zakruti.com » ru » Рецепты Блюд » Простые рецепты

Куриные бедрышки - Кордон блю. Мой вариант

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2

Одно из самых известных, наверное, блюд мира, а не только французской кухни. Дело в том, что это одноименное блюдо самой дорогой школы мира - Синей Ленты или французской Кордон Блю. Блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении. В оригинале делается из куриной грудки с ветчиной. Но так как это я уже снимал, по моему, для канала ТВ Мир, блюдо я решил немного изменить. Вместо ветчины добавил бекон, а грудки решил поменять на куриные бедра, потому что мясо у них более сочно и мне кажется вкуснее. Но технология приготовления одна и та же. Экспериментировать и не так трудно. Но зато интересно. В общем-то идеальный обед для всей семьи. Бюджетно. Вкусно. Легко делается. Быстро. Думаю, всем понравится. Французская кухня. Мало ли что. Если вам повезет с домашними бедрышками, немного их отбейте. Можно экспериментировать с разным видами сыра. От моцареллы, горгонзолы и камамбера до костромского сыра. К блюду рекомендуется соус тар-тар. Разумеется, нужно сделать майонез самому. Гадость из магазина нужно обходить. Лучок, каперсы, чеснок, белое вино. Так что, будет очень хрустяще, сочно и вкусно
Дата: 2022-01-04

← Чахохбили. Грузинская кухня

Свиная шея. Принципы запекания мяса - буженина →

Похожие видео

НЕ СОХНЕТ даже на 5й день! Мягкая, влажная, волокнистая ПАСОЧКА

• Оксана Леви

Теперь вареники готовлю только так, открыла для себя НОВОЕ тесто, сама в шоке, что не знала о нем.

• Калнина Наталья

Куличи МЕДОВЫЕ НАСТОЯЩИЕ! Жизнь прожила и не ела ТАКИХ вкусных куличеи!

• Кухня наизнанку

РАЗДАЮ вкусный и нежный ТОРТ Японская Весна - матча, клубника, лайм Я-ТОРТодел

• Я Тортодел!

Идеальная ТВОРОЖНАЯ ПАСКА! Лучший рецепт проверенный годами - Заварная Пасха из творога

• Вкусный уголок

ХЛЕБ в рукаве Пышный, с тонкой хрустящей корочкой, не крошится!

• Ольга Шобутинская

Комментарии и отзывы: 4

James
Я из Киева, я всегда знал что котлета по киевски это котлета по пражски, только она на куриной кости должна быть еще, ну и внутри просто масло, сыра нет, есть зелень в масле. Потому что советские вожди (или им кто то с запада подсказывал) проводили аналогию - центральная часть старого Киева (Андреевский спуск) очень сильно похожа на старую Прагу - каждой столице придумывали свою кулинарную идеологию (пропаганду может быть) у многих городов свои коронные блюда - полтавские гплушки и т. д. Конечно Кордон Блю наверно очень древний рецепт и с него многие копировали что то, но я думаю сначала Прага что то взяла - а потом уже Киев по своему интерпретировал, как и Французское Шампанское - появилось Советское.
ответить

Сергей
Все очень мне понравилось блюдо шикарное. Но все же скажу, что с котлетами по Киевски общее только кляр, там масло и все, а тут сало и сыр.
ответить

Maria
Приветствую вас. Посмотрели, пошли в магазин купили голень и все остальное, будем готовить. Спасибо за рецепт. Удачи и успехов вам.
ответить

Андрей
Товарищ Серж. Ваши видео 10-летней давности опубликованы на канале VOLODAMD. Вы там вообще бесподобны. Особенно Ваш акцент.
ответить

Добавить отзыв, комментарий