора, 3 кило болгарский перец, 2 кило репчетого лука, 2 кило моркови, 2-3 пучка петрушки, 200 грамма масло, 200 грамма сахара, 100 грамма 9% уксуса и соль по вкусу. все это нарезаем саломенку, а морковь на дольки. и все варим точна как на видео. все собираю в банки и 15 минут стерилизиреваю. очень очень вкусное лечо. мая мама как 25 лет готовит по этот рецепту. ей научила одна старая русская бабушка. приготовте.
ответить
Валентина Бахматова
Добрый вечер, Ирина Очень рада знакомству с Вами. Спасибо за Ваши замечательные рецепты. Сегодня сделала лечо на зиму по Вашему рецепту, мне понравилось, действительно вкусно, а сейчас я буду варить абрикосовое варенье, варю уже второй раз, замечательный рецепт, советую, не пожалеете, самое главное эти рецепты доступны и совсем не сложные. Еще раз спасибо, с большим интересом знакомлюсь с остальными рецептами. Здоровья Вам
ответить
Добрый вечер, Ирина Очень рада знакомству с Вами. Спасибо за Ваши замечательные рецепты. Сегодня сделала лечо на зиму по Вашему рецепту, мне понравилось, действительно вкусно, а сейчас я буду варить абрикосовое варенье, варю уже второй раз, замечательный рецепт, советую, не пожалеете, самое главное эти рецепты доступны и совсем не сложные. Еще раз спасибо, с большим интересом знакомлюсь с остальными рецептами. Здоровья Вам
ответить
Вероника Романова
Только что закрутила лечо по Вашему рецепту. Понравилось, вкусно. Переборщила с луком - много положила-12 больших головок, да вдобавок немного не доварила, как мне кажется, он похрустывает. Но по мне нормально, лук люблю) Боюсь только простоят ли мои баночки с таким хрустящим луком - я дома их храню в шкафу. Ирина, а у Вас лук хрустит в этом рецепте) Спасибо Вам за рецепт.
ответить
Только что закрутила лечо по Вашему рецепту. Понравилось, вкусно. Переборщила с луком - много положила-12 больших головок, да вдобавок немного не доварила, как мне кажется, он похрустывает. Но по мне нормально, лук люблю) Боюсь только простоят ли мои баночки с таким хрустящим луком - я дома их храню в шкафу. Ирина, а у Вас лук хрустит в этом рецепте) Спасибо Вам за рецепт.
ответить
Лина Спинул
Здравствуйте, Ирина Сегодня сделала лечо по Вашему рецепту. Делала пол нормы, сахара положила чуть меньше половины 200гр стакана, а соли - чуть больше 1 ст ложки. Получилось закатать 4 пол литровые баночки и то, что оставалось с удовольствием съели (слопали) - это ооочень вкусно Спасибо большое за чудесный рецепт
ответить
Здравствуйте, Ирина Сегодня сделала лечо по Вашему рецепту. Делала пол нормы, сахара положила чуть меньше половины 200гр стакана, а соли - чуть больше 1 ст ложки. Получилось закатать 4 пол литровые баночки и то, что оставалось с удовольствием съели (слопали) - это ооочень вкусно Спасибо большое за чудесный рецепт
ответить
Светлана Корнилов
отличный рецепт раньше тоже такое делала, а потом просто перешла на уже готовое лечо из банки - цена доступная, возиться не надо, пошел, купил, открыл, все супер) использую помидорку обычно - там состав самый хороший из всех, что пробовала, муж вообще говорит, оно как домашнее) так что я больше и не парюсь)
ответить
отличный рецепт раньше тоже такое делала, а потом просто перешла на уже готовое лечо из банки - цена доступная, возиться не надо, пошел, купил, открыл, все супер) использую помидорку обычно - там состав самый хороший из всех, что пробовала, муж вообще говорит, оно как домашнее) так что я больше и не парюсь)
ответить
Марина Толстых
Ирина, очень люблю все ваши рецепты, они всегда безпроигрышные Напомните пожалуйста или дайте ссылкй на варенье из кабачков с лимоном, у него такое название красивое, а то поисковик ничего не выдаёт( кабачки с лимоном дожидаются когда я за них примусь. Заранее спасибо
ответить
Ирина, очень люблю все ваши рецепты, они всегда безпроигрышные Напомните пожалуйста или дайте ссылкй на варенье из кабачков с лимоном, у него такое название красивое, а то поисковик ничего не выдаёт( кабачки с лимоном дожидаются когда я за них примусь. Заранее спасибо
ответить
Софья Ра
Хочу сказать тем кто причитал Натальин рецепт -зря вы так быстро расслабились с луком очень вкусно и необычно ) Делала в первый раз и получила массу удовольствия. Лук в лечо очень удачная находка. Ирина спасибо огромное Советую всем не игнорировать лук.
ответить
Хочу сказать тем кто причитал Натальин рецепт -зря вы так быстро расслабились с луком очень вкусно и необычно ) Делала в первый раз и получила массу удовольствия. Лук в лечо очень удачная находка. Ирина спасибо огромное Советую всем не игнорировать лук.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
