ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Покашеварим
Куличи с шоколадом и меренгой

Куличи с шоколадом и меренгой

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Куличи с шоколадом и меренгой Илья Хомко: Хотелось бы ещё добавить По опаре вопросов нет, но при замесе теста, лучше добавить сразу все ингредиенты. Как только добавил все компоненты для замеса теста, то и сразу добавляй начинку, иначе может произойти повреждения теста и дрожжи могут не запуститься при повторном замесе. Мешать лучше в 3 этапа. 1 - на средней скорости минуты 2; 2- тоже на средней скорости но в другую сторону шнека 2-3 минуты; 3- на высокой скорости не больше минуты. Это оптимальное для булошных тест. Ну и на расстойку(подъем теста) на час при t примерно 36-39 градусов=)
Дата: 2019-11-15

Комментарии и отзывы: 9


Сегодня с утра попытался сделать по этому рецепту, все делал строго как на видео, ноут стоял транслировал, тесто получилось крайне жирным, прямо очень жирным, внутри не пропеклись, хотя подошли хорошо, на вкус так себе, это не кулич а скорее а кекс, в общем 6 куличей в помойку и остались мы без куличей, пришлось покупать. Кексы у Витали хороши для видоса, а есть их нельзя. Из меренги хоть безешку сделал. Не рекомендую данный рецепт, кошеварю не в первый раз если что.
ответить

Виталий, не посоветуете московскую колбаску как раньше? Сколько фирмперепробовал, все не то Может попадалась что то похожее? У Вас вкус изысканный, может что себе подобрали?
ответить

Виталий приветствую, не бери этот шоколад, для приготовления, если его поджечь, он горит и даже практически не плавится (а Куличи у тебя зачетные получились.
ответить

Изюм можно запаривать не кипяточком, а каким-нибудь вкусным чаем(мятным, с чабрецом, с бергамотом и т. д, так будет еще вкуснее
ответить

белковая глазурь для рукожопых только сахар только венчикомДрожжи спокойно 40градусов держат, для их работы и держат около 35-40гр.
ответить

Ждала этот видос от тебя Прям с того момента как в сторис в инсте показал. Спасибо большое )всех со светлой пасхой
ответить

Виталька, как всегда круто) если муж сегодня на работе не сделает куличи, то завтра по твоему рецепту буду готовить)
ответить

А почему все спорят по поводу названия)Разве кекс и кулич имеют какие-то различия, кроме размеров и формы)
ответить

5 желтков+2 яйца? Для меня это перебор. Для куличей хватает просто 3 желтков) Этот рецепт для меня очень необычный.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала