ХЛЕБ (БУЛОЧКИ) ОВСЯНЫЙ с цельнозерновой мукой
содержание видео
Дата: 2021-03-01
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 10
Ксения
Всем добрый день! Ольга, спасибо за рецепт; ) Первый раз готовила по рецепту (кроме меда, заменила на сахар. Сейчас готовлю в 3й раз, на ночном тесте и с изменениями: овсяная мука 100 гр, ц/з пшеничная. мука 150 гр, пшеничная в/с 100гр, сахар 20 гр. Формую с утра холодное тесто в виде батона с овсяной посылкой, по Ольгиной рекомендации ) Получается воздушный, ароматный хлеб. Семья с удовольствием ест.
Если кто-то захочет тоже поэкспериментировать, то смотрите на консистенцию теста, когда будете добавлять пшен. муку в/с( ее в последнюю очередь, может понадобиться больше или меньше 100гр, все зависит от овсяной и ц/з пшеничной. Тесто должно получиться не плотное, скорее чуть жидковатое.
Оле еще раз спасибо)
ответить
Всем добрый день! Ольга, спасибо за рецепт; ) Первый раз готовила по рецепту (кроме меда, заменила на сахар. Сейчас готовлю в 3й раз, на ночном тесте и с изменениями: овсяная мука 100 гр, ц/з пшеничная. мука 150 гр, пшеничная в/с 100гр, сахар 20 гр. Формую с утра холодное тесто в виде батона с овсяной посылкой, по Ольгиной рекомендации ) Получается воздушный, ароматный хлеб. Семья с удовольствием ест.
Если кто-то захочет тоже поэкспериментировать, то смотрите на консистенцию теста, когда будете добавлять пшен. муку в/с( ее в последнюю очередь, может понадобиться больше или меньше 100гр, все зависит от овсяной и ц/з пшеничной. Тесто должно получиться не плотное, скорее чуть жидковатое.
Оле еще раз спасибо)
ответить
Marа&
Я испекла булочки по этому рецепту. цельнозерновой муки положила побольше, а обычную муку убавила соответственно. еше добавила чернослив и грецкий орех, после того, как тесто поднялось один раз. Выпекала 25 мин на 180гр. Очень вкусно и ароматно получилось! 12 булочек получилось. Спасибо Оля за простой и доступный рецепт. Да, ещё вместо смолотой овсянки я добавила 30 гр миндальной муки.
ответить
Я испекла булочки по этому рецепту. цельнозерновой муки положила побольше, а обычную муку убавила соответственно. еше добавила чернослив и грецкий орех, после того, как тесто поднялось один раз. Выпекала 25 мин на 180гр. Очень вкусно и ароматно получилось! 12 булочек получилось. Спасибо Оля за простой и доступный рецепт. Да, ещё вместо смолотой овсянки я добавила 30 гр миндальной муки.
ответить
Нина
Оля, спасибо за рецепт. Давно взяла на заметку, но вот решила испечь. Хлеб чудесный, просто класс. Вкус, запах, нууу и все прелести, этого хлебушка. . Просто, пеку быстрый хлеб. Нет, не хочу никого не обидеть. Все рецепты очень вкусные. Оля, я не знаток теста, это печалька. Скажи, пожалуйста, после ночи, когда тесто пробудет в холодильнике, мои действия?
ответить
Оля, спасибо за рецепт. Давно взяла на заметку, но вот решила испечь. Хлеб чудесный, просто класс. Вкус, запах, нууу и все прелести, этого хлебушка. . Просто, пеку быстрый хлеб. Нет, не хочу никого не обидеть. Все рецепты очень вкусные. Оля, я не знаток теста, это печалька. Скажи, пожалуйста, после ночи, когда тесто пробудет в холодильнике, мои действия?
ответить
Оксана
Добрый день, Оля) Поздравляю вас испашу семью с удивительными и волшебными новогодними праздниками) Очень нравится ваш канал. Желаю вам творчества и вдохновения) Оля, у меня есть ржаная закваска. Можно ли ваши рецепты приготавливать на этой закваске? Как пересчитать) я в пекарском деле новичок) благодарю.
ответить
Добрый день, Оля) Поздравляю вас испашу семью с удивительными и волшебными новогодними праздниками) Очень нравится ваш канал. Желаю вам творчества и вдохновения) Оля, у меня есть ржаная закваска. Можно ли ваши рецепты приготавливать на этой закваске? Как пересчитать) я в пекарском деле новичок) благодарю.
ответить
Евгения
Оля, хочу дополнить, что Ваш рецепт настолько универсален, что также вкусно получается с разными видами муки. Когда нет овсяных хлопьев, добавляла с таком же количестве полбяную, кукурузную муку, получалось шикарно! Так что это целое поле для экспериментов! Огромное Вам спасибо! Все Ваши рецепты удачные!
ответить
Оля, хочу дополнить, что Ваш рецепт настолько универсален, что также вкусно получается с разными видами муки. Когда нет овсяных хлопьев, добавляла с таком же количестве полбяную, кукурузную муку, получалось шикарно! Так что это целое поле для экспериментов! Огромное Вам спасибо! Все Ваши рецепты удачные!
ответить
Nadezda
Оленька, булочки очень вкусные, хватило на завтрак и обед. Правда при растойки разошлись, получились не пышечками, пухлыми. Тесто всходило хорошо. Почему, перестояли или тесто жидковато, дрожжей положила 3гр? Буду ждать ответа
ответить
Оленька, булочки очень вкусные, хватило на завтрак и обед. Правда при растойки разошлись, получились не пышечками, пухлыми. Тесто всходило хорошо. Почему, перестояли или тесто жидковато, дрожжей положила 3гр? Буду ждать ответа
ответить
Katharina
У нас праздник. Магазины не работают. Хлеб закончился. Испекла сегодня булочки по-твоему рецепту. Спасибо Оля, рецепт работает. Добавила в муку геркулес, пропустив ч/кофемолке. Булочки получились великолепные. Спасибо.
ответить
У нас праздник. Магазины не работают. Хлеб закончился. Испекла сегодня булочки по-твоему рецепту. Спасибо Оля, рецепт работает. Добавила в муку геркулес, пропустив ч/кофемолке. Булочки получились великолепные. Спасибо.
ответить
Ольга
Испекла семье на завтрак этот прекрасный хлеб. Получился просто отличный - воздушный, ароматный. Тесто оставляла на ночь в холодильнике, положив в форму для расстойки. Зато с утра ароматный хлебушек готов к завтраку!
ответить
Испекла семье на завтрак этот прекрасный хлеб. Получился просто отличный - воздушный, ароматный. Тесто оставляла на ночь в холодильнике, положив в форму для расстойки. Зато с утра ароматный хлебушек готов к завтраку!
ответить
Татьяна
Оля, а можно сделать это тесто в хлебопечке? Если вот так несколько раз не обминать, не складывать, как думаете, получатся булочки? Боюсь, что будут плохо подниматься за счёт муки овсяной и цельнозерновой
ответить
Оля, а можно сделать это тесто в хлебопечке? Если вот так несколько раз не обминать, не складывать, как думаете, получатся булочки? Боюсь, что будут плохо подниматься за счёт муки овсяной и цельнозерновой
ответить
Юлия
Отличный рецепт, но я добавила еще в тесто семена подсолнечника, получилось супер, как самые дорогие зерновые булочки! Спасибо огромное, Оля, за рецепт! Всегда приятно готовить по вашим рецептам!
ответить
Отличный рецепт, но я добавила еще в тесто семена подсолнечника, получилось супер, как самые дорогие зерновые булочки! Спасибо огромное, Оля, за рецепт! Всегда приятно готовить по вашим рецептам!
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
