Зеленый борщ - секрет приготовления вкусного борща (щавелевый суп) green borsch, sorrel soup
содержание видео
Дата: 2019-05-05
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Tat Monmoransi
Вот смотрю всякие рецепты от нечего делать, и столько всякой фигни вижу. К примеру: щавель режет на тонкие длинные полоски, чтобы было удобней есть. Ну не глупость ли, ведь он висеть с ложки будет соплёй. уж простите. И варить его от силы 3 мин, это же не капуста. И подобное бесподобное почти в каждом рецепте. Я не шеф-повар, но имея жизненный опыт и здравый смысл, любой увидит похожие огрехи.И ещё: щавелю все кладут как украли, и здесь на кучу мяса горстка травы. С чего борщ будет кислым? А должен бы И т.д. и т.п. Кстати, в советской столовой это наз. щи зелёные.
ответить
Вот смотрю всякие рецепты от нечего делать, и столько всякой фигни вижу. К примеру: щавель режет на тонкие длинные полоски, чтобы было удобней есть. Ну не глупость ли, ведь он висеть с ложки будет соплёй. уж простите. И варить его от силы 3 мин, это же не капуста. И подобное бесподобное почти в каждом рецепте. Я не шеф-повар, но имея жизненный опыт и здравый смысл, любой увидит похожие огрехи.И ещё: щавелю все кладут как украли, и здесь на кучу мяса горстка травы. С чего борщ будет кислым? А должен бы И т.д. и т.п. Кстати, в советской столовой это наз. щи зелёные.
ответить
Елена Елена
если борщь, то обязательно должна присутствовать свекла он потому и называется Борщь, и заправка должна обязательно быть. а так это разновидность супов и щей. Соглашусь что очень вкусное блюдо для разнообразия рациона можно и так приготовить первое блюдо. Спасибо. Яйца вообще кладут при отпуске блюда. Но на любителя их можно добавить прямо на всю кастрюлю, только при хранении они становятся немного темнее и твёрже, или непосредственно покрошить перед едой в тарелочку. Я люблю и так и так.
ответить
если борщь, то обязательно должна присутствовать свекла он потому и называется Борщь, и заправка должна обязательно быть. а так это разновидность супов и щей. Соглашусь что очень вкусное блюдо для разнообразия рациона можно и так приготовить первое блюдо. Спасибо. Яйца вообще кладут при отпуске блюда. Но на любителя их можно добавить прямо на всю кастрюлю, только при хранении они становятся немного темнее и твёрже, или непосредственно покрошить перед едой в тарелочку. Я люблю и так и так.
ответить
aremra77
Вы предлагаете брать два говяжьих языка? Два? Да ещё и ножка индейки? И это всё на половину кастрюли воды? Два говяжьих языка это уже как минимум 2 кг мяса, да ещё около 1 кг ножка. Это уже не бульон, это уже холодец получаетсяА по цене как дёшево получается. У нас говяжьи языки стоят в два раза дороже самой отборной мякоти говядины. Грубо говоря 1-1,5тыс.только лишь языки будут стоить. А зарплата 12-15 тыс.руб. Ничего так себе супчик получается. Мда.И это ещё не праздничное блюдо.
ответить
Вы предлагаете брать два говяжьих языка? Два? Да ещё и ножка индейки? И это всё на половину кастрюли воды? Два говяжьих языка это уже как минимум 2 кг мяса, да ещё около 1 кг ножка. Это уже не бульон, это уже холодец получаетсяА по цене как дёшево получается. У нас говяжьи языки стоят в два раза дороже самой отборной мякоти говядины. Грубо говоря 1-1,5тыс.только лишь языки будут стоить. А зарплата 12-15 тыс.руб. Ничего так себе супчик получается. Мда.И это ещё не праздничное блюдо.
ответить
Larisa Gorbachova
А зачем вообще зеленый борщ готовить на мясном бульоне?Там же будет присутствовать и яйцо ,и жирная сметана.И щавля можно дать много,и зелени не пожалетьПолучится легкий ,вкусный,почти диетический борщик.Тем более,что это обычно делается весной.Так зачем утяжелять животным жиром и холестерином это блюдо?Два языка ,индейка?Это ужасЛучше это оставить для бульона с гренкамиПриятного аппетита
ответить
А зачем вообще зеленый борщ готовить на мясном бульоне?Там же будет присутствовать и яйцо ,и жирная сметана.И щавля можно дать много,и зелени не пожалетьПолучится легкий ,вкусный,почти диетический борщик.Тем более,что это обычно делается весной.Так зачем утяжелять животным жиром и холестерином это блюдо?Два языка ,индейка?Это ужасЛучше это оставить для бульона с гренкамиПриятного аппетита
ответить
Татьяна Главацкая
Самый вкусный зеленый борщ на свиных ребрышках, и никакой зажарки. Все кладем сырым в бульон, он и так достаточно жирный и насыщенный. Бульон, в котором варились языки, никогда не использую, просто выливаю, так как он имеет неприятный привкус и запах. Бушьон из индейки хорош, но его нужно употребить в этот же день, после хранения в холодильнике приобретает неприятный запах .
ответить
Самый вкусный зеленый борщ на свиных ребрышках, и никакой зажарки. Все кладем сырым в бульон, он и так достаточно жирный и насыщенный. Бульон, в котором варились языки, никогда не использую, просто выливаю, так как он имеет неприятный привкус и запах. Бушьон из индейки хорош, но его нужно употребить в этот же день, после хранения в холодильнике приобретает неприятный запах .
ответить
Алла Alla
Обязательно добавляйте зелёный лук и петрушку, также зелень сельдерея и ещё, хоть я уже давно сама бабушка, но это секрет еще от моей мамы, порезаный укроп перетеретьс желтками в ступке и вместе со всей зеленью добавить в борщ в конце варки. Дать настояться минут 20-30. Вот теперь это будет зелёный борщ, а не суп.
ответить
Обязательно добавляйте зелёный лук и петрушку, также зелень сельдерея и ещё, хоть я уже давно сама бабушка, но это секрет еще от моей мамы, порезаный укроп перетеретьс желтками в ступке и вместе со всей зеленью добавить в борщ в конце варки. Дать настояться минут 20-30. Вот теперь это будет зелёный борщ, а не суп.
ответить
Кира Иванова
Зелёный борщ просто офигенный)Я если честно некогда не любила зелёный борщ,так как наша семья готовит его подругому.Но когда я увидела Ваше видео то мне сразу же захотелось приготовить с сестрой.На удивление зелёный борщ получился великолепныйСпасибо вам за Ваши видео-рецепты)
ответить
Зелёный борщ просто офигенный)Я если честно некогда не любила зелёный борщ,так как наша семья готовит его подругому.Но когда я увидела Ваше видео то мне сразу же захотелось приготовить с сестрой.На удивление зелёный борщ получился великолепныйСпасибо вам за Ваши видео-рецепты)
ответить
Снежана Денисовна
Если язык вынуть из кипящего бульона и промыть под струей холодной воды, то верхний слой с пупырышками) сам отделяется очень легко и тогда его не нужно срезать Спасибо, что подсказали по поводу бульона Я всегда куринный варила Теперь попробую на бульоне по Вашему рецепту)
ответить
Если язык вынуть из кипящего бульона и промыть под струей холодной воды, то верхний слой с пупырышками) сам отделяется очень легко и тогда его не нужно срезать Спасибо, что подсказали по поводу бульона Я всегда куринный варила Теперь попробую на бульоне по Вашему рецепту)
ответить
S.V.
Это беспортно вкусно Но очень дорого для повседневности.Бульон - Ок, но можно в суп оставить только мясо индейки, а уже язык пустить на другое блюдо. А так в супе мяса больше чем щавеля.получается щавелевая приправа к мясному супу.
ответить
Это беспортно вкусно Но очень дорого для повседневности.Бульон - Ок, но можно в суп оставить только мясо индейки, а уже язык пустить на другое блюдо. А так в супе мяса больше чем щавеля.получается щавелевая приправа к мясному супу.
ответить
Angelina Ch
У ВАС ТАКИЕ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ, И ВЫ ТАКАЯ ПОЗИТИВНАЯ, ТАК КРУТО ПЕРЕДАЕТЕ СВОЮ ЭНЕРГИЮ ЧЕРЕЗ ЭКРАН, ЧТО ДАЖЕ ЗАПАХ И ВКУС ОЩУЩАЕТСЯ) Я РАДА ЧТО НАТКНУЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ.
ответить
У ВАС ТАКИЕ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ, И ВЫ ТАКАЯ ПОЗИТИВНАЯ, ТАК КРУТО ПЕРЕДАЕТЕ СВОЮ ЭНЕРГИЮ ЧЕРЕЗ ЭКРАН, ЧТО ДАЖЕ ЗАПАХ И ВКУС ОЩУЩАЕТСЯ) Я РАДА ЧТО НАТКНУЛАСЬ НА ВАШ КАНАЛ.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
