Торт Три Шоколада Вкус Шоколадного Мороженого
содержание видео
Готовила торт на свой день рождения.
Не большие мои наблюдения и замечания.
1. Для меня оч долго готовится бисквит, в след. раз сделаю простой бисквит с какао. Мусс на столько вкусный, что любой пойдет бисквит шоколадный, самый простой рецепт.
2. собирала оч долго, посуды грязной гора. В след. раз попробую сразу сделать на все слои заварную основу из 3 шоколадов, без добавления желатина. Потом по мере застывания слоя, уже добавлять в следующий желатин. Ну это в теории мои хотелки, для убыстрения процесса, надеюсь получится и на практике.
3. По поводу желатина, не знаю как др. откер, который у автора, мой желатин набухал, я его еще не много растопила, но полностью он не разошелся в массе горячей. Его все таки лучше распустить полностью, если он не как у автора. Об этом новичкам надо знать. Желатин брала в кондитерском магазине на вес.
4. Покупала литр сливок, пармалат 35 %. Т. к оставалось в итоге много сливок, а напекать постоянно я не собираюсь, я решила увеличить ингредиенты еще на треть от нужных.
В итоге, ушло где то 900 мл сливок, и 6 шоколадок почти. Но оно того стоит.
5. Выпекала в форме 28 см. В ней и собирала. Проложила ацетатную пленку 15 см высотой, но было очень не удобно, тк очень она высокая для этого торта. На мою форму и увеличенное количество продуктов и 10 см будет хорошо.
Я не люблю темный шоколад, можно сказать ненавижу, больше всего люблю белый. но мусс с темным шоколадом был самый вкусный, просто космос и огонь. сделаю себе его просто отдельно как то, вкуснее мороженного шоколадного. А слой с белого шоколада на оборот, меньше всего понравился. Но в целом, очень и очень вкусно, стоит это возни.
6. Не хотела делать сначала заливку верхнюю как у автора, но торт из-за желатиновых комков очень кривой вышел. В заливке сделала больше молочного шоколада, вышло оооочень красиво и очень вкууусно, и исправило ситуацию с этим не ровным слоем.
Итог, единственный минус, это комочки желатина.
Но в следующий раз буду знать
А так, торт теперь мой коронный, до сих пор не могу его забыть.
Дата: 2021-03-01
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 9
Настя
Приготовила тортик по вашему рецепту, спасибо, очень вкусно получилось
Но! Я настоятельно всем рекомендую распустить желатин на плите до жидкого состояния, иначе полностью он не растворится, а попадающиеся кусочки желатина, не то, что должно быть в этом тортике. У автора, при залитии слоев тоже видны маленькие крупинки желатина
ответить
Приготовила тортик по вашему рецепту, спасибо, очень вкусно получилось
Но! Я настоятельно всем рекомендую распустить желатин на плите до жидкого состояния, иначе полностью он не растворится, а попадающиеся кусочки желатина, не то, что должно быть в этом тортике. У автора, при залитии слоев тоже видны маленькие крупинки желатина
ответить
Natalia
Добрый вечер. Оленька готовила тортик по Вашему рецепту, получился просто шедевр! Вкуснотища. Спасибо большое, пересмотрела много видео, остановилась на Вашем и не пожалела, все понятно, просто, в главное очень вкусно, действительно вкус мороженого.
ответить
Добрый вечер. Оленька готовила тортик по Вашему рецепту, получился просто шедевр! Вкуснотища. Спасибо большое, пересмотрела много видео, остановилась на Вашем и не пожалела, все понятно, просто, в главное очень вкусно, действительно вкус мороженого.
ответить
food
Завтра у зятя день рождения. Сейчас делаю такой торт по Вашему рецепту. Осталось сделать мусс из белого шоколада и глазурь. Думаю, что тортик получится. Правда, бисквит вышел не такой высокий, как у Вас. Ну, завтра будем посмотреть.
ответить
Завтра у зятя день рождения. Сейчас делаю такой торт по Вашему рецепту. Осталось сделать мусс из белого шоколада и глазурь. Думаю, что тортик получится. Правда, бисквит вышел не такой высокий, как у Вас. Ну, завтра будем посмотреть.
ответить
Олеся
Торт стоит, чтобы приготовить, нежный как птичье молоко! все хвалят, но никто не сказал, что лично приготовилда, он муторный в плане сборки, но вкус стоит того! Сливки 30% тоже подойдут-провереноглавное хорошего качества брать.
ответить
Торт стоит, чтобы приготовить, нежный как птичье молоко! все хвалят, но никто не сказал, что лично приготовилда, он муторный в плане сборки, но вкус стоит того! Сливки 30% тоже подойдут-провереноглавное хорошего качества брать.
ответить
Людмила
Я делала этот торт, только без глазури. все остались в диком восторге. Угощала коллег, получила хвалебные отзывы и просили рецепт. Приготовлю ещё на свой день рождения. Спасибо за рецепт!
ответить
Я делала этот торт, только без глазури. все остались в диком восторге. Угощала коллег, получила хвалебные отзывы и просили рецепт. Приготовлю ещё на свой день рождения. Спасибо за рецепт!
ответить
Ruben
Здравствуйте. Я очень хочу по вашему рецепту испечь но никак не нахожу в магазинах моего города ни кольцо для торта ни пленку ацетатную. Что можно сделать ответьте пожалуйста, чем заменить?
ответить
Здравствуйте. Я очень хочу по вашему рецепту испечь но никак не нахожу в магазинах моего города ни кольцо для торта ни пленку ацетатную. Что можно сделать ответьте пожалуйста, чем заменить?
ответить
Катюшка
Спасибо вам огромное за рецепт! Это просто Божественно! Неповторимый вкус шоколадного подтаевшего мороженого! Я в восторге! Умели за вечер! Просто бесподобно!
ответить
Спасибо вам огромное за рецепт! Это просто Божественно! Неповторимый вкус шоколадного подтаевшего мороженого! Я в восторге! Умели за вечер! Просто бесподобно!
ответить
Valeriia
Спасибо за рецепт! Все проучилось с первого раза!
Подскажите можно ли поделить все ингредиенты на 2 для квадратной формы 14/14? Что бы не слишком низкий проучился.
ответить
Спасибо за рецепт! Все проучилось с первого раза!
Подскажите можно ли поделить все ингредиенты на 2 для квадратной формы 14/14? Что бы не слишком низкий проучился.
ответить
Лизунька
Мы не можем остановиться за неделю готовлю третий раз честное слово и все родные просят ещё) этот торт это космос) Олечка спааааасиииибоооо)
ответить
Мы не можем остановиться за неделю готовлю третий раз честное слово и все родные просят ещё) этот торт это космос) Олечка спааааасиииибоооо)
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
