ВКУСНЕЙШИЙ ТОРТ ЭСТЕРХАЗИ с миндальной мукой - классический рецепт в домашних условиях
содержание видео
Дата: 2021-05-12
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Tatyana
Да, девочки, давно хотела его сделать, разбежалась и видимо опыта не хватило. Тесто очень сложное, как надо не пропекается, края сохнут у коржа, а серединка прилипает к листу. Надо постоянно следить, готовы, нет. Для меня сложно оказалось работать с таким тестом.
Дубль два.
Беру свои слова обратно. Сделала сейчас второй раз. Все получилось отлично. Торт вкуснейший. А первый раз тесто прилипло к бумаге посередине, я просто не пропекла подольше. Не знала, до какого состояния нужно было подсушить тесто. Опыт, сын ошибок)
ответить
Да, девочки, давно хотела его сделать, разбежалась и видимо опыта не хватило. Тесто очень сложное, как надо не пропекается, края сохнут у коржа, а серединка прилипает к листу. Надо постоянно следить, готовы, нет. Для меня сложно оказалось работать с таким тестом.
Дубль два.
Беру свои слова обратно. Сделала сейчас второй раз. Все получилось отлично. Торт вкуснейший. А первый раз тесто прилипло к бумаге посередине, я просто не пропекла подольше. Не знала, до какого состояния нужно было подсушить тесто. Опыт, сын ошибок)
ответить
Жанна
Сделала. Вкусный торт. Но! Крем весь не ушёл (многовато по рецепту, я его толстым слоем на коржи, с боков обмазывала, не жалея, и все равно остался, да и на видео, похоже, тоже лишний остался. Миндальных лепестков смело вдвое меньше берите (у меня целая тарелка осталась. И белого шоколада на заливку тоже можно взять меньше: торт сладкий, шоколад усиливает эту сладость, он толстым слоем ложится, ну, это по вкусу, но я внесла для себя в рецепт корректировки.
ответить
Сделала. Вкусный торт. Но! Крем весь не ушёл (многовато по рецепту, я его толстым слоем на коржи, с боков обмазывала, не жалея, и все равно остался, да и на видео, похоже, тоже лишний остался. Миндальных лепестков смело вдвое меньше берите (у меня целая тарелка осталась. И белого шоколада на заливку тоже можно взять меньше: торт сладкий, шоколад усиливает эту сладость, он толстым слоем ложится, ну, это по вкусу, но я внесла для себя в рецепт корректировки.
ответить
Лена
Только что с мужем съели по кусочку этого тортика с вечерним чаем. Купили несколько порций в кафе, где очень вкусно выпекают торты и пироженки. Недавно попробовали венгерский торт ДОБОШ, но ЭСТЕРХАЗИ - это ещё вкуснее. Кстати, из миндальной муки замечательно вкусные пироженки МАКАРОН. Вы очень подробно рассказали и показали, как подготовиться, как печь, и как собирать. Спасибо. Рискнуть самой спечь, штоле.
ответить
Только что с мужем съели по кусочку этого тортика с вечерним чаем. Купили несколько порций в кафе, где очень вкусно выпекают торты и пироженки. Недавно попробовали венгерский торт ДОБОШ, но ЭСТЕРХАЗИ - это ещё вкуснее. Кстати, из миндальной муки замечательно вкусные пироженки МАКАРОН. Вы очень подробно рассказали и показали, как подготовиться, как печь, и как собирать. Спасибо. Рискнуть самой спечь, штоле.
ответить
Waldemar
Как же он красив Дина вы не перестанете меня удивлять. Какая же вы умничка. Столько всего вкусного и интересного у вас на канале, жаль что у меня всего две руки и очень мало времени, а то я бы так и жила на кухне, пока не испробовала бы все ваши рецепты. Спасибо вам за ваш труд
Спасибо вам за то что вы есть у меня
С уважением Елена
ответить
Как же он красив Дина вы не перестанете меня удивлять. Какая же вы умничка. Столько всего вкусного и интересного у вас на канале, жаль что у меня всего две руки и очень мало времени, а то я бы так и жила на кухне, пока не испробовала бы все ваши рецепты. Спасибо вам за ваш труд
Спасибо вам за то что вы есть у меня
С уважением Елена
ответить
Genvej
Скажите пожалуйста как это у вас при режиме верх-низ, без конвекции, за 25 мин. так равномерно пропеклись коржи на 3-х разных уровнях? Наверное какая-то волшебная духовка у вас. У меня коржи уже 50 мин. как в духовке, а все ещё не пропеклись, а духовка у меня новая, в полном порядке. Может вы что-то напутали?
ответить
Скажите пожалуйста как это у вас при режиме верх-низ, без конвекции, за 25 мин. так равномерно пропеклись коржи на 3-х разных уровнях? Наверное какая-то волшебная духовка у вас. У меня коржи уже 50 мин. как в духовке, а все ещё не пропеклись, а духовка у меня новая, в полном порядке. Может вы что-то напутали?
ответить
Ирина
Не сочтите за критику, просто делюсь инфой - кулинары отмечают, что, если завар. ной крем содержит муку, то его надо обязательно проваривать (так сказать, до первых бульков): -) Лично мое замечание - НЕвареная сгущенка сильно снижает стабильность крема
ответить
Не сочтите за критику, просто делюсь инфой - кулинары отмечают, что, если завар. ной крем содержит муку, то его надо обязательно проваривать (так сказать, до первых бульков): -) Лично мое замечание - НЕвареная сгущенка сильно снижает стабильность крема
ответить
Tatyana
Чтобы шоколад не превратился в пластилин, не нагревайте его на водяной бане до кипения воды, а градусов до 50. Я этого не знала и испортила весь шоколад. Думала, чем сильнее нагреется, тем лучше расплавится до состояния сгущёнки.
ответить
Чтобы шоколад не превратился в пластилин, не нагревайте его на водяной бане до кипения воды, а градусов до 50. Я этого не знала и испортила весь шоколад. Думала, чем сильнее нагреется, тем лучше расплавится до состояния сгущёнки.
ответить
Natalya
Диночка, можно ли заранее сделать коржи, например сегодня, 21 декабря, а все остальное - перед самым Новым годом. Если можно, где хранить эти коржи. Такой же вопрос для Павловой или мини Павловой.
ответить
Диночка, можно ли заранее сделать коржи, например сегодня, 21 декабря, а все остальное - перед самым Новым годом. Если можно, где хранить эти коржи. Такой же вопрос для Павловой или мини Павловой.
ответить
Apelya
Спасибо, Дорогая Дина, что ответили. Я в хорошем смысле заражена Вашими рецептами! Сейчас на очереди Ваш чудный Наполеон, а потом. Я думаю остановки не будет! Вы - волшебница!
ответить
Спасибо, Дорогая Дина, что ответили. Я в хорошем смысле заражена Вашими рецептами! Сейчас на очереди Ваш чудный Наполеон, а потом. Я думаю остановки не будет! Вы - волшебница!
ответить
Lena
Вы моя находка. Медовик и Наполеон пекла недавно впервые по вашим рецептам, очень вкусно! Сейчас буду готовить торт Эстерхази!
Огромное вам спасибо за ваш канал и труд!
ответить
Вы моя находка. Медовик и Наполеон пекла недавно впервые по вашим рецептам, очень вкусно! Сейчас буду готовить торт Эстерхази!
Огромное вам спасибо за ваш канал и труд!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
