zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Сеня в деле

Манты и жаркое в казане на костре

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Манты и жаркое в казане на костре Антон, : готовлю манты с 14 лет Я из Навои(Узбекистан. Рассказываю рецепт. Тесто на 1 кг муки 2 яйца 1 сорта. 20 гр соли(столовая ложка без горки)и 290-300мл воды(воду измеряю шрицом на 150мл, Сразу говорю тесто получается очень тугое-в Узбекистане манты женщины не готовят. ФАРШ 1 кг(мелко режем) мяса 600-800 гр лука(тоже мелко режем ) 20 гр соли черный перец добавляем 100мл воды(как известно мясо обладает естественными осмотическими свойствами)перемешиваем (при перемешивании не давим лук! лук должен дать сок уже в мантышнице. поэтому мешаем аккуратно)и убираем в холодильник. Все заготовки делаем вечером за 10-12 часов до готовки! Мясо пропитавшим луковым соком становится еще вкуснее. Тесто надо месить несколько раз(5-8 раз примерно)и катать в 2 раза тоньше чем сеня это сделал. Готовить на пару (воду в мантышницу наливать гдето на 5-7 см. вода должна хорошо кипеть)40-45 минут)приятного аппетита)
Дата: 2020-11-18

← Буглама в казане на костре

Мясо мушу в казане на костре →

Похожие видео

ВЕГАНСКИЕ БЛИНЫ идеальный рецепт без яиц и молока (получаются всегда)

• Михаил Веган

Самые простые жареные пирожки из беларуси! Мандулики с паштетом. Рецепт от лазерсона

• Зона Лазерсона

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Ужин ленивой хозяйки или все сложила и забыла, ну очень вкусная курица в духовке! Просто и вкусно

• Цветкова Наталья

Вечером 10 минут утром куличи, как из печи! Простой рецепт на пасху. Глазурь не липнет!

• Еда на любой Вкус

Рисовый Хлеб Ни Грамма ДРОЖЖЕИ - Мягкий и пушистый!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Комментарии и отзывы: 2

Алексашка
Спасибо тебе Человек! Благодаря, Вам, мы купили узбекский толстостенный казан, и уже целый год готовим, периодически, только в нём! Жена заставила зону казан-мангал в беседке сделать! Все родственники и друзья хвалят меня. Благодаря Вам!
ответить

Нарик
Да это казане не готовят
Увас наверно мясо Россия корова на бикорме сидить из-это
Быстро готовится.
Вот унас Азия скотина на турально корме
ответить

Добавить отзыв, комментарий