ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Покашеварим
Пастуший пирог с говядиной

Пастуший пирог с говядиной

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Пастуший пирог с говядиной Hahotushka19: Все круто и такой рецепт тоже имеет право на существование, только это не пастуший пирог. И английского духа в нем мало. 1. Пастуший пирог готовится с ягнятиной/бараниной. С говядиной - cottage pie. 2. Начинка очень бедненькая на овощи. Уж сельдерей из классической тройки морковь/лук/сельдерей всяко добавить надо - обогащает вкус. Ещё не редко в такое блюдо идёт зелёный горошек - он у англичан вообще популярен. Зачастую - прямо из заморозки вместе с резанной и припущенной морковью. 3. Вустерский/ворчестер соус - а вот это важно ибо фарш для котедж пай приправляется им обильно и чуть более, чем всегда. 3. Томаты рубленные там вообще зачем? Сухо - добавь бульон или вино, томатная паста нужна для того, чтобы подчеркнуть вкус фарша сделав его более мясным. 4. Ну и в картофан часто добавляют мускатный орех, что вкусовщина.
Дата: 2019-11-15

Комментарии и отзывы: 9


Вчера посмотрела, сегодня приготовила Правда все таки это не пастуший пирог, а обычная картофельная запеканка, так как в пастуший пирог обязательно идет оригинальный соус, но как запеканка - СУПЕР Делала все по предложенному рецепту, единственное, что мясо у меня было все таки, как в классическом рецепте, в середине прослоек картошки. Вердикт: бюджетно, быстро, и очень вкусно Спасибо за рецепт и всем рекомендую
ответить

Правильная тема картошку закидывать в кипяток, потому что витамины водорастворимые и углеводы не вымываются из картофеля и он остаётся более питательным и вкусным А если добавлять немного подогретое молоко с маслом, то пюре получается более белоснежное и воздушное. Пирожок обалденный
ответить

Да попробуй кстати: методы варки картофеля для толчения: Прокрути на мясорубки; измельчи в блендере; поруби топориками; покроши ножом; и просто целиком. Чем мельче - тем быстрее сварится, а? Главное сорт картофеля правильный выбери, тот что подходит для толчения
ответить

Нас в кулинарке учили, что картошку именно необходимо закидывать в уже кипящую воду, так как в ней содержится белок, попадая в кипяток он сразу сворачиваются на поверхности, образуя типа оболочки и все полезные свойства остаются внутри)
ответить

по поводу картошки самое адекватное на мой взгляд это её запеч Так как в ней и так не густо полезного а при варке вобще всё уходит в воду. так что я думаю что чем меньше она в воде тем лучше варить сразу в кипятке лучше имхо)
ответить

Забавно, когда взрослый лоб говорит пюрешка, молочко. как с умственно отсталыми пациентами общается, уговаривая съесть
ответить

Простой и очень вкусный рецепт. По дороге домой посмотрел, вечером с девушкой приготовили. Пальчики оближешь) Спасибо)
ответить

Закинуть в кипяток картошка быстрее приготовить снаружи, соответственно внутри она может быть сыроватой и твердой
ответить

После слов а подставить вниз что-то надо ожидал очередной рекламы посудины, в которую будет перекручиваться мясо)
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала