zakruti.com » ru » Кулинарные Рецепты - Еда » Ольга Шобутинская

ТВОРОЖНИК Рубленое Тесто для Пирогов и Тартов Cheesecake Dough for pie

содержание видео

Рейтинг: 4.0; Голоса: 1

Безумно вкусный творожный пирог с хрустящей основой! Творожник (диаметр формы 26 см) Тесто: Мука пшеничная - 250 гр. Сливочное масло - 155 гр. Вода - 70 мл. Сахарная пудра - 30 гр. Творожная начинка: Творог - 500 гр. Сахар - 110 гр. Сливочное масло - 60 гр. Куриные яйца - 1 яйцо + 1 желток Мука - 2 ст. л. Лимонный сок - 3 ст. л. Цедра 1/5 лимона Для украшения: - свежая малина - сахарная пудра Cheesecake (diameter of the form 26 cm) Dough: Wheat flour - 250 gr. Butter - 155 gr. Water - 70 ml. Sugar powder - 30 g. Cottage cheese filling: Cottage cheese - 500 gr. Sugar - 110 gr. Butter - 60 gr. Chicken eggs - 1 egg + 1 yolk Flour - 2 tablespoons. Lemon juice - 3 tablespoons. 1/5 lemon peel For decoration: - fresh raspberries - powdered sugar Выпечка: _ основа с грузом: 200С - 20. 25 мин _основа без груза: 200С - 5. 10 мин _пирог: 170С - 45 мин Время выпечки и температура зависят от Вашей духовки. Обрезки из теста не сминайте, складывайте, чтобы сохранить слоистость. Тесто может хранится в холодильнике до 7 дней, в морозильной камере - до 3 месяцев. Для печенья нужно быстро раскатать тесто в 2-3 мм и вырезать формочками. Я его пеку при 210С - 10. 15 мин. Пирог храню при комнатной температуре, если он будет в холодильнике, его нужно доставать за 30 мин до подачи на стол. Форму используйте для пирога, или любую другую с низкими бортиками
Дата: 2021-03-01

← БРАУНИ с Творогом и Малиной или Шоколадное Пирожное Brownie with cottage cheese and raspberries

СИБИРСКИЕ ШАНЕЖКИ или Воздушные Булочки Сметанники Air buns →

Похожие видео

Корпусное пирожное ФИСТАШКА

• Юлия Смолл

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Творожный Пирог с Абрикосами! Это Такая Вкуснотища!

• Ольга Матвей - Готовить просто!

Идеальная ТВОРОЖНАЯ ПАСКА! Лучший рецепт проверенный годами - Заварная Пасха из творога

• Вкусный уголок

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Мясо по самарски. Вот почему его невозможно испортить: любое мясо нежнейшее

• Калнина Наталья

Комментарии и отзывы: 4

Ольга
Привет! Последнее время, меня часто спрашивают про основу для открытого или закрытого пирога. Это один из вариантов. Если начинка будет сочной или жидкой, запекайте основу так же. Удачи!
Творожник (диаметр формы 26 см)
Тесто:
Мука пшеничная - 250 гр.
Сливочное масло - 155 гр.
Вода - 70 мл.
Сахарная пудра - 30 гр.
Творожная начинка:
Творог - 500 гр.
Сахар - 110 гр.
Сливочное масло - 60 гр.
Куриные яйца - 1 яйцо + 1 желток
Мука - 2 ст. л.
Лимонный сок - 3 ст. л.
Цедра 1/5 лимона
Для украшения:
- свежая малина
- сахарная пудра
ответить

food
Оля, подскажите пожалуйста, очень хочу попробовать испечь чизкейк, пробовала в гостях, очень понравился. рецепт примерно как ваш, но там запекали в металлической формочке одноразовой, а в поддон наливали воды. Хочу попробовать ваш рецепт, но не знаю как лучше печь, с водой или без?
ответить

Гульмира
у Вас всегда очень вкусные рецепты, не могли бы показать рецепт на творожную запеканку( пышную и нежную) не могу найти хороший рецепт
ответить

Olga
Спасибо за прекрасный рецепт! Много творога, мало теста и ягоды! Оленька, перевод лучше написать такой: Chopped Dough Recipe For Cheesecake with Raspberries.
ответить

Добавить отзыв, комментарий