Кухня Таиланда. Том Ха #9
содержание видео
Вообщем ферментировала пекинскую капусту 3-4 дня с имбирем, острым перцем и чесноком. Немного порезала ее и это
добавила в тайский суп. Включила немного кулинарной фантазии.
В другой тайский суп добавила аджику собственного приготовления, было немного отварной белой фасоли и ее туда добавила, рыбный соус, кокосовое молоко, лук поджарила на сливочном масле, добавила морковь натертую на терке, имбирь также через терку, шампиньоны нарезала тонко пластинами, соус тайский в пакете лимон & кокос, сухую приправу для тайской еды, вместо курицы положила говядину, запекала ее в духовке с сосновыми ветками дня 3 назад, незнала что делать с последним небольшим кусочком который оставался, вообщем закинула ее тоже туда.
Вообщем можно готовить тайскую еду даже если нет каких то ингридиентов.
Получается ооочень и очень вкусно.
Дата: 2021-02-03
Похожие видео
Комментарии и отзывы: 7
HunleyDavinsun
Вы можете варить том-кха на курином бульоне, но куриное филе закладывают в последнюю очередь. Филе должно слегка обвариться. И зачем измельчать галангал и лемонграсс, не понимаю. и зачем вырезать из листа кафир лайма жёсткую жилку, вы его есть собрались, может вы и из лаврового листа вырезаете жёсткую жилку?
ответить
Вы можете варить том-кха на курином бульоне, но куриное филе закладывают в последнюю очередь. Филе должно слегка обвариться. И зачем измельчать галангал и лемонграсс, не понимаю. и зачем вырезать из листа кафир лайма жёсткую жилку, вы его есть собрались, может вы и из лаврового листа вырезаете жёсткую жилку?
ответить
Школа
Это Том Кха Кай. Лазерсон очень точно показал весь процесс приготовления. БРАВО. Борщ тоже варят все по разному. Немного отличается не существенными деталями. А в принципе. ВСЕ СОВЕРШЕННО ПРАВИЛЬНО! ЕЩЕ РАЗ БРАВО И БОЛЬШОЕ СПАСИБО МАСТЕРУ!
ответить
Это Том Кха Кай. Лазерсон очень точно показал весь процесс приготовления. БРАВО. Борщ тоже варят все по разному. Немного отличается не существенными деталями. А в принципе. ВСЕ СОВЕРШЕННО ПРАВИЛЬНО! ЕЩЕ РАЗ БРАВО И БОЛЬШОЕ СПАСИБО МАСТЕРУ!
ответить
Arroi
Топ Жир, так скинь видео, где правильно готовить тайские блюда, зачем эти комментарии, на примере покажи ошибки Ильи и зачем ты профессионал тайской кухни делетантом тут объясняешь что-то) делать нечего? Или выебнуться знаниями захотелось)
ответить
Топ Жир, так скинь видео, где правильно готовить тайские блюда, зачем эти комментарии, на примере покажи ошибки Ильи и зачем ты профессионал тайской кухни делетантом тут объясняешь что-то) делать нечего? Или выебнуться знаниями захотелось)
ответить
Kateryna
Добрый день, подскажите пожалуйста, какое количество кокосовых сливок нужно использовать в этом рецепте (ведь жирность кокосового молока и сливок нигде не указывается)_в каких пропорциях их разводить с водой? Спасибо)
ответить
Добрый день, подскажите пожалуйста, какое количество кокосовых сливок нужно использовать в этом рецепте (ведь жирность кокосового молока и сливок нигде не указывается)_в каких пропорциях их разводить с водой? Спасибо)
ответить
Александр
Раздражает, когда объясняет, всё так размусоливает. А в целом классно. Из его технологий можно многое почерпнуть. Вчера готовил яичницу с яблоком - рост бесподбно
ответить
Раздражает, когда объясняет, всё так размусоливает. А в целом классно. Из его технологий можно многое почерпнуть. Вчера готовил яичницу с яблоком - рост бесподбно
ответить
Dmitrii
Очень вкусно! Правда пришлось заправить тайской приправой для Том Ха! Советую добавлять больше кокосового молока 60% на 40% воды минимум!
ответить
Очень вкусно! Правда пришлось заправить тайской приправой для Том Ха! Советую добавлять больше кокосового молока 60% на 40% воды минимум!
ответить
Y.
Я в ресторан тайский хожу чаще чем американец в Макдоналдс. но не разу не видела в супе так хма помидор чери и стрючковый перец Чили.
ответить
Я в ресторан тайский хожу чаще чем американец в Макдоналдс. но не разу не видела в супе так хма помидор чери и стрючковый перец Чили.
ответить
Добавить отзыв, комментарий
Другие видео канала
