Фаршированные баклажаны на зиму
содержание видео
Дата: 2019-06-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
July Zap
Пришла с благодарностью, сделала по вашему мастер-классу, но только заливку без томатной пасты (вода, соль, сахар. Еще хочу уточнить для желающих повторять сей процесс, чтоб выбирать баклажаны не просто некрупные, а реально маленькие/молоденькие и желательно худенькие, а не толстенькие. Потому что я выбирала на рынке, перерыла всю коробку и как казалось набрала самые маленькие, но тем не менее они не все влазили в литровую банку. Пришлось их пихать как есть, они ложились по диагонали, по-этому банки кое-какие вышли полупустые. Но это уже моя безопытность виновата, рецепт тут ни при чём. Еще раз спасибо Ирине за такой позитивный мастер-класс
ответить
Пришла с благодарностью, сделала по вашему мастер-классу, но только заливку без томатной пасты (вода, соль, сахар. Еще хочу уточнить для желающих повторять сей процесс, чтоб выбирать баклажаны не просто некрупные, а реально маленькие/молоденькие и желательно худенькие, а не толстенькие. Потому что я выбирала на рынке, перерыла всю коробку и как казалось набрала самые маленькие, но тем не менее они не все влазили в литровую банку. Пришлось их пихать как есть, они ложились по диагонали, по-этому банки кое-какие вышли полупустые. Но это уже моя безопытность виновата, рецепт тут ни при чём. Еще раз спасибо Ирине за такой позитивный мастер-класс
ответить
Светлана Ханжина
Отличный вариант, обязательно попробую. А главное абсолютно правильная технология. Я примерно все так и делала, только не запекала, а проваривала баклажаны, и заливала рассолом без томата. И стерилизация обязательна. Сколько же не правильных рецептов такой заготовки в интернете. Одна дама из какой-то кулинарной программы рассказывала, что баклажаны можно отварить, залить рассолом и закатать. Ни в коем случае так нельзя делать. Без стерилизации они пропадут. Я, для интереса, сделала точно по ее рецепту, даже заливку сделала двойную. Хранила в холодильнике, все испортилось и все выбросила. Спасибо Ирочка
ответить
Отличный вариант, обязательно попробую. А главное абсолютно правильная технология. Я примерно все так и делала, только не запекала, а проваривала баклажаны, и заливала рассолом без томата. И стерилизация обязательна. Сколько же не правильных рецептов такой заготовки в интернете. Одна дама из какой-то кулинарной программы рассказывала, что баклажаны можно отварить, залить рассолом и закатать. Ни в коем случае так нельзя делать. Без стерилизации они пропадут. Я, для интереса, сделала точно по ее рецепту, даже заливку сделала двойную. Хранила в холодильнике, все испортилось и все выбросила. Спасибо Ирочка
ответить
Zlata Zhuravel
все хорошо, да вот только не понимаю зачем вы, дорогие хозяйки делаете лишнюю работу? зачем стерилизовать крышки и банки, если когда накладываете, то уже расстерилизовали их? -это первое, второе -все вместе: банки, крышки и содержимое- великолепно стерилизуется в конце на кой вам лишняя работа? я уже много лет так закрываю и банки давным давно не стерилизую вообще, иногда стерилизую крышки на трехлитровые, если огурцы и помидоры закрываю, а если варенье, то ничего не стерилизую, заливаю кипящее и все великолепно в квартире стоит
ответить
все хорошо, да вот только не понимаю зачем вы, дорогие хозяйки делаете лишнюю работу? зачем стерилизовать крышки и банки, если когда накладываете, то уже расстерилизовали их? -это первое, второе -все вместе: банки, крышки и содержимое- великолепно стерилизуется в конце на кой вам лишняя работа? я уже много лет так закрываю и банки давным давно не стерилизую вообще, иногда стерилизую крышки на трехлитровые, если огурцы и помидоры закрываю, а если варенье, то ничего не стерилизую, заливаю кипящее и все великолепно в квартире стоит
ответить
Julia C
Ирина, вчера делала Ваши фаршированные баклажаны на зиму. К сожалению, одна банка стала протекать и мне пришлось положить ее в холодильник. Сегодня мы не выдержали и решили попробовать. Какие же они вкусные и в меру острые С нетерпением ждем осени, представляю, какие вкусные будут нормально закрученные банки Огромное спасибо Вам за Ваше время, энтузиазм и кропотливый труд
ответить
Ирина, вчера делала Ваши фаршированные баклажаны на зиму. К сожалению, одна банка стала протекать и мне пришлось положить ее в холодильник. Сегодня мы не выдержали и решили попробовать. Какие же они вкусные и в меру острые С нетерпением ждем осени, представляю, какие вкусные будут нормально закрученные банки Огромное спасибо Вам за Ваше время, энтузиазм и кропотливый труд
ответить
Регина Федорова
Я всегда храню все заготовки при комнатной температуре, дома в кладовке и никуда не добавляю уксус никогда. Баклажаны ( икру или другие заготовки) раскладываю по банкам, накрываю крышкой и ставлю в духовку на 160-180градусов. Вынимаю из духовки банки, когда снизу начинают идти пузырики, то есть немного закипает заготовка. И все Прекрасно все хранится. Без уксуса.
ответить
Я всегда храню все заготовки при комнатной температуре, дома в кладовке и никуда не добавляю уксус никогда. Баклажаны ( икру или другие заготовки) раскладываю по банкам, накрываю крышкой и ставлю в духовку на 160-180градусов. Вынимаю из духовки банки, когда снизу начинают идти пузырики, то есть немного закипает заготовка. И все Прекрасно все хранится. Без уксуса.
ответить
Татьяна Кахиани
Спасибо, Ирина Очень понравился этот рецепт Во-первых, баклажаны печеные; во вторых, мало масла и соли, в-третьих достаточно просто готовить (духовка сама готовит. Думаю, что это очень вкусно Мама солила фаршированные баклажаны с такой начинкой+петрушка, но они быстро перекисали, а эти можно хоть и в марте открыть и с удовольствием под картошечку съесть
ответить
Спасибо, Ирина Очень понравился этот рецепт Во-первых, баклажаны печеные; во вторых, мало масла и соли, в-третьих достаточно просто готовить (духовка сама готовит. Думаю, что это очень вкусно Мама солила фаршированные баклажаны с такой начинкой+петрушка, но они быстро перекисали, а эти можно хоть и в марте открыть и с удовольствием под картошечку съесть
ответить
Марьям Аюбова
Добрых время суток, Вам. Ооочень хороший рецептик, делаю так вот уже сколько лет. Также фарширую болгарский сладкий перец разных цветов, получается очень красиво и вкусноИ, вам Ирочка большое спасибо за рецепт. К вам подписана, люблю ваши видеоролики и ваши изысканные блюда, выпечки, соленья и всё всё всё что с любовью передаёте нам.
ответить
Добрых время суток, Вам. Ооочень хороший рецептик, делаю так вот уже сколько лет. Также фарширую болгарский сладкий перец разных цветов, получается очень красиво и вкусноИ, вам Ирочка большое спасибо за рецепт. К вам подписана, люблю ваши видеоролики и ваши изысканные блюда, выпечки, соленья и всё всё всё что с любовью передаёте нам.
ответить
Zondara R
Ну и зачем мне эта самая Москвичка, когда я про баклажаны хотела посмотреть? Я телевизор не смотрю, т. к. реклама надоела. Так мало того, что на Ютубе ее постоянно вставляют, вы еще добавляете Может у вас материальная заинтересованность, но мне сразу тошно становится. В другом месте про баклажаны посмотрю.
ответить
Ну и зачем мне эта самая Москвичка, когда я про баклажаны хотела посмотреть? Я телевизор не смотрю, т. к. реклама надоела. Так мало того, что на Ютубе ее постоянно вставляют, вы еще добавляете Может у вас материальная заинтересованность, но мне сразу тошно становится. В другом месте про баклажаны посмотрю.
ответить
Андрей
Ирина здравствуйте и С Новым Годом Вот и настал тот праздник, когда я открыла эти баклажаны. большое спасибо за рецепт, получились очень вкусные. На пробу сделала всего две банки, потому что во многом сомневалась, а оказалось зря. Теперь буду их делать всегда. Ещё раз, большое спасибо, очень вкусно
ответить
Ирина здравствуйте и С Новым Годом Вот и настал тот праздник, когда я открыла эти баклажаны. большое спасибо за рецепт, получились очень вкусные. На пробу сделала всего две банки, потому что во многом сомневалась, а оказалось зря. Теперь буду их делать всегда. Ещё раз, большое спасибо, очень вкусно
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
