Бефстроганов в казане на костре
содержание видео
Дата: 2020-11-18
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Timur
Я тоже много раз готовил это блюдо, но немного отошёл от стандартов. Во-первых я сначала мясо обжариваю на сильном огне, оно в итоге целостность сохраняет. Потом туда лук, который придаёт мягкость самому мясу, так как оно тушится в луковом соке. Ну а потом вместо томатной пасты кладу пару ложек горчицы. В конце сметану и тушу до загустения. Когда всё готово, то добавляю немного петрушки, укропа, обязательно кинзы и зелёный лук. И тут же всё это уничтожается в основном с пюре. Пару раз на гарнир делал картофель фри, тоже кстати понравилось. Особенно если в фри ещё немного чеснока добавить, то вообще круть. Горячий, хрустящий, чесночный картофель фри, политый сметанно-горчичным соусом с мясом. Ммммммм.
ответить
Я тоже много раз готовил это блюдо, но немного отошёл от стандартов. Во-первых я сначала мясо обжариваю на сильном огне, оно в итоге целостность сохраняет. Потом туда лук, который придаёт мягкость самому мясу, так как оно тушится в луковом соке. Ну а потом вместо томатной пасты кладу пару ложек горчицы. В конце сметану и тушу до загустения. Когда всё готово, то добавляю немного петрушки, укропа, обязательно кинзы и зелёный лук. И тут же всё это уничтожается в основном с пюре. Пару раз на гарнир делал картофель фри, тоже кстати понравилось. Особенно если в фри ещё немного чеснока добавить, то вообще круть. Горячий, хрустящий, чесночный картофель фри, политый сметанно-горчичным соусом с мясом. Ммммммм.
ответить
Евгений
Отличный тренажер для челюсти) Но если вы еще не достаточно сильны чтоб перекусить шланг - берите вырезку, остальная говядина не для слабаков, можете тушить её, суп сварить, но никак не жарить (кстати автор так и не показал процесс жарки, а отварил её в собственном соку, если жалко денег на вырезку - курица, свинина. А сеня как всегда - запорол продукт и вам того же желает)
ответить
Отличный тренажер для челюсти) Но если вы еще не достаточно сильны чтоб перекусить шланг - берите вырезку, остальная говядина не для слабаков, можете тушить её, суп сварить, но никак не жарить (кстати автор так и не показал процесс жарки, а отварил её в собственном соку, если жалко денег на вырезку - курица, свинина. А сеня как всегда - запорол продукт и вам того же желает)
ответить
Наталья
Сеня, особый респект за топленое масло. Смотрю много разных блогеров и блогерш никто из них топленое масло не добавляет. Уменя всегда во все вторые блюда и особенно в выпечку идет немного (по ложечке) топленого масла. Единственное небольшое замечание - говядину перед нарезкой на тонкие кусочки надо обязательно отбить. Супер.
ответить
Сеня, особый респект за топленое масло. Смотрю много разных блогеров и блогерш никто из них топленое масло не добавляет. Уменя всегда во все вторые блюда и особенно в выпечку идет немного (по ложечке) топленого масла. Единственное небольшое замечание - говядину перед нарезкой на тонкие кусочки надо обязательно отбить. Супер.
ответить
Владислав
с луком явно перебор. Да еще и так крупно порезан, как в школьной столовке. Буэ. И еще, зачем мясо постоянно мешаете? Закинули и дайте 2 минутки полежать, не трогая, запечататься, поджариться и уже потом перемешивать.
ответить
с луком явно перебор. Да еще и так крупно порезан, как в школьной столовке. Буэ. И еще, зачем мясо постоянно мешаете? Закинули и дайте 2 минутки полежать, не трогая, запечататься, поджариться и уже потом перемешивать.
ответить
Валерон
Молодец, класс! Готовить зимой на огне - отдельный кайф! Я готовлю практически также, только добавляю чеснок, свежий базилик, сушеный тимьян и розмарин и беру исключительно вырезку.
ответить
Молодец, класс! Готовить зимой на огне - отдельный кайф! Я готовлю практически также, только добавляю чеснок, свежий базилик, сушеный тимьян и розмарин и беру исключительно вырезку.
ответить
alexander
Сеня добрый вечер как ты готовиш мне очень нравится. Один момент. Можно ли говорит прет тем как готовит блюдо сколько тебе примерно сколько тебе надо времени
ответить
Сеня добрый вечер как ты готовиш мне очень нравится. Один момент. Можно ли говорит прет тем как готовит блюдо сколько тебе примерно сколько тебе надо времени
ответить
Андрей
Моё мнение что самая лучшая дегустация, когда её делает семья и ставит оценку. Может снять ролик как они оценивают, а так и через экран слюнки текут.
ответить
Моё мнение что самая лучшая дегустация, когда её делает семья и ставит оценку. Может снять ролик как они оценивают, а так и через экран слюнки текут.
ответить
Ренат
Раньше думал, что это блюдо называется Говядина по-Строгановски, то есть Бифстоганов. Может я и не прав. А готовишь ты здорово. Так держать
ответить
Раньше думал, что это блюдо называется Говядина по-Строгановски, то есть Бифстоганов. Может я и не прав. А готовишь ты здорово. Так держать
ответить
Паша
Сеня привет смотрю все твои рецепты класс единственный вопрос почему дегустацию проводиш сам свои блюда критиковать некогда не будеш
ответить
Сеня привет смотрю все твои рецепты класс единственный вопрос почему дегустацию проводиш сам свои блюда критиковать некогда не будеш
ответить
Эндрю
Я в принципе делаю так же, как ты, только без томатной пасты. Как по мне, она тут совсем не к месту, не сливочный вкус получается.
ответить
Я в принципе делаю так же, как ты, только без томатной пасты. Как по мне, она тут совсем не к месту, не сливочный вкус получается.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
