Салат из капусты в горячем маринаде, вкуснятина нереальная
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Галина Турунова
Данный салат имеет официальное кулинарное название капуста по-петровски но в него для обалденности вкуса добавляют красный крымский лук ( на 4 кг капусты 2-3 головки. Есть вариации без перца, это классика без перца. Зато его можно сочитать с клюквой и брусникой, а часть сахара заменять мёдом. Или за место перца использовать куркуму. Кстати куркума и мёд, средства долголетия во всех восточных культурах . Так что классика без перца, но с мёдом и куркумой, это тот вариант что даже ваш покажется вам не самым лучшим. Попробуйте так сделать, перец уберите красный, замените его крымским луком, часть сахара замените мёдом и куркумой и добавьте их когда варите маринад. А если потом эту маринованную капусту по-петровски разложить по банкам и простерелизовать и укупорить винтовыми крышками, то в прохладном месте она храниться очень долго, и чем дольше стоит тем насыщенней у неё получается вкус. Я обычно по классическому рецепту за раз закрываю литров 30, но они не застаиваются съедаются, и приходится за зиму ещё пару раз повторять. Но те последнии банки от партий ,тоесть более настоявшиеся уходят вообще на ура за один присест. ПробуйтеВариаций его много и классика, и такой как у вас ,но с луком крассным крымским куркумой и мёдом самый выйгрышный. Советую попробывать приготовить.
ответить
Данный салат имеет официальное кулинарное название капуста по-петровски но в него для обалденности вкуса добавляют красный крымский лук ( на 4 кг капусты 2-3 головки. Есть вариации без перца, это классика без перца. Зато его можно сочитать с клюквой и брусникой, а часть сахара заменять мёдом. Или за место перца использовать куркуму. Кстати куркума и мёд, средства долголетия во всех восточных культурах . Так что классика без перца, но с мёдом и куркумой, это тот вариант что даже ваш покажется вам не самым лучшим. Попробуйте так сделать, перец уберите красный, замените его крымским луком, часть сахара замените мёдом и куркумой и добавьте их когда варите маринад. А если потом эту маринованную капусту по-петровски разложить по банкам и простерелизовать и укупорить винтовыми крышками, то в прохладном месте она храниться очень долго, и чем дольше стоит тем насыщенней у неё получается вкус. Я обычно по классическому рецепту за раз закрываю литров 30, но они не застаиваются съедаются, и приходится за зиму ещё пару раз повторять. Но те последнии банки от партий ,тоесть более настоявшиеся уходят вообще на ура за один присест. ПробуйтеВариаций его много и классика, и такой как у вас ,но с луком крассным крымским куркумой и мёдом самый выйгрышный. Советую попробывать приготовить.
ответить
Julia Adamek
Спасибо, Оля за такой вкусный рецептик Про сахар: могу себе представить, что такой выраженно сладко-кисленький, этот салат на любителя. Но количество сахара я бы менять не стала. сахар с уксусом в этих пропорциях в маринаде гармонируют просто идеально, это сочетание делает вкус салата ярким и пикантным. Если уменьшить сахар, то, наверное, получится кисло. Если уменьшать и уксус и сахар, то получится скучно) Единственное, добавила уже часов через 5 побольше соли по вкусу. Уверена, что на немецких гриль-вечеринках этот салат будет уходить на Ура Спасибо ещё раз, Олечка
ответить
Спасибо, Оля за такой вкусный рецептик Про сахар: могу себе представить, что такой выраженно сладко-кисленький, этот салат на любителя. Но количество сахара я бы менять не стала. сахар с уксусом в этих пропорциях в маринаде гармонируют просто идеально, это сочетание делает вкус салата ярким и пикантным. Если уменьшить сахар, то, наверное, получится кисло. Если уменьшать и уксус и сахар, то получится скучно) Единственное, добавила уже часов через 5 побольше соли по вкусу. Уверена, что на немецких гриль-вечеринках этот салат будет уходить на Ура Спасибо ещё раз, Олечка
ответить
pchelka pchelka
Спасибо за идею. Попробуем конечно, но то, что салат постоянно готовить, эт конечно Вы погорячились. Салат не минутка, 15 часов в рассоле, потом два часа в холодильнике, сам рассол куда то девать потом. Вобщем, попробуем, должно быть вкусно, но на постоянной основе вряд-ли зайдет, слишком муторно. Простой салатик из капусты на ужин скорей подойдет. P.S. Перестала смотреть до конца ваши видео, звук чавканья стал еще более раздражающий, чем До До того как Ваши подписчики просили этого не делать. Оля видимо приняла это в расчет в обратной прогрессии
ответить
Спасибо за идею. Попробуем конечно, но то, что салат постоянно готовить, эт конечно Вы погорячились. Салат не минутка, 15 часов в рассоле, потом два часа в холодильнике, сам рассол куда то девать потом. Вобщем, попробуем, должно быть вкусно, но на постоянной основе вряд-ли зайдет, слишком муторно. Простой салатик из капусты на ужин скорей подойдет. P.S. Перестала смотреть до конца ваши видео, звук чавканья стал еще более раздражающий, чем До До того как Ваши подписчики просили этого не делать. Оля видимо приняла это в расчет в обратной прогрессии
ответить
Світлана Сірачова
Готовлю похожий салатик. 2 кг капусты, 3 штучки морквы (натереть как на корейку, 1 маленький бурячок ( для красочного цвета на самую мелкую тёрочку,6 зубочков чеснока, 2,5 стол ложки соли - всё перемешать. Маринады: 1 литр воды, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 не полный стакан уксуса, перец горошком, лавровый лист, гвоздика. Маринад покипит 5 минут и уксус в конце. Капусту залить кипящим маринадом и выстоять 5 часов. Очень вкусно.
ответить
Готовлю похожий салатик. 2 кг капусты, 3 штучки морквы (натереть как на корейку, 1 маленький бурячок ( для красочного цвета на самую мелкую тёрочку,6 зубочков чеснока, 2,5 стол ложки соли - всё перемешать. Маринады: 1 литр воды, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 1 не полный стакан уксуса, перец горошком, лавровый лист, гвоздика. Маринад покипит 5 минут и уксус в конце. Капусту залить кипящим маринадом и выстоять 5 часов. Очень вкусно.
ответить
Yuriy & Natalia, Artemenko Family
Оля привет, вопрос, а чеснок от горячего маринада не меняет цвет, я готовлю по этому рецепту давно, но чеснок становится сине чёрным почему то. Поэтому удивилась когда увидела что ты его режешь. Я ложу целыми зубочками или вообще не ложу. А салатик супер, всем советую, и стоит в холодильнике долго, готовлю сразу большую головку капусты, потом в баночку и в холодильник, стоит хорошо две недели это точно. Но обычно сьедается быстро.
ответить
Оля привет, вопрос, а чеснок от горячего маринада не меняет цвет, я готовлю по этому рецепту давно, но чеснок становится сине чёрным почему то. Поэтому удивилась когда увидела что ты его режешь. Я ложу целыми зубочками или вообще не ложу. А салатик супер, всем советую, и стоит в холодильнике долго, готовлю сразу большую головку капусты, потом в баночку и в холодильник, стоит хорошо две недели это точно. Но обычно сьедается быстро.
ответить
Евгения Зиновьева
Ольга, здравствуйте Хочу сказать Вам огромное спасибо Мой муж особо капусту не любит, но я решила все же сделать этот салат, так как люблю Ваш канал и доверяю Вашим рецептам. Салат оказался настолько вкусным, что сейчас спустя несколько дней делаю вторую партию, все съели с удовольствием, а муж даже гостям рекламировал капустку, уж очень она ему понравиласьКто еще сомневается, обязательно приготовьте, это невероятно вкусно
ответить
Ольга, здравствуйте Хочу сказать Вам огромное спасибо Мой муж особо капусту не любит, но я решила все же сделать этот салат, так как люблю Ваш канал и доверяю Вашим рецептам. Салат оказался настолько вкусным, что сейчас спустя несколько дней делаю вторую партию, все съели с удовольствием, а муж даже гостям рекламировал капустку, уж очень она ему понравиласьКто еще сомневается, обязательно приготовьте, это невероятно вкусно
ответить
Хабиба Асланова
Здравствуйте, Ольга Не первый раз готовлю по вашим видео-рецептам. Вот и в этот раз решила капустку приготовить. Получилось очень вкусно, впрочем, как и все остальные блюда. Вы сказали на видео, что рассол храните в банке, а для чего? У меня тоже много его получилось и как его можно использовать потом? Здоровья и всех благ вашей семье и каналу Радуйтесь нас новыми видео. Спасибо большое за то, что делитесь рецептами
ответить
Здравствуйте, Ольга Не первый раз готовлю по вашим видео-рецептам. Вот и в этот раз решила капустку приготовить. Получилось очень вкусно, впрочем, как и все остальные блюда. Вы сказали на видео, что рассол храните в банке, а для чего? У меня тоже много его получилось и как его можно использовать потом? Здоровья и всех благ вашей семье и каналу Радуйтесь нас новыми видео. Спасибо большое за то, что делитесь рецептами
ответить
Мария Оспанова
Оленька,как ты преобразилась просто чудо. Давно не заглядывала на твою страничку сегодня случайно наткнулась и у меня нет слов красавица стала и говоришь не так как раньше и мимикой у тебя изменилась вообще преподносишь супер. А сколько ребёнку уже наверное год Да я давно не заглядывала удачи тебе спасибо за этот салатик прекрасный будем делать
ответить
Оленька,как ты преобразилась просто чудо. Давно не заглядывала на твою страничку сегодня случайно наткнулась и у меня нет слов красавица стала и говоришь не так как раньше и мимикой у тебя изменилась вообще преподносишь супер. А сколько ребёнку уже наверное год Да я давно не заглядывала удачи тебе спасибо за этот салатик прекрасный будем делать
ответить
Alex May
Не верьте заверениям, воду для маринада уменьшить в 2 раза или овощи увеличить в 2, остальное по вкусу, я предпочитаю на 1 кг капусты 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2-3 ст. л. уксуса, если после снятия пробы покажется мало, легко досолить, подсластить и подкислить уже готовый салат, варить, мариновать и настаивать уже не надо, максимум дать настояться 15 минут.
ответить
Не верьте заверениям, воду для маринада уменьшить в 2 раза или овощи увеличить в 2, остальное по вкусу, я предпочитаю на 1 кг капусты 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара и 2-3 ст. л. уксуса, если после снятия пробы покажется мало, легко досолить, подсластить и подкислить уже готовый салат, варить, мариновать и настаивать уже не надо, максимум дать настояться 15 минут.
ответить
Lena-Alena
Спасибо за видео, я смотрю всегда с удовольствием, потому что вы очень симпатичный и позитивный человек. Рецепты - это для меня лишь повод вас послушать, т.к придерживаюсь иного питания, где минимум соли, сахара, жиров. Проще говоря, смотрю из-за позитивной энергии, исходящей от вас - пища другого рода :-)
ответить
Спасибо за видео, я смотрю всегда с удовольствием, потому что вы очень симпатичный и позитивный человек. Рецепты - это для меня лишь повод вас послушать, т.к придерживаюсь иного питания, где минимум соли, сахара, жиров. Проще говоря, смотрю из-за позитивной энергии, исходящей от вас - пища другого рода :-)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
