Скумбрия в бутылке, как копченая, супер просто и вкусно
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
SWEET HOME555
Здраствуйте мне очень нравится как вы готовите и еще новая кухня но я счетаю что не какого нюансы бедности у вас не должно быть поменяет эти пластиковые бутылке на что та другое все рогно крышка не закрывается она может упасть и налиться .и как та стрэмно смотрится но маринад очень понравился .но еще один день надо оставит на масло я оливковое масло не люблю но светлое масло Злата подсолнух мне нравится скумбрия что бы она была масленный и селедку маринаде тоже не забывайте налить масла масленный лучше чем кислый уксусе .так будет в роту скользит и так приятно .вот увидите сделайте в 2 вариантов и вам понравится масленный .пока пока.и нож поменяте я заметило что она не удобное для вас . И дрску на горизонталныйе полоски так лучше будет смотрется .
ответить
Здраствуйте мне очень нравится как вы готовите и еще новая кухня но я счетаю что не какого нюансы бедности у вас не должно быть поменяет эти пластиковые бутылке на что та другое все рогно крышка не закрывается она может упасть и налиться .и как та стрэмно смотрится но маринад очень понравился .но еще один день надо оставит на масло я оливковое масло не люблю но светлое масло Злата подсолнух мне нравится скумбрия что бы она была масленный и селедку маринаде тоже не забывайте налить масла масленный лучше чем кислый уксусе .так будет в роту скользит и так приятно .вот увидите сделайте в 2 вариантов и вам понравится масленный .пока пока.и нож поменяте я заметило что она не удобное для вас . И дрску на горизонталныйе полоски так лучше будет смотрется .
ответить
Lubimka As
Пока будут подписчики, будут такие ,кулинары. Люди, Вас после этого видео не стошнило? Человек даже не удосужился опробовать рецепт перед тем, как его выкладывать. Про пластиковую бутылку я молчу. Если блогер не уважает своих подписчиков, отнеситесь сами к себе с уважением. В Интернете много достойных кулинарных каналов, рецепты вообще гуляют из рук в руки. Но вы же не на помойку зашли Ну вот кто, только честно, стал бы есть рыбу, выловленную из мутной жижи с какими-то ошметками? Технологию нужно доработать. Ольге банку вымыть лень, что говорить о процессе.
ответить
Пока будут подписчики, будут такие ,кулинары. Люди, Вас после этого видео не стошнило? Человек даже не удосужился опробовать рецепт перед тем, как его выкладывать. Про пластиковую бутылку я молчу. Если блогер не уважает своих подписчиков, отнеситесь сами к себе с уважением. В Интернете много достойных кулинарных каналов, рецепты вообще гуляют из рук в руки. Но вы же не на помойку зашли Ну вот кто, только честно, стал бы есть рыбу, выловленную из мутной жижи с какими-то ошметками? Технологию нужно доработать. Ольге банку вымыть лень, что говорить о процессе.
ответить
Хороший Человек
Попробуйте в данный рецепт при готовке рассола добавить ещё 2 листика лаврушки, кинзу, кориандр по 1 ч.л, 10шт гвоздичек и ещё душистого перца штучек 5-8, проварить минуть 10 и дать рассолу настояться пару часов, процедить. Потом залить скумбрию (кстати я ещё и сельдь в таком же рассоле делаю) и убрать в холодильник. При таком количестве соли рыбу можно есть уже через сутки, на третий день она уже будет солоновата. И ещё я сахара добавляю не 1.5 ст.л а 2 ст. ложки. Тогда точно пальчики оближешь. Рецепт проверенный уже годами.
ответить
Попробуйте в данный рецепт при готовке рассола добавить ещё 2 листика лаврушки, кинзу, кориандр по 1 ч.л, 10шт гвоздичек и ещё душистого перца штучек 5-8, проварить минуть 10 и дать рассолу настояться пару часов, процедить. Потом залить скумбрию (кстати я ещё и сельдь в таком же рассоле делаю) и убрать в холодильник. При таком количестве соли рыбу можно есть уже через сутки, на третий день она уже будет солоновата. И ещё я сахара добавляю не 1.5 ст.л а 2 ст. ложки. Тогда точно пальчики оближешь. Рецепт проверенный уже годами.
ответить
Тамара Тикунова
Спасибо, попробую по этому рецепту. Я солю вот так скумбрию: На кг. Свежемороженой рыбы: Столовая ложка сахара, соли0.5 чайная. ложки чёрного молотого перцаЛукМасло подсолнечноеРазморозить рыбу, отрезать голову, промыть, порезать на кусочки. Сахар+ соль+ перец= перемешать и обвалять в этой смеси рыбу. Лук почистить, порезать полукольцами.В банки сложить рыбу и лук залить маслом и поставить в холодильник на 2-3часа и рыба готова.
ответить
Спасибо, попробую по этому рецепту. Я солю вот так скумбрию: На кг. Свежемороженой рыбы: Столовая ложка сахара, соли0.5 чайная. ложки чёрного молотого перцаЛукМасло подсолнечноеРазморозить рыбу, отрезать голову, промыть, порезать на кусочки. Сахар+ соль+ перец= перемешать и обвалять в этой смеси рыбу. Лук почистить, порезать полукольцами.В банки сложить рыбу и лук залить маслом и поставить в холодильник на 2-3часа и рыба готова.
ответить
Ирина Шепилова
Этим способом готовят из салаки или сардин - шпроты,только нужно рыбу погрузить в горячий маринады(без чайной заварки и луковой шелухи) ,добавить любое растительное масло(подсолнечное или оливковое ) и томить на медленным огне примерно 30-60 мин,все зависит от величина рыбы.Охладить и хранить в маринады в котором варили в холодильнике. Шпроты -готовы.Приятного аппетита
ответить
Этим способом готовят из салаки или сардин - шпроты,только нужно рыбу погрузить в горячий маринады(без чайной заварки и луковой шелухи) ,добавить любое растительное масло(подсолнечное или оливковое ) и томить на медленным огне примерно 30-60 мин,все зависит от величина рыбы.Охладить и хранить в маринады в котором варили в холодильнике. Шпроты -готовы.Приятного аппетита
ответить
Таня Задорожная
Хотя и пишут в комент. что рецепт очень давнишний, но я его в первые узнала от Ольги. Сегодня моя скумбрия просолилась и всем моим домашним очень понравилась. На самом деле она нежнейшая, вкуснейшая и ещё много раз самая, самая. Большое спасибо за рецепт. Удовольствие получили огромное от этого рецепта
ответить
Хотя и пишут в комент. что рецепт очень давнишний, но я его в первые узнала от Ольги. Сегодня моя скумбрия просолилась и всем моим домашним очень понравилась. На самом деле она нежнейшая, вкуснейшая и ещё много раз самая, самая. Большое спасибо за рецепт. Удовольствие получили огромное от этого рецепта
ответить
Alekc Antonova
Неплохой рецепт, сделала, соливье должна не более 2 дней, за три-пересаливается. Вкусная рыбка, но для скумбрии самый лучший посол-чистая вода + 1 ст ложка соли и половина ст. Ложки сахара, добавить специи, все на 0.5 литра воды, солить сутки. Предварительно рыбу порезать на ломтики, убрать косточки.Очень вкусно.
ответить
Неплохой рецепт, сделала, соливье должна не более 2 дней, за три-пересаливается. Вкусная рыбка, но для скумбрии самый лучший посол-чистая вода + 1 ст ложка соли и половина ст. Ложки сахара, добавить специи, все на 0.5 литра воды, солить сутки. Предварительно рыбу порезать на ломтики, убрать косточки.Очень вкусно.
ответить
Valuosha Sheybakovich
Нужно положить побольше луковой шелухи, а чай не класть совсем. Я где-то читала что он как-то отрицательно сказывается на рыбном белке. А вот для копченного запаха, в следующий раз положу немного копченной кильки. Только пока не решила куда, то ли в рассол пока он будет кипеть или в охлаждённый?
ответить
Нужно положить побольше луковой шелухи, а чай не класть совсем. Я где-то читала что он как-то отрицательно сказывается на рыбном белке. А вот для копченного запаха, в следующий раз положу немного копченной кильки. Только пока не решила куда, то ли в рассол пока он будет кипеть или в охлаждённый?
ответить
Something Ghostly
Возможно, уже был такой лайфхак, рискну повториться.Вместо обычного чая можно взять лапсанг сушонг - вкус копчености будет ярче(Лучше, если это будет не фейковый лапсанг сушонг, который делают из низкосортного чая и жидкого дыма, а настоящий хороший сушонг - менее бюджетно, но качественно)
ответить
Возможно, уже был такой лайфхак, рискну повториться.Вместо обычного чая можно взять лапсанг сушонг - вкус копчености будет ярче(Лучше, если это будет не фейковый лапсанг сушонг, который делают из низкосортного чая и жидкого дыма, а настоящий хороший сушонг - менее бюджетно, но качественно)
ответить
ЭТО НЕ Я
ТОЛЬКО МЕНЯ БЕСЯТ УМСТВЕННО ОТСТАЛЫЕ КОТОРЫЕ ЦЕПЛЯЮТСЯ К ПРАВОПИСАНИЮ И РЕЧИ ? О ТАКОМ ЗНАЧЕНИИ СЛОВА , КАК ТАКТИЧНОСТЬ ОНИ И НЕ СЛЫХАЛИ. ТУПОГОЛОВЫЕ КАСТРЮЛИ. ПУСТЬ КАК ХОЧЕТ ТАК И РАЗГОВАРИВАЕТ. ДОСТАЛИ УШЛЕПКИ. УМНЫЕ ЛЮДИ НА ЭТО ВОВСЕ ВНИМАНИЕ НЕ ОБРАЩАЮТ, ЭТО НЕ ВАЖНО.
ответить
ТОЛЬКО МЕНЯ БЕСЯТ УМСТВЕННО ОТСТАЛЫЕ КОТОРЫЕ ЦЕПЛЯЮТСЯ К ПРАВОПИСАНИЮ И РЕЧИ ? О ТАКОМ ЗНАЧЕНИИ СЛОВА , КАК ТАКТИЧНОСТЬ ОНИ И НЕ СЛЫХАЛИ. ТУПОГОЛОВЫЕ КАСТРЮЛИ. ПУСТЬ КАК ХОЧЕТ ТАК И РАЗГОВАРИВАЕТ. ДОСТАЛИ УШЛЕПКИ. УМНЫЕ ЛЮДИ НА ЭТО ВОВСЕ ВНИМАНИЕ НЕ ОБРАЩАЮТ, ЭТО НЕ ВАЖНО.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
