ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Ольга Матвей - Готовить просто!
Немецкие булочки (rosinenschnecken) улитки с марципаном и изюмом - до неприличия вкусно

Немецкие булочки (rosinenschnecken) улитки с марципаном и изюмом - до неприличия вкусно

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Я наверно вкусней булочек в жизни не ела:) Теперь понимаю почему их так любят в Германии. Совместно с Dr. Oetker мы подготовили для вас интенсивный курс по приготовлению вкуснейшей выпечки. Полную версию курса можно посмотреть по ссылке http://academy.oetker.ru/mk/ Рецепт: Время: 60 мин. Порции: 13 шт. Ингредиенты: Тесто 700 г муки Дрожжей Dr.Oetker 1 пакетик (макс. 1,5) 1 щепотка соли 350 мл молока 100 г мягкого сливочного масла 1 ч.л. сахара 2 яйца 2 ст.л. растительного масла цедра лимона Прослойка миндальная мука 250 гр 50 мл молока Глюкозный сироп 200 мл 250 г изюма Глазурь 250 г сахарной пудры сок лимона Time: 60 min. Servings: 13 pcs. Ingredients: Dough 700 g of flour Dr.Oetker yeast - 1 sachet (max 1.5) 1 pinch of salt 350 ml of milk 100 g of soft butter 1 tsp. of sugar 2 eggs 2 tsp vegetable oil lemon peel Almond flour 250 g 50 ml of milk Glucose syrup 200 ml 250 g of raisins 250 g of powdered sugar lemon juice
Дата: 2019-05-05

Комментарии и отзывы: 10


А у меня они получились не вкусные. Даже выбросила. Очень расстроилась, потому что очень они мне вкусными показались, но очень дорогие ингредиенты. Плохо, что в рецепте не указана миндальная эссенция. Не у нас в магазинах я не нашла, пекла без нее. Получились не ароматные и не мягкие, а ещё эта кислая помадка с лимоном сверху не понравилась. Инвертный сироп и марципан готовила сама. Много потрачено времени и продуктов, а результат разочаровал.
ответить

Ну что сказать, испекли мы эти булочки. Как получилось у нас, то Оля аппетитнее рассказывала, чем они получились. Не исключаю, что может быть наш косяк, да и вообще это дело вкуса)1.Как на мой вкус, очень сильно выражен лимонный аромат .Может нужно все же прокипятить лимонный сок для глазури, как писали ниже.2. Марципан обожаю, но опять же он потерялся в тесте , еле уловимый аромат.3. В общем неплохие булочки.
ответить

Оленька Тебе уже кулинарную школу можно открывать. Даже те, кто совсем не любили готовить из моих знакомых, с тобой готовят с удовольствием. И даже детям есть чем заняться, насмотрятся тебя, а потом так умничают на кухне самостоятельно И у них тоже получается. Все благодаря твоим подробным рассказам. Не каждому дано учить и доносить нужную информацию. А у тебя есть такой талант
ответить

Могу сказать только одно - булочки получились до неприличия сладкие. Все делала по заданным пропорциям. Думаю, что следует вдвое уменьшить и количество сахарной пудры, и количество миндальной муки с сиропом(кстати, не знаю, как инвертный, но глюкозный, который мне удалось купить в магазине Хлеб кондитера абсолютно безвкусный, бледносладкий) Ждала лучшего.
ответить

Я из ГерманииЭто правда,самые вкусные булочкиЭто оооочень вкусно Теперь буду пробовать сама их печьОля,не хотите попробовать спечь немецкие брицели ?Это тоже невероятно вкусно,с солью,с перцем ,просто без ничего ,а подавать со сливочным маслом ,салями Под кофе или под пиво мужчинам Если вам интересно ,могу отправить традиционный рецепт
ответить

Оля, здравствуйте Подскажите пожалуйста, Вы написали под видео рецепт двойной нормы или там, что-то перепутанно по ингредиентам? Потому что в видео Вы добавляете 2 пакетика дрожжей и одно яйцо, а в описании у Вас 1-1,5 пакетика дрожжей и 2 яйца. Вы могли бы точно указать рецепт на 1 порцию, а мы тогда увеличим? Спасибо.
ответить

Олюшка, ты такая класная, такая позитивная. Одно удовольствие смотреть ваши МК. Сразу хочется бежать на кухню и готовить ( что я и делаю, если есть все продукты необходимые. Ну а если нет, то беру на заметку. И всегда всё получается, если следовать инструкциям. Спасибо огромное за ваш труд и такие солнечные видео.
ответить

Оля, очень нравится ваш инвентарь и посуда на кухне, подскажите пожалуйста на что стоит обратить внимание при покупке кастрюль из нержавеющей стали, их сейчас такое кол -во ,то крышка присасывающаяся, то дно толстое(слышала в такой посуде продукты быстро начинают киснуть, т. к. посуда хранит тепло долгое время)
ответить

Оля здравствуйте Уточните пожалуйста, какой сироп нужен для рецепта. В видео Вы говорите об инвертном сиропе, а в рецепте под видео написано глюкозный миром для приготовления марципана. Это два совершенно разных продукта. Какой использовали Вы для приготовления марципана? Спасибо заранее.
ответить

Испекла булочки, они просто ужасные, в рецепте слишком много муки, тесто несладкое, оно вообще бесвкусное, ни соленое, ни сладкое, глазурь приторно сладкое, марципан получился слишком жидкий. Не булочки, а катастрофа, это не первый мой фэил с Олиными рецептами, по этому больше смотреть её не буду.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала