ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Ольга Уютный уголок
Самое вкусное яблочное пюре на зиму. Элементарно просто

Самое вкусное яблочное пюре на зиму. Элементарно просто

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Яблочное пюре можно готовить из любых яблок. Вкус пюре, потрясающий. С блинчиками, с оладушками, с творожниками, да просто так есть, не оторваться. По этому рецепту можно готовить грушевое пюре, персиковое, абрикосовое, либо пюре-ассорти, сахар регулировать по Вашему вкусу. Любые яблоки(у меня кисло сладкие)в очищенном виде - 3 кг. вода - 300 мл. сахар - 200 гр(добавляйте по вашему вкусу) лимонная кислота - 1 чайная ложка без горки - Яблоки вымыть, кожицу не обрезаю, вырезать серединку, разрезать на дольки - залить водой, поставить на сильный огонь, закрыть крышкой, с момента закипания готовить 15-20 минут, яблоки должны быть очень мягкие и разваристые - готовые яблоки пробить блендером до пюреобразного состояния - добавить сахар, проварить минут 5-7 - добавить лимонную кислоту и еще проварить минутку - разложить в стерильные банки, закатать крышками и под шубу до остывания - выход - 2, 5 литра вкуснейшего яблочного пюре
Дата: 2019-10-19

Комментарии и отзывы: 10


Очень давно делаю такую заготовку, если готовые пропаренные яблоки не разбивать блендером, то эту массу хорошо использовать как начинку для пирогов, пропорция такая же- 3 кг очищенных яблок, стакан воды и стакан сахара, хранится без холодильника. А если добавить в готовое пюре сухих сливок, то получается очень вкусная неженка, старшее поколение помнит это детское питание. Мы тоже облизываем посуду с остатками такого пюре, сейчас удобно это делать селиконовой лопаточкой: )
ответить

Здравствуйте Оля. Я варила пюре долго больше часа и лимонку добавила банки в духовке 30 мин. крышки кипятила 30 мин поварёжка всё время с пюре варилась, пюре получилось густое Через пару недель заметила в некоторых банках пузырьки воздуха, в некоторых сверху снизу пюре а между пусто, думала забродило, попробовала на вкус нормально. Что делать, выбросить?
ответить

Добрый день. А я делаю ещё и пастилу. Значит так готовится пюре. Я делаю точно так же, но только это пюре потом на противень или в сушку. Разравниваю и сушу. Получается пастила. Теперь точно сделаю пюре ещё на зиму. Только я протираю через сито. Пусть дольше и труднее, чем блендером, но мне такой способ лучше нравится. Спасибо за рецепт. Удачи вам.
ответить

Олечка, спасибо. Здорово, что можно без сахара) попробую приготовить на пробу. Когда живёшь без сахара очень сложно с заготовками. Свекровь также делает, только не с сахаром, а со сгущёнкой. Очень вкусно говорит Но мне и это не подходит. Попробую яблоки с корицей и лимоном. Надеюсь будут стоять. Может кто знает с бананами можно такое сделать на зиму?
ответить

Я пюре делаю давно После того, как блендорем размельчиле-добавьте сгушеное молоко или сгущеные сливки Бледером еще раз перемещаете и на огонь-мин-на. 5-6. забулькает-как каша и в банки Кислоту не добавляю Стоят по 1. если много сделаю Улетает быстро-с оладушками, с творогом Подрастает уже правнук Делаю из всех фруктов-груши-сливы-малина и т. д
ответить

Спасибо большое за рецепт Сегодня приготовила) яблок у меня было меньше по ходу, где-то полтора кг, ну я примерно сделала. Получилось 5 маленьких баночек по 25 мл. Правда, после блендера все равно пришлось через сито протереть, яблоки с дачи, какие-то мега натуральные, много палочек нежевательных после варки. жаль, сюда нельзя фото прикрепить
ответить

Спасибо большое за ролики, Олечка. Я тоже сейчас закрываю всё из яблок. Когда делаю пюре детям, я кожуру срезаю, но не выкидаваю, а из них и сердцевины делаю желе. Попробуйте, в интернете много рецептов. А если Вы еще добавить туда кусочки лимона в желе вкус бесподобный, как в детстве момпасье. Обалдеть
ответить

Попробуйте такое пюре разбавить водой один к двум, и вы получите почти как свежевыжитый яблочный сок с небольшим количеством мякоти. И если ещё добавить немного сахара и какие нибудь другие плодово-ягодные концентраты, то поймёте, что больше в магазинах соки не стоит покупать вообще.
ответить

Хотела сделать без сахара. но кислота у пюре была такая, что прям сам Бог велел. Получилось приятного нежного цвета с розовым отливом. Вкусноеееее Посмотрим, как стоять будет. Очень рассчитываю на его добросовестность к хранению.
ответить

Нарезать яблоки, добавить стакан воды и в горячую духовку, быстро и не нужно перемешивать. Затем взбиваем блендером ставим на огонь до кипения. Лимонка не нужна яблоки имеют свою кислоту. Сахар по вкусу. Делаю так много лет
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала