ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Коллекция Рецептов - Дина
СУПЕР ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА! Не осыпается, не крошится, не липнет! Рецепт сахарной глазури с желатином!

СУПЕР ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА! Не осыпается, не крошится, не липнет! Рецепт сахарной глазури с желатином!

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4; Голоса: 2
Сахарная глазурь это традиционное украшение тортов, десертов и сладкой выпечки, особенно пасхальной. Существует много вариантов ее приготовления. Классический и самый популярный рецепт белковой глазури готовится очень просто, быстро и красиво смотрится на пасхальных куличах. Но у неё есть один недостаток после высыхания глазурь становится очень хрупкой, плохо держится на куличах и осыпается, когда мы их нарезаем. Сегодня хочу показать вам рецепт необычной сахарной глазури без яичных белков на желатине, которая не липнет к рукам, не крошится и не ломается, при этом остается мягкой, белоснежной, однородной и глянцевой. РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ И ДРУГИЕ МОИ ПАСХАЛЬНЫЕ ВИДЕО-РЕЦЕПТЫ: Старинный семейный рецепт пасхального кулича Глазурь для кулича с маршмеллоу / Как украсить куличи Как покрасить яйца на Пасху - 2 интересных способа! Кулич без дрожжей за 1. 5 часа! быстрый рецепт Пасхальный кулич на Александрийском сдобном тесте Пасхальный кулич, очень вкусный классический рецепт Пасха творожная Царская Заварная творожная пасха на сливках 100 гр. сахарной пудры (сахара) 2 ст. л. воды (для пудры) 1 гр. ванилина 1 ч. л. желатина (5-6 гр) 2 ст. л. воды (для желатина) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: Чайную ложку желатина заливаем двумя столовыми ложками холодной кипяченой воды, хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы желатин набух. Отдельно в сотейник высыпаем сахарную пудру, и добавляем на выбор ванилин или несколько капель лимонного сока. Туда же добавляем 2 столовые ложки воды, хорошо перемешиваем, чтобы не оставалось комочков пудры и устанавливаем ковш на плиту на средний огонь. При постоянном помешивании доводим смесь до кипения. Как только сироп закипит снимаем его с плиты и добавляем хорошо набухший желатин. Тщательно размешиваем пока желатин полностью
Дата: 2021-05-12

Комментарии и отзывы: 10


Дина, добрый день! Хочу поблагодарить Вас за рецепт глазури, сегодня покрыла свои паски и пожалела, что именно на праздник Пасха я побоялась приготовить такую глазурь, начитавшись отзывов. У меня глазурь по вашему рецепту получилась на ура, с самым простым быстрорастворимым желатином. Наносилась на паски отлично, даже дала небольшие красивые подтёки, через 30 минут она слегка липла, а через 2 часа полностью застыла. При нарезке не крошилась, очень хорошо держалась и к ножу не прилипала. Я в полном восторге. Спасибо Вам огромное!
ответить

3: 50 вот за этот момент огромное спасибо! Кроме Вашего канала больше нигде не смогла этого найти. Везде только режут, а как она себя ведёт, когда отрываешь непонятно. А у Вас на этом моменте показана именно текстура этой глазури. Спасибо большое! Делать точно не буду. Такую резинку не хочу. Этот рецепт имеет право быть, но благодаря Вашему подробному объяснению поняла, что это не моё. Попробую сделать на сгущёнке по Вашему рецепту.
ответить

Диночка, хотя ваш рецепт здесь давно, но я им воспользовалась только в этом году. Сегодня покрыла свои куличи такой глазурью. Очень понравилась. Действительно, не крошится при нарезке кулича, после высыхания блестит и красиво смотрится на куличе В общем, супер-супер! Спасибо вам за ваш труд и старания. С праздником вас, дорогая Диночка, с Пасхой! Здоровья и благополучия вам.
ответить

Попробовала эту глазурь для куличей, так как сахарная с белками не нравится. Но и эта глазурь на желатине не привела меня в восторг. Делается она просто, да, выглядит тоже отлично, НО! Стоит уже полтора суток на куличах и все еще липкая, хотя разрезать ее трудно, абсолютно резиновая и прилипает так, что ее можно вместо обувного клея использовать.
ответить

Делала на Пасху эту глазурь. Она должна быть как жвачка-липучка, или это у меня так вышло. Все сделала по рецепту, но это какой-то ужас! Не дай Бог к ней притронуться- прилипнешь намертво. Отойдёт только с коркой пирога. Ну знаете, небыло глазури и это не глазурь
ответить

Дина, здравствуйте! Только что покрыла куличи этой глазурью, но возник вопрос - в течение суток до застывания глазури куличи держать под крышкой или открытыми? Если под крышкой, то высохнет ли глазурь? А если открытыми, не пересохнут ли куличи?
ответить

Выходит очень мало, нужно постоянно подогревать, потому что очень быстро застывает. На куличах через несколько часов затвердевает и становится каменной коркой. Готовила в прошлом году глазурь по другому рецепту, очень пожалела, что потеряла его(
ответить

Дорогая Дина!
Я в восторге от вашего рецепта. Шапочка на куличе получилась белоснежная, ароматная и очень красивая. Украсила её клюквой. Жаль, что нет возможности прикрепить фото.
Будьте счастливы и здоровы. С уважением, Евгения.

ответить

Спасибо, Дина! Глазурь действительно получилась вкусная, белоснежная и самое главное - быстро застывает! До этого делала на белковой основе и она не застывала очень долго. А по Вашему рецепту все получилось с первого раза!
ответить

Готовила на днях вашу глазурь. К пальцу не липнет, через сутки замотала в пакеты каждый кулич и потом еле их сняла, что на клей поприлипали. Не понимаю что сделала не так, мне не нравится, больше никогда не буду готовить.
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала