Порадуй себя деликатесом. Недорого и вкусно. Осьминожки с картофельным ризотто. Ресторанный рецепт
содержание видео
Мы редко такие продукты берём, так как не знаем как дома их вкусно приготовить а стоят они ДеНги) Я не против изредка узнать новый рецепт деликатеса, так держать.
Дата: 2021-01-26
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Павел
Ещё хотелось написать Василию. Вы с белым перцем эксперимент ставите с чем сочетается. Я тоже в этом процессе поучаствовал. Хорошо оттеняет и несколько нивелирует приторные, специфические запахи некоторых мясных продуктов, таких как потроха (птицы или животного, сердце, печень. Очень понравилось сочетание: жаренный лук, белый перец, розмарин, сметана (деревенская не кислая, или жирные сливки, устричный соус при тушении кролика. Обжаренный лук, белый перец, сметана, при тушении печени. При добавлении в суп из куриных потрохов белый перец даёт и аромат и приятную мягкую остроту. Ну и интересно узнать Ваше мнение по этому эксперименту, к каким выводам пришли Вы Василий.
ответить
Ещё хотелось написать Василию. Вы с белым перцем эксперимент ставите с чем сочетается. Я тоже в этом процессе поучаствовал. Хорошо оттеняет и несколько нивелирует приторные, специфические запахи некоторых мясных продуктов, таких как потроха (птицы или животного, сердце, печень. Очень понравилось сочетание: жаренный лук, белый перец, розмарин, сметана (деревенская не кислая, или жирные сливки, устричный соус при тушении кролика. Обжаренный лук, белый перец, сметана, при тушении печени. При добавлении в суп из куриных потрохов белый перец даёт и аромат и приятную мягкую остроту. Ну и интересно узнать Ваше мнение по этому эксперименту, к каким выводам пришли Вы Василий.
ответить
Лилия
Вот, Василий, я прекрасно отдаю себе отчёт, что спорить с профессионалом любого дело это очень глупо, мягко говоря. НО! Я готовлю осьминогов не редко. И крупных и мелких. Тут в Бразилии с этим проблем нет. Мясо осьминога ооочень вкусное, нежное, мягкое. И чем дольше варишь тем мягче становятся. И вот в холодном виде они вообще ни менее мягкие и нежные. Такие же как в горячем виде только холодные. А кстати вот такие мягкие осьминоги они реально немного жесткие.
ответить
Вот, Василий, я прекрасно отдаю себе отчёт, что спорить с профессионалом любого дело это очень глупо, мягко говоря. НО! Я готовлю осьминогов не редко. И крупных и мелких. Тут в Бразилии с этим проблем нет. Мясо осьминога ооочень вкусное, нежное, мягкое. И чем дольше варишь тем мягче становятся. И вот в холодном виде они вообще ни менее мягкие и нежные. Такие же как в горячем виде только холодные. А кстати вот такие мягкие осьминоги они реально немного жесткие.
ответить
Павел
Можно придумать историю: Типа, пришел как - то перед закрытием в ресторан наследный принц Бурухтании Бурухтан Второй Второй и очень захотел ризотто. Но риса на кухне не было, а упасть в грязь лицом перед наследным принцем никак нельзя было и повар на свой страх и рисК сделал ризотто из русской картошки. Бурухтан был сражён дал кучу денег и наградил повара Орденом золотой поварешки Бурухтании.
ответить
Можно придумать историю: Типа, пришел как - то перед закрытием в ресторан наследный принц Бурухтании Бурухтан Второй Второй и очень захотел ризотто. Но риса на кухне не было, а упасть в грязь лицом перед наследным принцем никак нельзя было и повар на свой страх и рисК сделал ризотто из русской картошки. Бурухтан был сражён дал кучу денег и наградил повара Орденом золотой поварешки Бурухтании.
ответить
shef_povar
И две ниточки шафрана. Сразу вспомнил сказку про три волоска с головы чёрта. Три волоса на голове много а три в картозотто мало. Василий! Есть хорошие красители который пахнут как шафран, цвет бомбический, цена смешная, хватит до конца 2021 года: Safripa, Colorante
ответить
И две ниточки шафрана. Сразу вспомнил сказку про три волоска с головы чёрта. Три волоса на голове много а три в картозотто мало. Василий! Есть хорошие красители который пахнут как шафран, цвет бомбический, цена смешная, хватит до конца 2021 года: Safripa, Colorante
ответить
Наталия
Всё ок. Мы вас любим! Не обижайтесь на критику. Огромное спасибо за то, что вы у нас есть и за то, что расскрашиваете наши серые, зимние будни! А завистникам - крепкого короновирусного здоровья) С любовью, из дождливой Одессы)
ответить
Всё ок. Мы вас любим! Не обижайтесь на критику. Огромное спасибо за то, что вы у нас есть и за то, что расскрашиваете наши серые, зимние будни! А завистникам - крепкого короновирусного здоровья) С любовью, из дождливой Одессы)
ответить
prostouser100
Стоят не дорого, 600р/кг. Да вообще копейки, особенно когда пенсия 12к рублей.
Кстати моём замкадье в пятёрочке и дикси только в рассоле, 300гр - 240р.
Пойду лучше пельмени лепить, а этот рецепт мне не по карману.
ответить
Стоят не дорого, 600р/кг. Да вообще копейки, особенно когда пенсия 12к рублей.
Кстати моём замкадье в пятёрочке и дикси только в рассоле, 300гр - 240р.
Пойду лучше пельмени лепить, а этот рецепт мне не по карману.
ответить
Sergey
Легкое альденте картофельного ризотто и слегка жестковатые осьминожки это в переводе на русский сырая картошка с резиновыми осьминогами? :) В каком ресторане такое подают, не поеду туда: )
ответить
Легкое альденте картофельного ризотто и слегка жестковатые осьминожки это в переводе на русский сырая картошка с резиновыми осьминогами? :) В каком ресторане такое подают, не поеду туда: )
ответить
Елена
Здравствуйте, все вкусно и красиво, но когда вы нарезаете овощи на овощерезке без защиты, это не безопасно. Коньчики пальцев отрезаются за одну секунду. У самой отрезан Осторожно. .
ответить
Здравствуйте, все вкусно и красиво, но когда вы нарезаете овощи на овощерезке без защиты, это не безопасно. Коньчики пальцев отрезаются за одну секунду. У самой отрезан Осторожно. .
ответить
Богдан
Добрый лень, Василий. Индейка по вашему рецепту приятно удивила всю семью. Вышло превосходно! Смотрю осминожков, и слюнки текут. А как после супермаркета их мыть и чистить?
ответить
Добрый лень, Василий. Индейка по вашему рецепту приятно удивила всю семью. Вышло превосходно! Смотрю осминожков, и слюнки текут. А как после супермаркета их мыть и чистить?
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
9:17
