Как вкусно посолить скумбрию. Скумбрия в чайном рассоле
содержание видео
Дата: 2019-10-19
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
ТАТЬЯНА ЮРЬЕВНА
Олечка, спасибо за рецепт, всё так здорово Я тоже солила скумбрию, проваривала приличное количество луковой шелухи( тут кто -то уже писал про шелуху. В горячий отвар с шелухой добавляла чайную заварку, цвет у рыбки потом получается очень насыщенный. Рыбу с рассолом помещала в 2-х литровую бутылку из-под кваса или пива. у которой отрезано горлышко. Переворачивала каждый день, чтобы равномерно рыба окрашивалась. Некоторые добавляют жидкий дым, чтоб уж точно, как копчённая, но я этого не делала. Оленька, вы уж извините, что я влезла со своим советом, просто подумала, может вам понравится, если в другой раз попробуете сделать рассол на отваре из шелухи и чайной заварки.
ответить
Олечка, спасибо за рецепт, всё так здорово Я тоже солила скумбрию, проваривала приличное количество луковой шелухи( тут кто -то уже писал про шелуху. В горячий отвар с шелухой добавляла чайную заварку, цвет у рыбки потом получается очень насыщенный. Рыбу с рассолом помещала в 2-х литровую бутылку из-под кваса или пива. у которой отрезано горлышко. Переворачивала каждый день, чтобы равномерно рыба окрашивалась. Некоторые добавляют жидкий дым, чтоб уж точно, как копчённая, но я этого не делала. Оленька, вы уж извините, что я влезла со своим советом, просто подумала, может вам понравится, если в другой раз попробуете сделать рассол на отваре из шелухи и чайной заварки.
ответить
Ирина Чуйко
Ну, чай даст только цвет) До копчености там реально далеко. Как до другой планеты. Но, домашняя соленая скумбрия - изумительна настолько, что не важно - есть чай, или же его нет. В любой рассол хорошо еще добавить лаврушечку, перец горошком, порезанный чесночек (так лучше отдаст вкус. Изумительно вкусно. Можно, также, добавить уксус. Примерно 1 столовую ложку. Маринованная скумбрия - это что-то) Стоять все это дело должно дня три.
ответить
Ну, чай даст только цвет) До копчености там реально далеко. Как до другой планеты. Но, домашняя соленая скумбрия - изумительна настолько, что не важно - есть чай, или же его нет. В любой рассол хорошо еще добавить лаврушечку, перец горошком, порезанный чесночек (так лучше отдаст вкус. Изумительно вкусно. Можно, также, добавить уксус. Примерно 1 столовую ложку. Маринованная скумбрия - это что-то) Стоять все это дело должно дня три.
ответить
Я всё сама
Оля, а Вы никогда не делали котлеты на основе пророщенной пшеницы и сои? Говорят от вкусу от мяса не отличается. Я делала из пророщенной пшеницы перемолотой, по вкусу правда, как мясо. Но теперь, говорят есть мясо из сои, можно ли приготовить его дома самой, не покупая готовое? Если сделаете, поделитесь с нами своим мнением, пожалуйста. Спасибо.
ответить
Оля, а Вы никогда не делали котлеты на основе пророщенной пшеницы и сои? Говорят от вкусу от мяса не отличается. Я делала из пророщенной пшеницы перемолотой, по вкусу правда, как мясо. Но теперь, говорят есть мясо из сои, можно ли приготовить его дома самой, не покупая готовое? Если сделаете, поделитесь с нами своим мнением, пожалуйста. Спасибо.
ответить
Светлана Оверченко
Супер Оленька. Молодец как всегда. Обязательно попробуем. Очень люблю рыбу, особенно скумбрию. Жаришь ли ты камбалу? Муж очень любит, а я не умею ее готовить. Всегда получается горькая. Делала по разным рецептам, но все равно горчит. То ли это рыба такая, то ли я безрукая. Если готовила, поделись рецептиком пожалуйста.
ответить
Супер Оленька. Молодец как всегда. Обязательно попробуем. Очень люблю рыбу, особенно скумбрию. Жаришь ли ты камбалу? Муж очень любит, а я не умею ее готовить. Всегда получается горькая. Делала по разным рецептам, но все равно горчит. То ли это рыба такая, то ли я безрукая. Если готовила, поделись рецептиком пожалуйста.
ответить
Лариса Логанова
Оля, спасибо за рецепт, обязательно попробую. Не знаю, могу ли я давать Вам советы, но мне удобнее отмеривать соль и сахар спичечным коробком, т. к. горка в ложке может быть больше или меньше, а при засолке важно отметить точно. Жду новых роликов. Удачи.
ответить
Оля, спасибо за рецепт, обязательно попробую. Не знаю, могу ли я давать Вам советы, но мне удобнее отмеривать соль и сахар спичечным коробком, т. к. горка в ложке может быть больше или меньше, а при засолке важно отметить точно. Жду новых роликов. Удачи.
ответить
У Надюхи на кухне
Молодец Как всегда просто супер Откуда столько времени берётся. видео снимать, всем отвечать, на дачу ездить, готовить, выращивать, моющие средства делать итд итп. я тоже старательная. но у меня ГОЛОВА ПОШЛА КРУГОМ Респект: )
ответить
Молодец Как всегда просто супер Откуда столько времени берётся. видео снимать, всем отвечать, на дачу ездить, готовить, выращивать, моющие средства делать итд итп. я тоже старательная. но у меня ГОЛОВА ПОШЛА КРУГОМ Респект: )
ответить
михаил новоградов
сахара столько не ложат, один к одному. достаточно было одной ложки. а в эту скумбрию можно вообще сахар не ложить, это не семужний посол рыбы, желательно делать средне соленную, а такой можно и траванутьсяУспехов
ответить
сахара столько не ложат, один к одному. достаточно было одной ложки. а в эту скумбрию можно вообще сахар не ложить, это не семужний посол рыбы, желательно делать средне соленную, а такой можно и траванутьсяУспехов
ответить
Lana San
Ольга, доброе утро ) Безмерно люблю м/к скумбрию. НО, сама никогда не солила. Рецепт оч. понравилсясвоей простотой. И ни черный горошек, ни специи не рекомендуют? Беру на заметку. Спасибо огромное ) Лк.
ответить
Ольга, доброе утро ) Безмерно люблю м/к скумбрию. НО, сама никогда не солила. Рецепт оч. понравилсясвоей простотой. И ни черный горошек, ни специи не рекомендуют? Беру на заметку. Спасибо огромное ) Лк.
ответить
Olga Podolskih
Олечка, спасибо за очередной шедевр У вас все всегда получается очень вкусно. Очень рада, что встретилась с вами на ю-тубе Дарите свое тепло и умение дальше Удачи
ответить
Олечка, спасибо за очередной шедевр У вас все всегда получается очень вкусно. Очень рада, что встретилась с вами на ю-тубе Дарите свое тепло и умение дальше Удачи
ответить
ТАТЬЯНА ЮРЬЕВНА
Забыла добавить, что рыбу заливала тоже холодным рассолом, и подвешивала за хвост в ванной комнате, подставив тазик. Крючки делала из скрепок больших.
ответить
Забыла добавить, что рыбу заливала тоже холодным рассолом, и подвешивала за хвост в ванной комнате, подставив тазик. Крючки делала из скрепок больших.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
