ТранспортМодаРецептыБлогиОхотаПутешествияСпортВесельеСвоими РукамиITЗнания
Мини-Игры
x

x
zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сеня в деле
Габаджоу в казане на костре

Габаджоу в казане на костре

VKTwitterOK

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1
Габаджоу в казане на костре Юрий: Не сочтите за наглость, но я позволю себе прокомментировать, так как сам его готовлю так как учили меня китайцы, а живу я на самой границе с Китаем, китайцы не добавляют масло в кляр, нарезка мяса такая же, соус они отдельно не готовят, а просто сливают масло с вог (их казан только очень тонкостенный) карамелизуют сахар, добавляют простой столовый уксус по вкусу, томат пасту, и закладывают мясо, предварительно дважды обжарив во фритюр (дважды обжаривать необходимо для более хрустящей корочки на мясе, не добавляя вино, при желании чуть-чуть можно добавить соевый соус, соус должен получится сильно густой, консистенции жидкого меда, надеюсь не воспримет мой комментарий как наглость и грубость, я просто делюсь информацией как его готовят сами китайцы и кстати китайцы очень любят готовить в воге-аналог казана
Дата: 2020-11-18

Комментарии и отзывы: 6


Всегда можно напилить старые изделия из дерева на дрова а они как обычно крашеные и чтоб в казан не попадали продукты выгорания красок лаков и пр сделал себе печку зато мусора заметно поубавилось во дворе да ещё и соседи приносят окна двери лавки ставни и пр отход из которых классные дрова получаются. сделал себе станок из паркетницы и пилю всё подряд
ответить

Ребята, кто сомневается в печи с трубой, блин пара секунд провернуть казан по оси вот и вся проблема я сам себе сварил печку но у меня прямоугольная на две конфорки я чайник ставлю чтоб кипяток на долив был, зато пепел не летит в казан можно использовать разные дрова и пильные отходы
ответить

Вот ещё, когда сливаете масло с казана не выбрасывайте его ни в коем случае, слейте его в жаропрочную тару а как остынет в пластиковую бутылку это отличное безопасное средство для розжига при любой погоде
ответить

Допустим когда я в провинции Хэйлунцзян смотрел как повор готовит он добавлял томат пасту а соевый соус не добавлял. И сахар сначала топил на воке
ответить

Молодчик! Если в инсте есть поделись адресом. У меня свой небольшой, но харизматично развивающийся канал по еде. Ох я научу готовить.
ответить

Сеня расскажи как впечатление от очага с трубой после своего очага? Стоит брать с трубой и заслонкой или особого различия нет?
ответить
Добавить отзыв, комментарий






Другие видео канала